Momordica አሁንም ለእኛ አካባቢ ለየት ያለ ምርት ነው, ነገር ግን እርስዎ ከፈለጉ የህንድ አሽያር በጓሮዎ ውስጥ ሊገኝ ወይም ሊበቅል ይችላል. ብዙዎቹ ያልተለመዱ አትክልቶችን (ወይንም ፍራፍሬ, ጥብቅ ፍቺዎች የሉም), «ምን ምን ማድረግ ይጠበቅብኛል?» በሚለው ጥያቄ ይጠየቃሉ. አሁን የማወቅ ጉጉታችንን እናሟላለን እናም እናትነዲኔኑን ከእሱ የላቀ ጥቅም እንዲያገኝ እና የመጀመሪያውን ጣዕም እንዲደሰቱ ይንገሩን. ተክላቱ ለምግብ ማብሰል ብቻ ሳይሆን ለብዙ ህክምናዎች በሚውሉ የህክምና መድሃኒቶችም ጭምር ነው.
Mommordika እንዴት ይቀርባል?
ተለይቶ የሚታወቀው ፍሬ በመልክቱ መገለፅ ብቻ ሳይሆን በልክ ያለመበላ መሆኑም ነው. ፍሬው እንደበቀለ ሁኔታ ምርቱ መራራ ጣዕም አለው, ነገር ግን ዘሮቹ ጣፋጭ ናቸው እናም መበላት ይችላሉ. ዘሮቹ እንደ ቡቃያ ጥርስን ሲሠሩ በማብሰል ይጠቀማሉ. የዛፉ ቅጠሎች እና ተክሎች ለሳባዎች እና ለመጀመሪያዎቹ ኮርሶች ይጨመራሉ. መራራ መሆኑን ይገንዘቡ, ስለዚህ እንደ ምርጫዎ መጠን መጠኑን ያስተካክሉ.
የሆምመዳዲ ፍሬዎች እንደ ዱብ ዱባ ወይም ያልተቀላቀለ የበሰለ ቅርጽ ያለው ጣዕም, የተለያዩ ስጋዎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ እንዲውል የሚያደርግ ነው. አንድ ሚስጥራዊ - መራራ ጣዕሙን ለማስወገድ, የላይኛውን የፍራፍሬን ሽፋን መቀበት ወይም በጨው ውሃ ውስጥ መታጥብ ይችላሉ. እምብዛም ውደቁ ጭማቂዎችን ጨምሮ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት አብዛኛውን ጊዜ ያገለግላል. በአካባቢያችን የበለጠ የተለመዱ ቦታዎች እንዲሁም ፍራፍሬዎች ሊበሉም ይችላሉ. ማማመዲካ የመጨረሻውን ጣፋጭ ምግቡን ያመጣል. ለክረምት ለመዘጋጀት ለመስተካከል ወይንም ለስላሳ የፍራፍሬ ፍራፍሬን ማዘጋጀት.
በመሠረቱ, በእስያ ሀገሮች ውስጥ የወሲብ ዶሮን ይመገባሉ, ምክንያቱም ለፍራንቹ የዘሩ ፍሬዎች ስለዚህ አካባቢ ነው. እሱም የተለያየ ባህላዊ ምግቦች ዝግጅት ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ ያህል የጃማዲካ ፍሬዎች ከተሰለፉ ስጋዎች, ሌሎች አትክልቶች እና እርሾ ጋር ይቀርባሉ. በደረቃ ቅርፅ ላይ, አትክልት ከብሔራዊ የሽጌት አመጋገብ ዋና ዋና አካላት አንዱ ነው. እንደዚሁም, የተጠበሰ ቅዝቃዜን መሠረት በማድረግ, የአልኮል መጠጦች እና የተለያዩ ማተሚያዎች ይዘጋጃሉ.
በ Momordica ክብደት ለመቀነስ ቅልቅል
ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ቅባትንና አካልን ከሰውነት ማስወጣት ይችላሉ, ሌላው ቀርቶ ዕፅዋትም እንኳን የሰበሰበውን ንጥረ ነገር ያሻሽላሉ. ፍራፍሬዎችን በመጠቀም ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ, አንዱን አንዱን አቅርቡ.
በጣኒሞዲካ ሰላጣ
ግብዓቶች
- Momordica - 1 እትም;
- ቢጫ ጫማ - 15 ግ.
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቺሊ ፔፐር - 0,5 ፕስኮች;
- የወይራ ዘይት, የባህር ጨው.
ዝግጅት
በሆምሆዲኪ ውስጥ ዘርን ማስወገድ ለብዙ ሰዓታት በጨው ውሃ ውስጥ ይዝጉትና ከዚያ ወደ ክፈች ይቁረጡ. አትክልቶች በሚገባ ማጠብ አለባቸው. የፀደይ ንጥረ ነገር ከሌለ የሶላጣ ቅጠሎችን ይጠቀም. ቀይ ሽንኩርት ከግጭቱ በኋላ የሽንኩርት ቀለበቶችን ቺሊ ቀይ ቀለበቶችን ይቀጠቅጣል. በስታም ትንሽ ቀይ ሽንኩርት ላይ ጨው, ጨው, ቺሊ እና ሞሞዶላኪ ይጨምሩ. የተጣለ የበቆሎ ቅጠሉን በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, ቲማቲሙን ከላይ ይፈልጉ, ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ. የተጠበሰውን አትክልት ለመሥራት እና ከአበባው በኋላ በቆሎው ውስጥ የተቀመጠውን ዘይት ለመጨመር ይቀራል.