ስጋ በስንዴ በስጋ

በስጋ, ጠቃሚ, ጣዕምና የተመጣጠነ ምግብ ያለው የሶሳ መጠጥ በምግብ ዝርዝርዎ ላይ ደስ የሚል ልዩነት ያመጣልዎታል. በአጠቃላይ የኩን ሾርባ ከተራው መደበኛ ደረቅ ፓምፕ እና ከማብሰያው ይልቅ በጣም በፍጥነት የሚዘጋጅ ነው. ምክንያቱም ይህ ሂደት በጣም ረጅም ነው. ሥጋ ወይም የዶሮ እርባታ (ዶሮ, ቱርክ) መጠቀም ይችላሉ. በጣም ጣፋጭ የሆነው የሸንጎ ወይንም የበሬ ሾርባ ነው.

ቀላል እና ፈጣን

ስለዚህ, ስጋ በስጋ ማብሰል እናቀርባለን. የእሱ አዘገጃጀት ቀላል ነው.

ግብዓቶች

• 250 ግራም ደረቅ ጥራጥሬ (ተስማሚ እና ነጭ, እና ባለቀለም) ወይም 1 የታሸገ ጣፋጭ,
• 250-300 ግራም ሥጋ (ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ);
• 1 ካሮት;
• 3-4 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 ክሩሶች ነጭ ሽንኩርት;
• ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
• የሉፍ ቅጠል;
• ፔሮ-አተር;
• ጨው, ዕፅዋት.

ዝግጅት:

የቢን ሾርባ ማዘጋጀት ቀላል ሂደት ነው. ቢያንስ 3 ሰዓት ላይ ደረቅ ፍሬውን ይንጠፏት. 3. ባቄላውን ያርቁ እና በንጹህ ውሃ ይሞሉ. ወደ ሙጣጩ ይምጡ, ጨውና ውሃውን ጨምረው እንደገና ያጥቡ. ወደ ባቄላዎች ስጋ አክል, በጨርቁ, እና በንጹህ ውሃ ሙላ, ሙቀቱን አምጡ እና ድምፁን ማስወገድ. ላውረል እና ፔፐረ-አተር እናብስብ. ባቄላው ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት እናበስባለን. አትክልቶችን (ካሮዎች, ሽንኩርት, ድንች, ነጭ ሽንኩርት እና እንሰራለን) እናጥራለን. ድንቹን በትናንሽ cubes እንቆርጣለን. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይቁረጡ. የቡናዎቹ ድንች እስኪሰሩ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ዝግጁ ናቸው. የተጣሩ ሽንኩርት እና ካሮኖች በተቀባ ፓን ውስጥ በዘይት ይቀመጣሉ. ትንሽ ዱቄት በዱቄት ወይም በጨው ያለ ትንሽ ቲማቲም ማከል ይችላሉ. እስኪሰጥን ድረስ ለ 5 ደቂቃ ሾርባውን ወደ ሾርባ ያምሩ. ጥቅም ላይ ከመዋሉ በፊት ሾፒት እና ቅጠላ ቅጠሎች በቀጥታ ወደ ሾርባ ብረቶች ያክላሉ.

ጧት በስቦ ቦል ሾሎች

በ meatballs አማካኝነት የሳራ ሾርባ ማምረት ይችላሉ. እንዲህ ያለው የምግብ አዘገጃጀት በሥራ የተጠመዱ ሰዎች እና ባላዋቂዎች ይደነቃሉ. በተጨማሪም ብዙውን ጊዜ ላለመጨነቅ እዚያው የሰንበት ዕረፍት በሃገሪቱ ውስጥ ይቀርባል.

ግብዓቶች

• 1 ሊንክ የተጨማቂ ቄስ;
• 300 ግራም የተቀዳ ስጋ;
• 1 ካሮት;
• 1 ሽንኩርት;
• 2-3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት;
• ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
• ቅመማ ቅመም እና ዕፅዋት.

ዝግጅት:

ከላይ ከተጠቀሰው ምግብ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ምግብ እናዘጋጅበታለን, ነገር ግን የስጋ ቦልሳዎቹ ከቦረሱ ጋር ይተዋወራሉ, ባቄሩ ዝግጁ ከመሆኑ 5 ደቂቃዎች በፊት. ሆኖም ግን ሽንኩርት እና ካሮኖች ሊለጠፉ አይችሉም - በእርግጥ ጣዕም ነው. በተጨማሪም ጣፋጭ ፔፐር እና የቡሽ ሾርባዎችን መጨመር ይችላሉ -ይህ የበለጠ ጣፋጭ ነው.

የተጨማዱ ምርቶች በሻም

በሳር የተጠጡ ጎጂ መጠጦች በተለይ በጣም ጣፋጭ ናቸው.

ግብዓቶች

• 250 ግራም ፍሬዎች;
• 1 ካሮት;
• 500 ሰኞ የጎዳቸው የጎድን አጥንቶች;
• 1-2 ቀይ ሽንኩርት;
• 2-4 ቲማቲም;
• 2 ቀይ ደማቅ ጣዕም;
• 4 የጢስጣሽ ጉንጉን;
• ትንሽ የዶልፊዳ ዘይት;
• ላሩሶካ, ፔሩ-አተር, የደረቁ ቅመሞች, ቅጠሎች.

ዝግጅት:

ባክቴሪያዎች ለረጅም ጊዜ ታጥበውና እስኪቀላጥ ድረስ ቅመማ ቅጠልን ያሟጥጡ ነበር. በጥንቆላ የተሰሩ ሽንኩርት እና ካሮት ይርፉ. የተቆራረጠ ጣፋጭ ጣሚ እና ቲማቲም በትናንሽ ክበቦች ላይ ቆርጠው. ከምግኒቱ ደቂቃዎች በታች ያሉ ፕሮቶኮሎች 5. ነብስ ተዘጋጅተው እስኪጨርሱ ድረስ የተጨመቁ የጎድን አጥንቶች ናሬዚሄም በ 10-15 ደቂቃ ሾርባው ላይ በሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. የተደባለቀ አትክልቶችን ለመጨመር ዝግጁ ከመሆኑ 8 ደቂቃ በፊት. ከመሸጡ በፊት የተዘጋጁትን ሾርባ በቆሎዎች ከተቆረጠ እሾሃማ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር እጠጡት. አንድ ሙጫ አኩሪክ ጥብል ካከሉ, እንዲያውም በጣም አስደሳች ይሆናል.

የሳራ ሾርባ በስጋ

የሳራ ሾርባ በሳጨው ማብሰል ይቻላል. ማእድ ከምትበስልበት ማጨስ ለመመረጥ የተሻለ ምግብ ነው.

ግብዓቶች

• 250 ግራም ደረቅ ጥራጥሬ ወይም የታሸጉ ሳጥኖች;
• 1-2 ቀይ ሽንኩርት;
• ግዙፍ 300 ጋቶች ተኮሰም ያጨሱ.
• 1 ካሮት;
• 2 ቀይ ደማቅ ጣዕም;
• 1 ብር ፈካ ያለ ወይን (ሴሪሪ, ማሬራ);
• 200 ግራም ብሩኮሊ
• 2 ግልፅ ሽንኩርት;
• ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
• ላውረል, ቅመሞች, ሽቶዎች, ጨው.

ዝግጅት:

ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መሰረት ሾርባን እናዘጋጃለን. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ ለስላሳ ሰገራ, ቅመማ ቅመሞችን እና ስጋን በማከል ለ 8 ደቂቃዎች ያህል እንጨምራለን.