ከታች ያለው የምግብ አሰራር ቤት ውስጥ እንግዳ የሆነ ስልት እንዲሰሩ ይረዳዎታል. ይህንን ለየት ያለ ጣፋጭ ምግቦች ሲሞሉ, እንደ የፍራፍሬ ፍሬዎች በለውጥ, እና በፖም, ወይንም በፖም ተጨምረው,
ቬዬኒስ ሽንኩርት ከቼሪ ጋር - ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 290 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 160 ሚሊሰሰ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
ለመሙላት
- የሽሪ ግባት - 750 ግራም;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 320 ግ.
- አልማዝ ወይም አልኩትስ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ዱቄት ስኳር .
ዝግጅት
በመጀመሪያ, በሚታወቀው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ክታውን ለስላሳ ማዘጋጀት. ይህንን ለማድረግ ሁለት መቶ ግራም የተጋገረ ዱቄት በጨው የጨው ጣዕም, ጣሪያ ውስጥ ጣል ያድርጉ, የተደባለቀ ዘይት ይጨምሩ, ሞቃታማውን ውሃ ማፍላትና ሊጡን ማዋሃድ. በንጽጽር አማካኝነት በጣም ተጣጥሞ በእጆችዎ አይጣበቅም. ነገር ግን አሁንም ተጨማሪ ዱቄት አይጨምሩ, ነገር ግን እጆችዎን በአትክልት ዘይት መቀባትና ለአስር ደቂቃዎች ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ የምግብ ዓይነቱን የምግብ ማቅለቢያ ዱቄት እና ለክፍሉ ለአንድ ሰዓት ያህል ይቅቀሉን.
በዚህ ጊዜ, መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, እንጉዳዱን በሳጥኑ ውስጥ አያስቀምጡት, በስኳር ይቅዱት እና ለእሳት ይወስናሉ. ቅጠሉን ወደ ሙቀቱ ያሸጋግሩት, ይነሳል, ለአምስት ደቂቃዎች በመጠኑ ሙቀትን ይለቅሙ. አሁን እቃውን ከእሳቱ ያስወግዱ, በኪራው ውስጥ የቼሪየዎችን ማቀዝቀዝ, ከዚያም በቆርዣው ውስጥ መልሰው ወደታች ይጥሉት.
በለቃቃው ላይ የለውዝ ሾላዎች ወይም አልማኖች በደረቁ የተጋገረ ጋን ላይ ይረጩ እና ለስላ ደቂቃዎች በለበሰ ሙቀት ላይ ይንገጫሉ. ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ በማጣሪያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያለውን የንፋክብ ክብደት ይፈትሹ.
በጠፍጣፋ ነገር ላይ ንጹህ የጨርቅ ቆርቆሮ ወይም የጥጥ ማጠፊያ ፎጣ በማሰራጨቱ የቀረው ዱቄት ያረጩት, ቀሪው ዱቄት መሃሉ ላይ በመስተዋሉ, በመጋገሪያው ላይ በማብቀል, በትንሹ ዱቄት አቧራ በማንሳትና ወደ 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት. ከዛ በኋላ, የለመለመውን ሽፋን ከዘንባባው ጀርባ ያድጉና ቀስ ብለው ክብሩን ቀስ ብለው ይጎትቱት. በቆርቆሮው ወይም በፎጣው ላይ ያለውን ንድፍ በማየቱ የተከረከመው ሉል ጠቅላላ ድብልቅ መሆን አለበት. በመቀጠልም በተክዎቹ ላይ ያሉትን ቆንጆዎቹን ወፍራም ስሮች ይቀንሱ እና ክታቡን ይሠራሉ. የበሰለ ብሩሽን በመጠቀም, ከቅዝቃዜው ቅቤ ጋር እየጣለ, እና ከዛም ጥጥጥቶቹን ወደ ጥቂቱ በመመለስ እንጨቱን ይቀለብሳለን. እንጆሪዎችን እናቀርባለን, በቀሪው ስኳር እንረካለን
ለአቅማቢያ ስንደርስ ለአምስት ደቂቃዎች የምግብ አረንጓዴ እና ፍራፍሬን እንሰጣለን, ከዚያም በጨርቆችን እንቆራርጣለን, በዱቄት ስኳር እናጥባና በበረዶ ክሬም ያገለግላል.
የቀረበው የምግብ አሰራር ለስላሜል ፖም ሽክርየል በጣም ጥሩ መሰረት ይሆናል. በዚህ ወቅት ብቻ የቼሪስ ፍሬዎች ከመጠን በላይ ጥሬ ጣፋጭ ምግቦችን መሰብሰብ አለብህ.