ስጋውን ከማንኛውም ዓይነት ስጋ እና የተለያዩ አትክልቶች ሊዘጋጅ ይችላል. በተለይ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ በብዛት በበርካታ ድሬቶች ውስጥ የተገኘ ሲሆን በተሸፈኑ የቅመማ ቅመሞች የተሞላ ሰፊ የሆነ መያዣ ምግብን በእውነት ጣፋጭ ያደርገዋል.
ይህ የዕለት ምግብ ነው, ለእንዚህ ዓላማዎች መደርደሪያዎችን በመደዳ ምድጃ ውስጥ ለመመገብ የሚሆን የበጋ ጠረጴዛ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከታች ባለው ቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ከአሳማ ሥጋ ጋር በቤት ውስጥ ይመገቡ - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 700 ግ.
- ከ 1.3 ኪሎ ግራም የድንች መሰንጠጥ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 275 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ቲማቲም ቅዝቃዜ - 75 ግ.
- ውሃን የተጣጣመ - በመድገያው መጠን የሚወሰን ሆኖ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - ለመብላት;
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች.
ዝግጅት
አሳማ በደንብ ታጥቦና ደረቅ ቆርቆሮ በትንሽ ሳንዶች የተቆራረጠ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀጣጥለው ድስት ላይ ይመክራል. በሁሉም ቦታ ላይ አንድ ወጥ የሆነ ብስክሌት ከተፈጠረ በኋላ ስጋውን ወደ ሻንጣ ወይም ጥልቀት ያለ ስጋ እንለውጣለን. በመጋገሪያው ውስጥ በሽንኩርት የተቆረጡትን ቀይ ሽንኩርት, ቆንጠጣ ነጭ ሽንኩርት, ቡናማ, እና ወደ ስጋ መቀየር. በተመሳሳይ መንገድ በዶት ኩብ ወይም በካሜራ ካሮት ይወጣሉ. አሁን ስጋውን, የተጠበሰ ቅጠሎችን ሙሉ በሙሉ ይሸፍኑና ለሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች ያብሱ, ይህም እሳቱን አነስተኛ ያደርገዋል.
ተጣራና ወደ ትልልቅ ኩብ ወይም የአበባ ጥጥሮች የተቆራረጡትን ድንች በቅድሚያ በማሞቅና በከፍተኛ ሙቀታቸው ላይ ቀለማቸውን በመቀላቀል ወደ ስጋው ይልካቸው. አሁን የጨው ጣዕም, የሎረል ቅጠሎች, የቲማቲም ቅቤን እንጨምራለን. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ሽፋኑን በሳጥኑ ይያዙ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይፍቱ.
በአዲስ ትኩስ ዕፅዋቶች ወቅቱን ጠብቀው በቤት ውስጥ ይጠበቃሉ.
በቤት ውስጥ የተሰራ ስጋ ውስጥ ከድንጋቱ ጋር በብዛት በብዛት በብዛት ይግቡ.
ግብዓቶች
- ስጋ - 520 ጋ;
- 820 ግራም;
- ፈንጂዎች - 470 ግራም;
- ቅጠል - 7-9 ቅላት;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ጨው - ለመብላት;
- ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች - ለመብላት;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብላት.
ዝግጅት
የበቆሎ ሽፋኑ በደንብ ይታጠባል, በወረቀት ፎጣ ይደረቀው እና በትንሹ ቅጠል ይደረጋል. በ "ማይንድቫካ" ውስጥ የአትክልት ዘይት አቅም በማሳየት እና ከስጋው በፊት ስጋውን ቀቅለው, "መሳሪያን" ወይንም "ማብሰያ" ሁነታን ለሃያ ደቂቃዎች ማብራት.
በመቀጠልም ሽንኩርትን, ሽንኩርት ወይም ኩብሳዎችን, ኬክዎችን ወይም ገለባዎችን በመድሃኒት, እንጉዳይ ጣፋጭ ምግቦች ለ 20 ደቂቃዎች አዘጋጁ. አሁን የተተኩ እና የተጠበቁትን ድንች, ስኳር ክሬም, ጨው, ቅመማ ቅጠሎችን እና ቅመማ ቅመሞችን, የቅድመ እርሾ እና የተቆለጡ ፕረኖችን ይጨምሩ እና የተጣራ ውሃ ይጨምሩ. የ "multivark" ን ወደ "Quenching" ሁነታ ይቀይሩ እና ለአንድ ሰዓት ያህል ጊዜ ይወስኑ.
የበሰለ አስቂኝ ምግብ በሶፎች ውስጥ ይሠራል
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- የተቀቀለ ውሃ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ለመሬት ጣፋጭ ጣዕም - ጣዕም.
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች - ለመረመር;
ዝግጅት
አሳማ, ድንች, ካሮዎች, ሽንኩርት እና እንጉዳዮች በአትክልት ዘይት ላይ እስኪቀላቀሉ ድረስ ቀይ ተክል ይዘጋጃሉ.
በትንንሽ የተክሎች ዘይት እና በጨው, እርጥብ እና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ የተከተፉ ቅጠላ ቅጠሎችን ያሰራጩ. እስከ ግማሽ ድፍን የውሃ ጉድጓድ ላይ እናጨምራለን, አንድ ድብል ማጠቢያ ክሬም እና ሽፋን እና ሽቦ በ 200 ዲግሪ ፋራናይት ለአርባ ደቂቃዎች እናስቀምጣለን.