የበቆሎ ሾጣጣ ፍሬዎች (በደቡብ ኪቫስ ውስጥ ይባላሉ) በፀደይ መጀመሪያ ላይ ይሸጣሉ. እንዲሁም ይህን ተክል በየዕለቱ በአመጋገብ ውስጥ ካካተቱ በበጋው ወቅት ቪታሚን ክምችት መጨመር ይችላሉ ነገር ግን ቫይታሚኖችን በተወሰነ መጠን ማቆየት ትፈልጋላችሁ, ስለዚህ ቀዝቃዛ ሾርባን ከአረም ማዘጋጀት ጥሩ ነው. ይህ ምግብ አኩሎሺካን የሚመስል ነገር ነው, ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀት ጥቂት የተለየ ነው, እና ደስ የሚያሰኝ ጣዕም ሙቀቱን ለመቋቋም ይረዳል. እንዴት ማቀዝቀዣን ከአረም ማዘጋጀት እንደሚችሉ ይንገሯቸው.
አማራጭ ቀላል ነው
በጣም ያልተወሳሰበ ጣፋጭ የበሰለ ስጋን ለመሰብሰብ ትንሽ ጊዜ እና ተመጣጣኝ እና ርካሽ ምርቶች ይወስዳል.
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 4-5 ቅሎች;
- የዱባ ኩባያዎቹ ትላልቅ አይደሉም - 4 መትኮች;
- ሽታ - 200 ግራም;
- የዶሮ ወይም የበሬ ስኳር አነስተኛ ቅባት - 2 ሊትር;
- ላቦዎች አረንጓዴ (አረንጓዴ ክፍሎች) - 1 ትንንሽ ጥንድ;
- ዲዊስ, ስካስ, ዴንች, ማቅ - እያንዳንዱ 2-3 ቡናዎች;
- ቤት-የተሰራ እርጥብ ክሬም (ቢያንስ 25% ቅባት ይዘት ያከማቹ) - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ድብድ የተሞላባቸው እንቁላልዎችን አፍስሱ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ውስጥ ያስቀምጡት, ዛጎሉን ያስወግዱ. ትልልቅ ኩብ ላይ ወይም ትንሽ የፕሮቲን ሽፋኖች እንጨት ቆርጠን እንቁራለን. በሶላር ላይ ሶስት ጥፍሮች, ከኮሮ ክሬም ጋር የተቀላቀለ እና መደረጃውን ወደ ተመሳሳይነት ያመጣሉ. የተጎተቱ ስኩዊቶች እንጠቀጣለን እና እንደዚሁም የተከተፉ እንመጫዎች, በሚገባ በደንብ እና በጥንቃቄ የተመረቁ እቃዎች እንልካለን. ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል - ይህ ቀዝቃዛ ሥጋችንን መሙላት ነው. የሶረል ፈንጂ እና ቀጭን ረዥም ቪብኖች ይቦርሹ, ወደ መፍሰስ ብስኩት ዝቅ ብሎ እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ እሳቱን እናጠፋለን. እንዝር. በሾርባ ኩባያዎች ወይም ጥልፎች ውስጥ መሙላቱን ይለጥፉ, መቆለፊያውን ጨምረው በኦክሳሎክ እንቁላል ይሙሉት. እርስዎ ከሠፍታው የበሰሉት ቀዝቃዛ ዝግጁ ነው, እርስዎ እንደሚያውቁት, በጣም ቀላልና ርካሽ ነው.
ከካፉር ጋር ቀዝቃዛ
ከአረም አሲድ ጋር ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ ከተፈላ ወተትን ጣዕም ጋር ይጣመረዋል, ለምሳሌ እንደ እርሾ ክሬም, ዮሮጅ ወይም ክፋይር. ለብርቱ እራት በጣም ማራኪ መንገድ ነው በሻፍር ሽርሽር ሽታ.
ግብዓቶች
- ዝቅተኛ ስብ (1%) kefir - 1 ሊ;
- ቀይ ቀይት, ትንሽ - 1 አነስተኛ ጥቅል,
- የተቀቀለ የዶሮ ጡት - 200 ግ.
- 2 ኩባያዎችን - 2 ኩባያ;
- ትኩስ ዱባዎች - 3 ሳ.
- እንቁላል ትልቅ - 4 መ.
- sorrel - 2 ትልቅ ክንድ
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ማንኛውም ፍራፍሬዎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ፍራፍሬ እና ዱባዎች በጥንቃቄ በጥንቃቄ መታጠብና ቆዳውን መቁጠር አለባቸው, ምክንያቱም ወጣቱ አትክልትና የዝርያ አትክልቶች ብዙውን ጊዜ በቆዳ ውስጥ አልሚ ንጥረ ነገሮችን አከማችተዋል. ወደ ሼሳዎች ይቁረጡ እና ወደ ሳህኖች ይሽጡት. እዚህ የተቆራረጠ ስጋ እና በጥንካሬ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እናስቀምጠዋለን. የተጠበሰ እንቁላል ይጸዳሉ, ፕሮቲኑን ይቀንሱ እና ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምራሉ, እና የሬባውን በጨው ይጥረጉ. ምግቡን ያሙቁትና በሶስት ደቂቃ ውስጥ ወደ ሶስት እግር ቧጭ ማድረቅ (ጥሩውን በደንብ ማጽዳት አይርሱ). የእኛ ብስኩት ቀዝቀዝ ሲል ክፋይር ውስጥ ይዝጉት. የተቆራረጡ ምርቶችን ይሙሉ እና ቀዝቃዛ ወደ ግማሽ ሰዓት ያህል እንዲገባ ያድርጉ. በ croutons ወይም በጡጫ የተሸከመ ዳቦ መዝርቻዎች ያገለግላል.
ቀይ ደስታ
በጣም ዘመናዊው ከረሜል እና ከብስ የሚቀርበው ቀዝቃዛ ሣር, የምግብ አዘገጃጀት ጥንታዊ, ያልተወሳሰበ እና በጣም ተመጣጣኝ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት ማድለጫ ቀለም - 2 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል 1 አንደኛ ደረጃ - 4-6 ኤኬቶች;
- እንክብሎች ያለመዱ - 6 ሳር.
- የስጋ ብስኩትን - 1 ሊ;
- ከመጠን በላይ ቅባት ከ 25% በታች ቅባቶች - 150 ግ.
- sorrel - 2 ትልቅ እጄቶች;
- ማንኛቸውም ሲንሶች (ቀሚስ, ባቄላ, ማንጥራጫ, ስተርስ, አተር, ቀይ ሽንኩርት) - ለመብላት.
ዝግጅት
ዱባዎች, ደረቅ ያሉ እንቁላሎች እና ዱባዎች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ኩባያዎች ይቀባሉ. በሾል እንጆሪ በሾለ ብስላታ እናስቀጣለን. ቅልቅል እና ማገልገል.
የቤላሩኩን ቀዝቃዛ ስጋ ከሶረል ለማዘጋጀት, የተቀቀለ ድንች ይጨምሩ - በአንድ ሰው 1 ሰው. እንደምታየው, ከቆላ እና አረም ማቀዝቀዝ ቀላል ነው. በሚያምርና ጣፋጭ ምግብ እራስዎን ለማስደሰት እርግጠኛ ይሁኑ.