ከቆሎ ዱቄት የተሠሩ ፓንኬዎች ወርቅ እና እሽግ ይሆኑብዎታል , እና ከሁሉም ዓይነት ምንጣፎች እና ቀለሞች ጋር ማገልገል ይችላሉ ጣፋጭ እና ጨዋማ. ከተለመደው እንደነሱ ለግብርና ጣፋጭ የበቆሎ ጣዕም የተለዩ ናቸው. እነዚህን ውብ የደንባቻ ፓንኬኬዎች ለማብሰል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.
ከቆሎ ዱቄት በወተት ውስጥ ያሉ ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የበቆሎ ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቪጋን ስኳር - 0,5 ስፓን.
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- የስንዴ ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 375 ml;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንጆሪዎች እና ስኳር በደንብ ዌይ, የበቆሎ እና የስንዴ ዱቄት, በእንቁላል ውስጥ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይደባለቁ, በሞቃት ወተት, በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስቡ, አቧራውን በፎር ላይ ይዝጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቤት ሙቀት ውስጥ ይቁሙ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እንጨቶችን እንጥለዋለን, በተገቢው መንገድ ሁሇቱን አካባቢያዊ የሆዴ ጣዕም እና የዶልት ፓንኬክ እንጨምራሇን. ለጣፋጭ ምግቦችን እናጥና, ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እናቀርባለን!
በዶርቻ ዱቄት ላይ ከሚገኝ ዱቄት ላይ
ግብዓቶች
- 400 ቄግ - 400 ሜ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- kefir - 1 l;
- ውሃ - 0.5;
- ጨው እና ስኳር - ለመብላት;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
ቤት ውስጥ ክፋይ ወደ ጥሌቅ ስጋዎች ያስቀምጡ, እንቁላል ይቁሙ, ጨውና ስኳን ይጣሉ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን, ከዚያም ቀስ በቀስ የተጠበሰውን የበቆሎ ዱቄት ይሞላል. ከዚህም በላይ ጣልቃ ገብነትን በማቋረጥ ፈንገስ ያለዉን ውሃ አፍስቡና የሎሚ ጭማቂውን ያጠጣዉን ሶዳዉን ይጥፉ. ተመሳሳይ የኳስ ፈሳሽ ሞላዉን ይንጠቁጡና ለ 20 ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ይተውት.
ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ዘይት በደንብ በሚሞቅ የበሰለ ማንኪያ ይሞሉት. የበቆሎ ጣፋጭ በካፋር በኩምበር ወይም በአቃማ ክሬም እናገለግላለን.
ከቆሎ ዱቄት በውሃ ላይ ያለ ፓንኬክ
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 400 ሚ.ሜ;
- የበቆሎ ዱቄት - 100 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
የበቆሎ ዱቄት በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ተቀርጾ በንጹህ ውሃ የተቀቀለ ነው. ከዚያም በትንሽ የአትክልት ዘይት ላይ አፍስቡ, እንቁላል ጨምሩ, ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄት ያፈስሱ, ለስሜትም ጣፋጭ ጨው ይጫኑ. አንድ ወጥ ወጥነት እስከሚገኝበት, ከላይ በፎሶ ተሸፍኖ እና ለአምስት ደቂቃዎች በሞቀ ቦታ ውስጥ ለመቆየት መነሳቱ ወለላው ጥብጣሙ ድብልቅ ነው. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን እንወስዳለን, ሙቀቱን ቀዝቀዝነው, ትንሽ ለስላሳ በመሳለሉ ላይ, እና በመላ ስፍራው ላይ በማከፋፈል እና ለሁለት ወገኖች ለበርካታ ደቂቃዎች ፔኒኮች ይደውሉ. ከዚያም በሳጥኑ ላይ ወደ ስዕሉ ያክሏቸው, ዱቄቱን ያርቁ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ከቆሎ ዱቄት በማዕድን ውሃ ውስጥ ለሚገኙ የፓክኮዎች ቅርጫት
ግብዓቶች
- ማዕድን ውሃ - 500 ሚሊ;
- ጥምዝ - 200 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ስለዚህ, በቆሎ እና በስንዴ ዱቄት ውስጥ አንድ ላይ ጥንድ ይቅረቡ, ለመቅጣትም ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. እንጆቹን ለብቻው በትንሹ በፍጥነት ይደፍራሉ እና የተጠራቀመውን ስብ ዱቄት ወደ ዱቄት ያፈስሱ. በመቀጠል ጉቶውን በማቅለጫው ውሃ ይቀልጡት እና ምንም ዓይነት ቅጠሎች እንዳይኖር ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም የአትክልት ዘይትን ጨማ አድርገው ፎጣ ይክሉት እና ለአንድ ሰዓት ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይተዉት. ከዚህ በኋላ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የሚቀዳውን ድብል እና በቆሎ ጣፋጭ የቡና ጣፋጭ በ 2 ደቂቃዎች በአንደኛው በኩል እና ከዚያም በሌላኛው ላይ እናከብራለን. በፖስታ ላይ በማቅለጥ, በማቅለጫ ወይም በድድ ማቅለጫ ላይ እጠጣለን.