በእራስዎ የተሠራችው ሃልቫ በጣም ተወዳጅ, ቆጣቢ, ጠቃሚ እና ጣዕም, እና ይህ ጣፋጭ ምግብ መቆጣጠርን ያሻሽላል. ዛሬ እቤት ውስጥ ሆቫልን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በቤት ውስጥ የ halva የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ወተት - 2.5 አይነቶች;
- ስኳር - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- የሻሊሚን እጥበት - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ዘቢብ - 1,5 ቆር.
- orange peel - 2 tsp.
- ብርቱካንማ - 1 ፒክሰል.
ዝግጅት
ወተት ወደ ንጹህ ፓንጅ ውስጥ ይደባል እና ለዉጣ ያመጣል. ከዚህ ጎን ለጎን ደግሞ በሌላ ኮንቴራ ውስጥ ስኳር እንፈስስ እና በእንጨት ማንቀሳቀስ በእንጨት እሳት ውስጥ እንለብሳለን. ቡኒ በቀዘቀዘ መጠን የእሳት ነበልባልን ወደ ዝቅተኛነት በመቀላቀል በቃሚል ወፋዉ ወተት ማፍሰስ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንመካለን, እና ከዚያም የተረጨ ፍራፍሬ እና ፍራፍሬ ብርትኳን ይጥሉ. በቡቃው ጭማቂ ቀስ ብለው ይክፈቱ እና ያዋጉ. በዚሁ ጊዜ በንጹህ ጎድጓዳ ሳህኑ ቅቤ ላይ ቀዝቅጠው በማንጎው ላይ አፍስፉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና በጣፋጩ ወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ያፈስሱ. ሁሉንም ነገር ይቀንሱ, ክዳኑን ይዝጉት እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. እሰከ, ብዙ ጊዜ ሞገስን, ወደ ማሽኑ በመቀየር እና ሙቀት አምጡ.
ለቤት ጥራጥሬዎች የእህል ማቅለጫ
ግብዓቶች
- - 200 ግራም;
- ዱቄት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቫንሊን.
ለመጠጥ:
- ስኳር - 50 ግ.
- ውሃ - 50 ሚሊ.
ዝግጅት
የተጠቡ ዘሮች ይታጠባሉ, ሁሉንም ውሃ ያጣጥላሉ, በተቀባ ደረቅ ፍራፍሬ ላይ ያስቀምጧቸዋል እና በትንሽ ፋሩ. አሁን የበሰለውን ድስት ይሞቁ, ዱቄቱን ያፈስሱ እና ወርቃማ ቡኒ ቀለሙ. ከዚያም ከዛፎች ጋር ያገናኙትና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይልቀቁት. ሽሮውን ለማዘጋጀት ጎድጓዳ ሳህኑን በስኳኑ ይቀላቅሉ, ያርሙት, ለበርካታ ደቂቃዎች ይሞላል, እና ወደ ዘሮቹ ያፈስሱ. የኣትክልት ዘይት እና ቫንሊን እንጨምራለን. የተዘጋጁትን የንፋስ ማባዣዎች በፎቅ ላይ እናሰራጨዋለን, ከጫፍ ጋር እናሸከመው እና ጭንቅላቱን ከላይ አስጨንቁነው. የሰዓቱን ጣፋጭ ወደ ማቀዝቀዣው 10 ከፍለን እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንለካለን.
ቤት ውስጥ በኔልፎኖች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 400 ሚ.ሜ;
- መቶኛ - 150 ግራም;
- ስኳር - 200 ግ.
- የበቆሎ አምራች - 15 ግ.
- ጣፋጭ ዱቄት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በትንሽ ኩባያ ውስጥ ወተት ግማሹን ለማሟላት, ስኳሩን ያፈስሱ እና አፍልጠው ይወጣሉ. በቀሪው ቀዝቃዛ ወተት ውስጥ የበቆሎማትን ቅልቅል ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ ድስቱን ወደ ወተት መጠቅ ውስጥ ያስተዋውቁ. የበቆሎ ሾጣጣ በሳጥን ውስጥ ቀቅለው በሳጥን ይጥሉ. በጥሩ ሽፋን ላይ ሸፍጥ እና ለስላሳ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የተከካውን ስብስብ ለስላሳ ሻንጣዎች በማሰራጨትና በመሬት ሽፋን ላይ በመርፌም እንሰራለን.