ከቱና እና ከአቮካዶዎች ጋር ተወዳጅ የሆነው የጥንት ስስ አሜሪካ በተለይ በዩናይትድ ስቴትስ ምግቦች ዘንድ ተወዳጅ ነበር. ታንዛ ያለ አጥንት ያለምንም ጭማቂ ስጋዎች ከሚገኙ ጥቂት ዓሣዎች መካከል አንዱ ሲሆን በተለያየ ሰላጣ እና መክሰስ ውስጥ መጠቀም የሚችለው የተወሰነ የዓሳ ሽታ የለውም. በጣም ጥሩ የሆነው የአኖአድ መዓዛ አበባ በቱና ውስጥ ያለውን ጣዕም በጥሩ ሁኔታ ይለብሳል እንዲሁም የፍራፍሬ ሥጋን በቀላሉ ከተለያዩ የሻላ ማቅለጫዎች ጋር ያጣምራል.
ከቱና እና የአቮካዶ ጋር ሰላጣ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- የቱና - 250 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቀይ ቀለም - 20 ግ.
- ትኩስ ጣዕም ፔፐር
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ማይል.
ዝግጅት
ወፍራም ስጋ ላለመብላት በመሞከር ለሁለት ደቂቃዎች ያህል የቱና ዝርያ ዘይት በወይራ ዘይት ቀቅለው. በስጋው ላይ ስጋውን ይተውትና የአቮካዶን ይቁረጡ. ፍሬውን ግማሹን ቆርጠው ድንጋዩን ከጫጩን ቢላኮሎክ ማውጣት. የአቮካዶ ወፍጮን እጠፍ እና ለጽንት ንጽሕናን አጥፋው. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, የተጠበሰውን ታይናን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በአበባ ውስጥ ይቀላቅሉ. የሎሚ ጭማቂ ከወይራ ዘይት ጋር ሰላጣ በአቦካዶ ኩላቱ ውስጥ በ "ጀልባዎች" ውስጥ የተዘጋጀውን ምግብ ይዘጋጁ.
ከአቦካዶና ከቱና የታሸገ ውሃ ሰብል
አዲስ የቱና ገበያ ግዢ በጣም አስቸጋሪ በመሆኑ ስለዚህ ለአብዛኛው ሰላጣ ለማዘጋጀት በንፁህ ጭማቂ ውስጥ ታንሽን ጥቅም ላይ ይውላል. የሳባው ዋናው ንጥረ ነገር - ቱና እና የአቮካዶ - ያልተለወጡ ሆኖ እና እንደ ወቅታዊው አትክልቶች ለምሳሌ እንደ ዱባ እና ቲማቲም ለዓሣው መመገብ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- የታንከር ታንኳን - 140 ግ.
- አቮካዶስ - 1 እንክብል;
- ቲማቲም - 95 ግ.
- ዱባ - 45 ግ.
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 25 ሚ.ሜ;
- ጥቁር ፔፔ - ተስቅ.
ዝግጅት
አቮካዶ ወተትን, ሾጣጣ, ቲማቲሞችን ትናንሽ ኩባዎችን ቆርጠን ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንጨምር ነበር. ለስላሳ ጭማቂ, የፔፐር እና የወይራ ዘይት ሰላጣውን ይሙሉ. ከላይ አንስቶ የቱና ስጋውን ያስቀምጡ እና የቀረውን የሎሚ ጭማቂ ያስቀምጡ.
ከአታርዶና ከቆመ በኋላ የአቮካዶ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የታንከር ታንከ - 180 ግ.
- 80 ጫማ; 80 ጫማ;
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 15 ግ.
- mayonnaise - 25 ግ.
ዝግጅት
ከተጠቀመበት ቡቃያ ላይ የወረቀት ቧንቧን አውጥተው ይቅቡት. የታሸገ ጨርቃ ጨርቅ, የታሸን ሱናን ወደ ፋይበር ይቁረጡ. ከተጠቀሰው መክደኛ ጋር ቅመሳቱን ይቀላቀሉ, ቅቤን ይዝጉ, ለስላሳ ዘይት በኦቾሎኒ እና በአጨፍ ቅጠል የተሰሩ ሽታ.