ክረምት ከበጋው አካባቢ ብቻ ነው, እና ከዛም በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን እና በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ማብሰል የምትችልበት ለዛኩኒኒ ጊዜው ነው. ከቅፈትና ከዛጉኪኒዎች የተሰሩ ምግቦች ምግብ ማብሰል ችግር የሌለባቸውን እንኳን ሳይቀር ለምግብ ማምረት ምንም ችግር አይፈጥርም. ከመድሃኒት ምግብን ለመሥራት ጥቂት ቀዳሚ የአሠራር መመሪያዎችን ተመልከቱ.
የመድሃት መመገቢያ ምግብ
ግብዓቶች
- zucchini (ትልቅ) - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1/2 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ሥጋ (ጥራጥሬ) - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ስኒን ዘር - 1/2 ስፓርት;
- ቡናማ ሩዝ - 1 ንጥል;
- ጭልፊት
- ጨው, ፔጃ;
- "Parmesan";
- የዶሮ ሾርባ - 1/4 ስቄም.
ዝግጅት
ዚኩኪኒ ግማሽውን ቆርጠህ ኮርሳቸውን ከነሱ አስወግድ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በወይራ ዘይት ውስጥ ከተቆራረጡ እና ቅቤ ጋር በቅንጣጣው ከተቀቡ በኋላ በኦፕሬሽኖች እና ጣፋጭዎች በጨው እና በኩንጣዎ በኩላሊት በኩላሊት በጨው, በጨው, በፔፐር, በዊንጥ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በጨርቁ ውስጥ ለመልቀቅ አልረኩም.
እስኪዘጋጅ ድረስ እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጡ እና ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ይቀላቅላሉ. የተደባለቀውን ሬንጅ, "ፓርሜሳ" እና የዶሮውን ገንፎ ቅልቅል ላይ አክል. እቃውን በጀልባዎች በጀልባዎች ውስጥ እና በ 190 ዲግሪ ውስጥ በ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ሁሉንም ነገሮች በሙቀቱ ላይ እናስቀምጣለን.
ይህ ቂጣ እና ዶሮ የያዘ ምግብ ለህጻናት እና ለጎልማሶች ተስማሚ ነው.
የሽምብራ ክራሪያ ምግብ
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 200 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- caviar caviar - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔጃ;
- "Parmesan" የተረጋገጠ ነው.
ዝግጅት
ስፓጌቲ በጨው ውሃ እስከሚዘጋጅ ድረስ ይቀልጣል. በብርድ ድስ ውስጥ, የቲማቲም ብስኩን በሾለ ካቫሪ ውስጥ ይቀላቀሉ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. መጠጥ እስኪቀላቀል ድረስ ይህን ኩኪን ያብስቡ, ከዚያም በሺጉ ነጭ ሽንኩርት, በጨው እና በፔፐር ላይ በመጨመሪያው ውስጥ አሽከረከሩ የተጣደፈ ፓስታ ቅጠላውን ይቀላቅሉት እና በጠረጴዛው ላይ በመርጨት ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡት.
ከምድጃ ውስጥ ከሚገኙት ቫልፕሊቶች ምግብ ይቅበዘበዙ
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- አጥንት ክሬም - 1/3;
- «Feta» - 1 ንጥል;
- "Parmesan" - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ቀንድ ግማሹን ተቆርጦ እና የተሸፈነው. የተሰነጠጠ አስቂት እና ለስሜላ በሜዳ ዘይት ለ 45 ሴኮንዶች, ዚቹኪኒን ይጨምሩ እና ለሌላው 4 ደቂቃ ያብሱት. እስከዚያም ድረስ በአሮጌ ክሬም እና በሁለቱም አይብ ዓይነቶች እንቁላል ይዝጉ. ከሎም ጭማቂ ጋር እንቁላል እንቁላል.
የመጋገሪያው ቅርጽ በዘይት ይለፋሉ, በውስጡ አንድ ዞልኪኒ ያደርገዋል እና በደረቁ እንቁላል ድብልቅ ይሞላል. መጋገቱን ከ 40 እስከ 45 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ይደውሉት.
ከአትክልቱ ውብ ጣፋጭ ምግብ በበርካታ ድሬቶች ሊዘጋጅ ይችላል, ለ 1 ሰዓታት "ቢላኪንግ" ሁነታውን ለመምረጥ በቂ ነው.
ፒካሳ እና ፒካታ "ፒክታ"
ግብዓቶች
- ትልቅ ዚቹኒ - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለፒዛ የሚሆን ሊጥ;
- ታጋን - 70 ግራም;
- 100 ግራም; 100 ግራም;
- "Ricotta" - 250 ግ.
- ትኩስ ሮዝሜሪ.
ዝግጅት
ዚኩኪኒ ቀጭን ነጠብጣቦችን እና በዘይት, በጨው እና በፔይን ይቀላቀላል. ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ ደረቅ ፓርክ ውስጥ በፍጥነት ይለብሱ.
ቂጣውን በቅቤ ይቅፈሉት. ለ pizza በሚሰለው ስኒ ላይ ያሰራጩ. የጡጦው ሽፋን በፕርታዳይድ ቅባት ውስጥ ይሞላል, ነገር ግን በሱፐር ማርኬት ውስጥ በቀላሉ ማግኘት ይቻላል, ነገር ግን እራስዎን እራስዎ ማብሰሌ, በጥንቃቄ በፎቶ ሁለት የኦቾሎኒ ቀሚሶች, የሎሚ ጭማቂ አንድ ሰሃን, ሁለት ኩባያ የወይራ ዘይት, 2/3 የወይራ እና የወይራ ዘይት.
አሁን ዱላውን ሞዛሮሌሺ በሚባል ጥራጥሬ ላይ ለመበጥበጥ እና በዛፉኪኒ ላይ ለማሰራጨት ይንቀሳቀሳል. ፒሳውን ከ Ricotta ከደረጃ እና ከአንጀሮማማሬ እህት ጋር እንጨርሰዋለን. ምግብውን በ 12-15 ደቂቃዎች በ 240 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያ በኋላ በጠረጴዛው ውስጥ እናስቀምጣለን.