ፓስታ ካርቦራ - ጣፋጭ ጣዕም ጣሊያናዊ ጣፋጭ ምግብ. ይህ እንቁላል እና አይብ የሚያጠቃልል ስፕላቴቲ ወይም ፓስታ ነው. ካራሚል ከእሽ ጋር እንዴት እንደሚዘጋጅ, ከታች ያንብቡ.
የካርቦና ፓቼ - ከእባብ ጋር የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- ፓስታ ከሶም የስንጥ ዓይነቶች - 500 ግ.
- 10% ቅባቴ ክሬም - 500 ሚሊ ሊትር;
- 300 ግራም;
- እንቁላል, ሩዝ ዶሮ - 3 ሳ.
- ቢከን - 200 ግ.
- Parmesan - 300 ግ.
- ጨው;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ፓስታ (ስፓቲቲ ወይም ሌላ ማንኛውም ፓስታ) በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅልቡ. በቅድሚያ በማቅለጫ ዘይት ቅመማ ቅመሞች እና ጣፋጭ ቅቤ በጣሳ ማቅለጫ ላይ ቆርጠሩ. በክሬም እና አስፈላጊ በሆኑ ቅመሞች አማካኝነት 3 እንቁላል ይቀላቅሉ. እስኪመሳስል ድረስ ትንሽ ጠብብ. ከዚያም የተደባለቀ አይብ (ኮምፓስ) ይለውጡ. በእምቡ ጋር በፓምፕ ውስጥ ስጋውን እንልካለን, አናወርድና እንቁላሎቹን በኩሬ አክል. በድጋሜ ይንገሩን, ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ እና ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡት.
ጋቦራ በወይን እና እንጉዳይ
ግብዓቶች
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ክሬም - 50 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- አይብ.
- 100 ግራም;
- ግሪን;
- የወይራ ዘይት;
- ስፓጌቴ - 300 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ስፓጌቲን ለማብሰል ዝግጁ ነው, በመጨረሻም ውሃውን እናርፍነዋለን, ቅቤውን አጨምር እና ፓስታ ውስጥ ፓን ጋር ቀስቅሰው. ፈጭ ሽንኩርት, እንጉዳዮችን መጨመር, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ከዚያም ስስታን, ክሬምና ፓስታ እንጨምረዋለን. ቅመም, ፔሩ ለመብላት, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ጣፋጭውን በሸክላ ይንኩት. ከመሥሪያ ቤታችንም በፊት በእንጆቹ የተሸፈኑ ዕፅዋቶች እንክትሉት.
የካርቦራ ፓቼ - በጋም እና ክሬም የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- መቶ - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የጥሬ እንቁላል እንቁላል እንቁላል - 3 ሳ.
- ham - 120 ግ.
- Parmesan - 50 ግ.
- ክሬም - 180 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የጆን ማቅለጫ ቅጠል, ሽታ, የተቀነጠውን ክሬም በእንቁላል ዛላዎች እና በሜላኖኮ የተቆረጠ የፖርማስያን አይብ ለብቻቸው ይደባለቁ. ፓስታ እስከሚዘጋጅ ድረስ የተቀቀለ ነው. በጋለ ምድጃ ላይ 20 ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት ይቀቡ. ዘይቱ ሲያሞቅ, ነጭ ሽንኩርውን ይዝሩ. ላለመቃጠል ይንገሩን, ለአንድ ደቂቃ ያህል ይቂጥ, ከዚያም ከረጢት ይጫኑ. የተወሰኑ ደቂቃዎችን ይቀላቅሉ እና ቅጣቶችን ያዘጋጁ. ስጋውን እና ምንጣፉን ጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ማሞቂያው በሚሞቅበት ጊዜ ይደርቃል. ካራኔር ከሊይ ጋር እቃ በመያዝ በሸክላ ስራዎች ላይ ብስክሌት እናስቀምጠው. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!