የተከተፉ ድንች መሙላቱ ማንኛውም: ስጋ, እንጉዳይ, አትክልት ወዘተ ... በምንም መንገድ በሚፈልጉበት ጊዜ የዱቄት ጣዕመቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከሁሉም በላይ, ለመሞከር መፍራት የለብዎትም እና እርስዎ ይሳካሉ!
በእንግዶች የተሸፈኑ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- 100 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- አይብ - 50 ግ.
- ማይኒዝ, ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.
ዝግጅት
ከመጠን በላይ ሰፋ ያለ ብስክሌት ላይ ይርጉ. ቲማቲሞችን ያጥቡ እና ትንሽ ግባዎችን ይቀንሱ. ካም ማቅለሚያዎችን ቆርጦ ሁሉንም ነገር ይቀላቅላል. ኦሮፒቶችን ያጠቡ እና በጨው ውሃ ውስጥ በአንድ ደንብ ማብሰል. ከዚያም ውኃውን አጣጥፈው, ቀዝቃዛ እና ተኮጠኑት. ድንቹን ድንገት በግማሽ ይቀንሱ እና በጨው ላይ የድንች ጥጥን ቆንጥፎ በማስወገድ የድንችውን የታችኛው እና የጎን እግር ይለቀቃል. ሾጣጣውን ወደ ትናንሽ ኩብ ሰፍቶ ቀድቶ ከተዘጋጀው መሙላት ጋር ይደባለቀዋል. ቀዝቃዛ, ጣዕም ለመቅመስ, ጣፋጭ መጨመር እና በደንብ መቀላቀል. በሚያስከትለው ድብልቅ, ከድንኳኖቹ ውስጥ ግማሹን ሞልተው በጨርቁ ላይ በማጣበቅ. በደረጃው ላይ ከደረቁ በኋላ በቆሎ እስኪቀላቀሉ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
የተሸፈኑ ድንች በአልፋ
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 200 ግ.
- የዛፍ ዘይቶች;
- ጨው, ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
አሮጌዎቹን ድንች በጥሩ እጠቡ. ጠርሙስ ውስጥ ውሃ ውስጥ ይክሉት እና በአንድ ዩኒፎርስን ያበስሉ. ከዛ በኋላ ገፋዉ እና ይሸፍኑ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ, ነጭ ሽንኩርት ኩስን ማብሰል. ይህን ለማድረግ የተቀላቀለ ቅቤ ይቀቡ, በደቃቁ የተከተፈ ዘይትና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ክምርን ይጨምሩ. ለመብላት ጨውና ርበጥ. ይህን ሙቅ ለማቀዝቀዣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
እያንዳንዱን ድንች በቡጢ ውስጥ ቀስ ብሎ ማቅለጥ እና ለ 15 ደቂቃ በጋ መጋለብ. ከዚያ ሞልጠው, ግማሹን ቆጥረው ቀዝቀዝኩት. አንድ የሻይ ማንኪያ በመጠቀም የድንች ጥራቱን ወስደው በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ድንቾቹን ጨምረው ክብሬን ውጡ. የድንች ጥሬዎችን በጡረሚት ቅዝቃዜ ላይ ይረጩ እና ለተወሰነ ጊዜ ያስቀምጡ.
አሁን የተደባለቀ ለድድ ድንች የተሰራውን ምግብ እንሞላለን. ይህን ለማድረግ በትንሹ ትናንሽ ኩብ ላይ በቆርቆሮው ላይ በአረንጓዴ ቅርፊት ላይ ጥራጥሬ ይለውጡ. ከተፈለገ በደረጃ የተከተፉ ደረቅ ፍራፍሬዎችን እና ጥቁር ፔይን መጨመር ይችላሉ. የዱቄት ጀልባዎች ከተፈለፈ በኋላ በድጋሚ በሳጥን ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች በቅቤ መጋገር እና በጋ መጋለጥ.
በደረቁ እና የተመጣጠነ ወፍራም ድንች የተጠበቁ! በሚሰጡት ጊዜ, ስዕሉን በአዲስ ትኩስ ቅመማትና ትኩስ ቲማቲም ማዘጋጀት ይችላሉ.
በአትክልቶች የተሸፈኑ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 5 ሳ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የታሸገ በቆሎ - 60 ግራም;
- ዘይት, ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቀደምት ድንች በደንብ ማጠብ እና በጨው ውኃ ውስጥ በአንድ ደንብ ማብሰል. ከዚያም ውኃውን አጣጥፉ, ድንቹ ቶሎ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. እያንዳንዱ ድንች በግማሽ እና በሻይ ማንኪያ መካከል አንዱን ይውሰዱ.
በመቀጠልም ለስላሳውን የአትክልት መሙላት ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ ካሮትውን ማጠብ, መቆንጠጥና በትንሽ ኩለቶች መቁረጥ.
የአትክልት ስኒዎችን በአትክልት መሙላት, በትንሽ ቀረሚ ክሬም መሙያ እና የተጠበሰ አይብ ላይ ይረጩ. ሹካውን ከድፋዩ ጋር ሸፍኑ እና የተጠናቀቁትን ድንች አድርጋቸው. እንደ ድንቹ መጠን የሚወሰን ሆኖ ምግቡን ለ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይጠቅሙ. በሳር የተሸፈኑ የአትክልት ቅጠሎች በጠረጴዛው ላይ ሞቅ አሉ.