ብዙ የቤት እመቤቶች በሸክላዎቹ ላይ የተሠሩ ምርቶች ደረቅ እንጂ ጣፋጭ አለመሆኑን በማጣበቅ የዶሮ ስጋን ከመጠቀም ይቆጠባሉ. የዶሮ ጡት ወፍራም ስጋ ነው, ነገር ግን በትክክለኛ አቀራረብ, ሊያገኙት የማይችለውን የእንቁላጣዊ የቅንጦት ጣዕም ማግኘት ከቻሉ ነው. እናም የዚህ የሻይ ፍሬዎች ጠቃሚ ባህሪያት ከእሱ ምግብ ላይ ቅድሚያ ይሰጣሉ እና በአመጋገብ ምግቦች እና የልጆች ምግቦች ምትክ ሊሆኑ አይችሉም.
የተሻገሩ የዶሮ ቅርፊቶችን በአልባኒያ ስልት ከጡት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት ጫፍ - 765 ግ.
- ዝነኛ የኬሚኒዝ አበባ - 125 ግራም;
- የሽንኩርት አምፖሎች - 175 ግ.
- ዱቄት - 80 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ጥቁር አረንጓዴ በርበሬ - 1-2 ቁንጥጫን;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- የዱቄት ዘይት ነዳጅ.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ስም የተቆራረጡ ሾርባዎች የተሸፈኑ እንጂ የተጣመመ ሥጋ አይገኙም. ለዝግጅታቸው, የዶሮ ጫጩት የታሸገ እና ደረቅ ጫፍ ወደ ትናንሽ ሳክሎች የተቆራረጠ, ከአንድ ጎኑ አንድ ሴንቲሜትር ያልበለጠ ነው. አምፖሉን ከሾሆካው እና ከተሻጋሪው የበለጠ እናስወግዳለን. የተወሰኑ የቤት አከራዮች አትክልቶችን በብዛት ማቅለጥ ወይም ሌላው ቀርቶ እምቦቶችን በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ይለውጧቸዋል. ነገር ግን ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴው ባልጩ ቢላዋ ስለሚቆርጡ ምርቶቹ በጣም አሪፍ ናቸው.
የስጋ እና የሽንኩርት ስብስቦችን በአንድ ሳህን ውስጥ እናዋዋለን, የተለመዱ ወፍራም ሽንጦችን ይጭናል በሸክላ ጣዕም እና ጣቢ (በአማራጭ መሬት ላይ) ጣዕሙን ለመምጣትና ከዕቃው በታች ወደ አንድ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ይልከዋል. ለስላሳ ቆንጆ የእርከን መሰንጠቂያዎች የረዥም ዘመን ዘመን ሲራመዱ የተንቆጠቆጡ, የተንቆጠቆጡ እና ለስለስ ያለ ጣዕም ያላቸው መሆናቸው ነው
ከበጋ በፊት ወደ መያዣው በያዘው የዶሮ እንቁላል ውስጥ በመሮጥ ዱቄት ውስጥ ይንጥፉ, ቅልቅል እና ሙቀቱን ለማሞቅ ይንገሩን, ጥቂት የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት ይረጭበታል. በተለመደው የፓንካን አሻንጉሊቶች የተሸፈኑ የእንቆቅልሽ ቁርጥራጮችን እናደርጋለን, ከሁለት ጎኖቻችን ብዙ ማንኪያዎችን እና ጥቁር አበቦችን እንሰራለን.
የዶሮ ጡት ወፍራም የዶሮ ሽታ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 520 ጋ;
- ለስላሳ ጣፋጭ - 155 ግ.
- የሽንኩር አምፖሎች - 95 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ዱቄት - 65-90 ግ.
- ክfር ወፍራም - 130 ሚሊ ሊ;
- መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ እንቁላል - 1 ፒ.
- ጥቁር አረንጓዴ በርበሬ - 1-2 ቁንጥጫን;
- የደረቀ እርጎ - 1 ጭክም;
- መሬት አጣቃቂ - 1 ፒንሽ;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- የዱቄት ዘይት ነዳጅ.
ዝግጅት
ለስላሳዎች የተዘጋጀ የዶሮ ጫጩት ትልቅ ትልቅ ክሬም ባለው ስኒድ ማሽነሪያ በኩል ሊለውጥ ይችላል, ግን ቀደም ሲል በነበረው ሁኔታ እንደነበረው ሁሉ ስጋውን በቡድን ለመቁረጥ የተሻለ ነው. አንድ ቀጭን የጠቆረ አምፖል እና ደረቅ ቢስክረን በሸክላ ስጋ ውስጥ ሁሉንም ነገር እናበስባለን, ክፋርን አስገባን, የተቀጨ የጎንጣጣ ኩበት, ጨው, ፔሩ, ቆርiንደር እና ቅምጥል ይጨመር, አንድ ሰክን ዱቄት ያርቁ እና በጅምላውን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. እቃውን በክዳኑ ላይ እናሸፈን እና ለቀን ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስቀምጠው.
ከበሮ ማብሰል, የተረፈውን ዱቄት ያፈስሱ, በእንቁላል ውስጥ ይሽከረክሩ እና ጥራቱን በደንብ ይቀላቅሉ. የዱቄት ስጋዎች እንደ ፓንኬኮች, ከሁለት ጎኖች ያቁሙ.
በሳጥኑ ውስጥ ከቆም በደረት እጢ ጋር በሳሙና ውስጥ
ግብዓቶች
- 990 ግራም የዶሮ ጫጩት;
- ፍራፍሬ ነጭ እንጀራ - 300 ግ.
- ወተት - 140 ሚሊሆል;
- የመሬት ካርማ - 1 ፒንሽ;
- ዱቄት - 30-60 ግ.
- ቀይ ቀለም - 1 ፒንሽ;
- የደረቀ ተክዋይ - 1 ፒንሽ;
- የቀሚን ምድር - 1 ተክሎች;
- ጥቁር አረንጓዴ በርበሬ - 1-2 ቁንጥጫን;
- የታሸገ አናናስ - 380 ግ.
- breadcrumbs - 180 ግ.
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- ቢት.
ዝግጅት
የጡት ጫፍ በሳምጠጫ ማሽኖች ውስጥ የተገላበጠው በወተት እና በጥሩ ጭማቂ ከተቀባ
በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ 30 ደቂቃዎች ምርቶች ፍጹም ዝግጁ ይሆናሉ. አሁን ጣፋጭ እና ጤናማ ቁርጥራጮችን በጠረጴዛ ላይ በማቅረብ, ከአትክልቶች ወይም ሌሎች ተወዳጅ የቡና ስጋዎች ጋር ማሟላት ይችላሉ.