በወተት ላይ ላለው የፓንኮክ አሰራር እንደ አንድ እንግዳ ነገር ተደርጎ ይወሰዳል, ምክንያቶችም አሉት. በወተት ላይ የተመሰረቱ ፓንኬዎች እጅግ ውስብስብ እና ፕላስቲክዎች በውሃ ላይ ከሚሰጡት ፈጣሪዎች የበለጠ ናቸው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ሊጡን በሚያስከፉበት ጊዜ ክፋይንን በመጠቀም ለማከናወን አስቸጋሪ የሆነን የስውር ዘዴ ይዘው ይቆያሉ. ጥቂቶቹ እና ቀኖናዊ የክላሲካል ሙከራ ልዩነቶች ከታች ይታያሉ.
ክፍት ስራ በኒው ወተት ይከተላል
ኦፕንራይዝ ኦፕሬሽንስ አብዛኛውን ጊዜ በትናንሽ ቀዳዳዎች የተሸፈነ ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ቀዳዳዎች በጋለ ምድጃ ላይ በማቅለጥ ላይ በሚወጣው ቂጣ ውስጥ ይታያሉ. ከወተት ሾርባው በተጨማሪ በፈታ የውኃ ፈሳሽ ላይ አንድ ፈጭ ውሃ እንጨምራለን, በዚህም ምክንያት ፒክኖዎች በአፍ ይቀልጡታል, ነገር ግን ቢስክረው አይሰበሩም.
ግብዓቶች
- ወተት - 430 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄ - 165 ግሬድ;
- ስኳር - 45 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ውሃን - 240 ሚሊ.
ዝግጅት
ለእንደዚህ አይነት አስቂኝ ፓንኬኬቶች በወተት ላይ የተለመደው የምግብ አሰራር የተለመደ ነው. በመጀመሪያ ሁለት እንቁላል ከወተትና ከስኳር ጋር መምታት አለብህ, በመቀጠልም ድብቱን በሚፈላ ውሃ ላይ አስቀምጠው. ለተወሰኑ ደቂቃዎች ደጋግመው ይሽጡ. ሰሃባው እስኪሞቅ ድረስ ይጠብቁ እና ከዚያም ያወጡት እና የሶዳ እና ዱቄት ድብልቅ ይጨምሩ. ወፍራም የዓሳ መረቡ (ፓንኬክ ኬኮች) ለመደባለለ በጣም ጥቂቱ መስለው አይታዩም, ነገር ግን ፈሳሽ ውሃ ከተጨመረ በኋላ ይፈስሳል. ቅጠሉ በዴንገቱ በላልች ስጋዎች ውስጥ ይሰራጫሌ, ያሇማቋረጥ መጥበሻውን ይጠሊሌ. የፓቲክ ቂጣ ተሰባስቦ እስኪመጣ ድረስ መጠበቅ አይኖርብዎም, ይህም የ gluten ፋይበር ሰገራን የሚያረጋጋዉን የፈላ ውሃ, ወዲያውኑ ወደ ድስት ለማብሰለስ ከመረጡ በኋላ ወደ ምግብ መጋገር ይችላሉ.
በወተት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ
ጣፋጭ የፒንኬኮችን መስራት ይወዳሉ, ከዚያም ለእነሱ ስኳር ብቻ ሳይሆን ትንሽ ቸኮሌት ይጨምሩ. በቅደም ተከተል የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች ከአስቸኳይ የቤሪ, አይስ ክሬም እና ሽኮሮች ጋር ይጣመራሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ኮኮዋ - 20 ግ.
- ስኳር - 45 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 290 ml;
- ቸኮሌት - 55 ግ.
ዝግጅት
የመጀመሪያዎቹን ጥንድ እቃዎች ጥንድ በመቀላቀል ይጀምሩ. በተናጠል, አረፋው ወለሉ ላይ እስከሚገኝበት ጊዜ ድረስ እንቁላሎቹን ከስኳር አቅርቦት ጋር ያርቁ. ግማሽ ብርማ ወተት ወስደህ የተሰራውን ቸኮሌት አፍስስ እና ማይክሮዌቭ ውስጥ አስቀምጥ. ከ 30 ሰኮንዶች በኋላ, ለ 30 ሰከንዶች ያህል ስጋዎችን ይቀላቀሉ እና ይመልሱ. ሁሉም ቸኮሌት እስኪቀላቀፍ ድረስ ሂደቱን መድገም. ከዚያ በኋላ ቀሪውን ቸኮሌት በወተት ይለውጡ እና ከእንቁላሎቹ ጋር ሁሉንም ይቀላቀሉ. ፈሳሹን ወደ ደረቅ ድብል ጨምረው እስክንፋሱ እስከሚፈስሱ ድረስ ይጣሉት እና ከዚያ በኋላ መቆየት ይጀምሩ.
ወተትን ወፍራም የፓንኬክ አሰራሮች
የፓንቻው ውፍረት በቀጥታ የሚጣለው በቆዳ ላይ ወጥነት ያለው ነው-ወፍራም ጥራጥሬ በጣም ጥቁር ፓንኬኬዎችን እና በተቃራኒው ነው.
ግብዓቶች
- ወተት - 235 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 65 ሚሊሰ;
- ዱቄ - 145 ግሬድ;
- ቅቤ - 35 ግ.
ዝግጅት
እንቁላሉን ከተቀባ ቅቤ ጋር ከተመታቱ በኋላ ውሃ ውስጥ ይቀልጡት እና ወተት ይጨምሩ. ፈሳሹን ወደ ፈሰሰው ዱቄት ፈሳሽ ውስጥ ማስገባትና እንቁላሉን እስኪቀላቀሉ ድረስ መቆለጥ ይጀምሩ. ከዛ በኋላ አንድ ሳንቲም በፎቶ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በቀዝቃዛ ቦታ ላይ ተዉት እና በደንብ በሚሞቅ የበሬ ፍራፍሬ ውስጥ ጉድጓድ ውስጥ ይቀጥሉ.
ወፍራም ወተት በኩሽ ወተት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሚጣራ ወተት የሚጠቀሙበት ሌላው መንገድ
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የሚመርጠው ወተት - 520 ml;
- ስኳር - 25 ግ.
- ሶዳ - 1/3 ስሊንድ;
- ዱቄት - 135 ግ.
- አንድ ብርቱካንማ ቀለም.
ዝግጅት
እንቁላል እና ስኳር በመምታት ይጀምሩ. ነጩን ክሬም ሲያገኙ በሉ ላይ አንድ ትንሽ የሎተሪ ቅጠል ይከርጩ እና በሚቀዘቅ ወተት ይፍሰስ. ዱቄቱን ወደ ዱቄት ጨምሩ, በደንብ ቧንቧ ይዝጉ እና ፓንኬኬዎችን ለመመገብ ይቀጥሉ.