ከጎማ ውስጥ የምስር ልቦች በጦጣ ውስጥ ሲወዱት በሚወዱት ተወዳጅ የሻጋታ ጣዕም ይደሰቱ ወይም በቬጀቴሪያን ደጋፊዎች አመጋገብ ይሁኑ. የተለያዩ ቴክኖሎጂዎችን ተግባራዊ በማድረግ እና የመሙላት ጥራቱን በመለዋወጥ, የእቃውን አዲስ ጣዕም ለማግኘት በሚያስችሉበት በእያንዳንዱ ጊዜ.
ጎመን በሚመስሉ ምግቦች ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንዲህ ዓይነቱን ምግብ መጋገር ከእንስሳት መርዝ ውጭ ሁለት ምርቶችን መፍጠር አስፈላጊ ስለመሆኑ ማስታወስ አለብዎት. ማጨስና መሙላት. ከጉላሪ ጋር ለስላሳ መያዣዎች ምሽቱን ለማብሰል ምሽት ላይ, በቀጣዩ ቀን ተገቢውን መሙላት እና ጣፋጭ የሠብሮ ምርቶችን ማስጌጥ.
ግብዓቶች
- የተሻሻለ ዱቄት - 850-950 ግ.
- ውሃ 350 ሚሊ;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- 50 ኩንታል የተጠበሰ እርሾ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- የተጠበሰ እርሾ ሁለት አይነት የስኳር እና የጨው ዓይነቶች በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟላሉ.
- በዘይት ውስጥ አፍስሱ, በዱቄቱ ውስጥ አፍስጡ እና ለስለስ ያለ, ለስላሳ የሚጣፍ ሉጥ ይስላል.
- የመሠረያው እቃ መያዣው በክዳን ተሸፍኖ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ 8 ሰዓታት በጨርቅ ይዘጋል.
- ከመጠቀሻህ በፊት, ሙላው በሙቀቱ ውስጥ 2-3 ሰዓት ይቀመጣል.
ለእንጥላዎች ጉንዳን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከመፈተሻ በተጨማሪ በፖስታ ውስጥ ከጎመን እንክብሎች ጋር ለማቀናጀት, ጣፋጭ ምግቦች መኖራቸውን መጠበቅ አለብዎት. ሁሉም ሰው ይሄንን ሊያደርግ ይችላል, በተለይ ምክሮችን በተመለከተ ተገቢ ምክሮች ካሉ. ከታች ያሉት መመሪያዎች ችግሩን በተሻለ መንገድ ለመቋቋም ይረዳዎታል. ቲማቲም አስገዳጅ አካል አይደለም እናም በፍላጎት ላይ ሊጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- ነጭ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- ካሮትና ቀይ ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- የቲማቲክ ጨው - 100 ግራም ወይም መቅመስ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተቆለለ ሽንኩርት እና የተጠበሰ የካሮትት ፍሬ ይቁላል.
- የተሸጎጠ ጎመንትን ይጨምሩ, ይዘቶቹን ይዝጉ, ሽፋኑን ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስከሚነኩበት መካከለኛ ሙቀት.
- በማጥላቱ ሂደት ብዙ ስብ, ፔፐር, ተጨማሪ ከሆነ ቲማትን ይጨምሩ.
- ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ, አትክልቶቹ ለስላሳ ሲሆኑ, ጣፋጭ የዶቲ ጎመን ይሞላል.
እርሾ ካለው እርሾ ጋር ከላሙ ጋር
የመጀመሪያዎቹን ሁለት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መሰረት በማድረግ በመድሃው ውስጥ አዲስ ትኩስ ጎመን በሳምባ ዱቄት ይሞሉ. እና እራት እና መሙላት ምሽት ላይ ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና በቀን በቀን ውስጥ, የምርት ንድፍ ይውሰዱ. ዋናው ነገር ሂደቱ ከመጀመሩ 2-3 ሰዓት በፊት ማቀዝቀዣውን ማስነሳት ነው.
ግብዓቶች
- አንድ እርሾ ስንዴ እርሾን (1)
- የጎጂ መሙላት - 1 አገልግሎት.
ዝግጅት
- በጥንቃቄ ዘንቢል ዱቄት አዘጋጁ እና ጉጉትን ማብሰል.
- ክብ ኳስ ከቅጣማው ተወስዶ ዘይት ባለው መሬት ላይ ተዘርረዋል.
- ኬኮች ያክላሉ, በጉጉ ላይ ይሞላሉ, ጠርዞቹን ይከላከላሉ እና በዘይት ከተሞላ የብረት መድረክ ላይ ይቀመጣሉ.
- ምርቶቹን በሙቀት ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲታጠቡ ይተውት.
- በፕላስተር ጣውላ በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ዱቄት ፓይቲዎችን ከላፔን ጋር ለ 15 ደቂቃዎች ይጥሉ.
በዶሮ ፓን ውስጥ በስጦቹ ጋር በስጦታ ተንፈራጋ
ከመንጋው ጋር ተጣጣፊ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይበልጥ ቀላል ነው. የተቆራረጠ ዘይትን እና የተሸፈነ ውስጡን ማቅለጫ ቴክኖሎጂን በደንብ ከተቆጣጠሩት, የተጠበበ ነጭ ሽኮኮችን ማጌጥ አስቸጋሪ አይሆንም. በዚህ ጊዜ የጠፍጣፋዎቹን ማንነት ማረጋገጥ አይጠበቅብዎትም, ወዲያውኑ በአትክልት ዘይት ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- አንድ እርሾ ስንዴ እርሾን (1)
- የጎጂ መሙላት - 1 አገልግሎት.
ዝግጅት
- እርሾው ዘሩን ይቅሉት እና ዘይቱን ቆርጠው ይቅሉት.
- ከመሠዊያው እና ከመሙላት መካከል ክፍተቶቹን ይሙሉ.
- ቀድሞ በሚታወቀው የአትክልት ዘይትና ጥቁር ቡና ላይ ጥቁር ቡናዎችን ከሁለት ጠርዝ በትንሽ ሙቀት ይለውጡ.
ከጀርከርክ ጋር
ፒሮሮኪን ከቬርከርክራ መሙላት ምርቱን ይበልጥ አኩሪ እና መዓዛ ያደርገዋል. ከመነሻው አሮጌው አሲዲክ ከሆነ, ከቧንቧ ውስጥ ውሃን ታጥቧል እና ከልክ ያለፈ እርጥበት በማስጨበጥ ወይም በከፊል በአዳዲስ የተሸፈኑ አትክልቶች ይተካል. እንደዚህ ባለው ቅፅል ቲማቲም እንደ መያዣ አትጨምር.
ግብዓቶች
- አንድ እርሾ ስንዴ እርሾን (1)
- 1 ኪ.ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, ስኳር, ፔፐር.
ዝግጅት
- ምሽት ላይ ለምትን ንኪኪዎች የሚሆን ጥጥ ይቅሉት.
- ሽንኩርት በተቆለለ ቅቤ ይቀቡ.
- አስፈላጊ ከሆነ ካቫሸኑ ጉጉር (ፍራፍሬ ዱቄት) ወደ እርጥበቱ አዞዎች ይሸፍኑ.
- የጨው ክብደት, ፔፐር, ለስላሳነት እና ለስላሳ እርጥበት እስኪነካ እስከሚወዳደለው ቅዝቃዜ ውስጥ ስኳር, ጣዕም እና ዘይት አክል.
- ቂጣና ማቅለጫ ቁሳቁሶችን አስመስለው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እንድትለቁ ይደረጋል.
- በ 15 ሰከንድ በ 180 ዲግሪ ዳቦርካሬድ ውስጥ የቡና ፓቲዎችን ይሞሉ.
ኦሮፒን ከጎማው ጋር
በብርድ ፓን ውስጥ ከጎማ እንጆሪ ጋር የተጣደፉ ንጥረ ነገሮች ዱራን ዞን ተብለው ይባላሉ. በመሠረቱ እንደ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች, የደረቁ ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎችን ለመመገብ የሚፈለጉ ቅመማ ቅመሞች ከተፈለሰፈ ከተጠበቁ ድንች ውስጥ አዘጋጅ. ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ቅቤ በሽንኩርት, ቲማቲም እና የተጠበቁ ካሮት መጨመር.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- ጎመን ስቶዊት - 700 ግ.
- ጨው, እርግብ, የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
- ድንች በብብቱ ውስጥ የተቀቀለ, የተስተካከለ እና በደረቁ ድንች ይጠበቃል.
- ዱቄት, ጨው, ዕፅዋትን ወደ ድንች ቅልቅል እና ቅልቅል መጨመር.
- ሙላውን እስኪሞቅ ድረስ መሙላት, ስኳር ጉጉር ያዘጋጁ.
- ከድንከሃው ዱቄት ውስጥ ኬኮች ያዘጋጃሉ, በአትክልት ዘይት አብዮት ላይ በሁለቱም ጎኖች ላይ ከነዳጅ ዘይት ጋር በማጣበቅ ይሞላል.
በጉጉትና እንጉዳይ ጣቶች ይከተታሉ
እንጉዳይ በሚቀላቀሉበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ወደ ማሞቂያው ከተጨመሩ በጣም ጎጂ ጉጉት ያላቸው ጉንዶች ያገኛሉ. በተለይም ቺንቴልተሮች ወይም ቆንጆ የዱር ነዋሪዎች ይሆናሉ. አረንጓዴ ወይም ትኩስ ምርት መውሰድ, በደንብ ማጥለቅለቅ እና ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል ይችላሉ. የመሙያው መጠን ለአንድ ሂሳብ አንድ መስፈሪያ ዘይት የተጨመረ ነው.
ግብዓቶች
- አንድ እርሾ ስንዴ እርሾን (1)
- ጎመን - 800 ግ.
- እንጉዳይ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ከምሽቱ ጀምሮ መኳኳያን ይጀምራሉ.
- ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው, የተበላሸ ጎመን, የተቀቀለ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, በጅምላ ዘመናዊነት ጊዜ እና የአትክልቶቹን እርጥበት እስኪሟሙ ድረስ ይደምስሱ.
- ከመፈተሻው ቂጣ በጨዋታ መያዣዎች ላይ ይሞሉ እና በትንሽ ቅርጫት ይስጡ.
- በ 15 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በ 15 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ የተጋገረ ጣፋጭ ምግቦችን በጋገጫ እና እንጉዳይ ውስጥ ያብሱ.
ቀጭን የፒቲዎችን ከጎመን ይለውጡ
ከሚከተሉት ምክሮች የምንማረው በጋገ ይባላል, ከቅሎ ደንበኞች ይልቅ ቀጭን እና ትንሽ ለስላሳ, የማይጣበጥ ስሪት ነው. Semolina ወደ እርሾው ዱቄት በማከል እና ለረዥም ጊዜ በማፍጠጥ ቅዝቃዜ በማድረግ ቀዝቃዛው ውጤት ነው.
ግብዓቶች
- ስንዴ የተዘራ ዱቄት 650 ግ.
- semolina - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የበረዶ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የተጋገረ እርሾ - 30 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ጨው - 10 ግ.
- ጎመን መሙላት - 700 ግ.
ዝግጅት
- ለስላሳ ክፍላትን ያመሣክቱ እና በሰብል ይቀልጡት.
- ቅባት በ ዘይት ውስጥ ይፍቀዱ እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 8 ሰዓት ወይም ሌሊት በማያዣ ውስጥ በአንድ ሳጥ ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የምርቱን ንድፍ ከመቅረቡ 3 ሰዓታት በፊት መሰረቱን እና ሞቅ ያለ አቀራረብ ይስጧቸው.
- ዱቄት ኩኪዎችን በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ብሉት.
በ multivark ውስጥ ከጎመን እንቁላል ጋር
የሌሊት እንሰሳት እና የሌሎች የእንስሳት ምርቶች ያላቸው የሊጉ ቅርፊቶች በበርካታ ቫይላስዎች በቀላሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያለው ጥግ በባህላዊ መንገድ በደረቅ አሲድ የተሰራ ነው. ለማዘጋጀት እና ለማጠናቀቅ አንድ ሰአት ተኩል ያህል ጊዜ ይወስዳል. በዚህ ጊዜ የሻጎችን መሙላት ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- ሙቅ ውሃ - 180 ሚሊሰ;
- ፈጣን-እርሾ ጣፋጭ - 1 tsp;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ስኳር - 20 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- 40 ሚሜ - 40 ሚሜ;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- ሻንከር - 650 ግ.
ዝግጅት
- ለስጋው የተዋጣውን ንጥረ ነገር ያጣምሩ, በተመጣጣኝ ያክላል, ለቀሪነት ይቀላቅሉት.
- ሽንኩርቱን ቀቅለው, ጉጉቱን ጨምሩ እና ለስላሳ ሽፋኑ.
- ከላጣና ከቁጥሩ ውስጥ እርሳስ ይሞላሉ, በዘይት ሾጣጣ ውስጥ ይስፋፋል.
- በአንዱ ጠረጴዛ ላይ የ 20 ደቂቃን መጋገር እና 10 ደቂቃ በሳ
ፒታ ዳቦ ከጎማው ጋር
በአጭር ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ እና የሚስበው የፆም ምግብ ማዘጋጀት አስፈላጊ ከሆነ, የሚከተለው አሰራር ስራውን በተሻለ መንገድ ለመቋቋም ይረዳል. ክምችት ውስጥ የተጣራ አጭሩ የአርሜንያው ወራጅ ወረቀት አለው, ከጎልፍ ጋር ፈጣን ፒጂኖችን መፍጠር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, ትኩስ ወይንም አረንጓዴ ተክሎችን ማዘጋጀት ብቻ ነው, እና መሰረታዊው ዝግጁ ነው.
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 200 ግ.
- የተጠበሰ ጎመን - 650 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
- ላሽራ ወደ ክፍልፋይ ይዘጋጃል.
- እያንዳንዱን ጎመን ይሙሉት, አንድ ፖስታ ይዝጉት እና በብርድ ፓን ውስጥ በዘይት ያሽከረክሩት.