ብዙዎች ከካቦሊን ለካርሚል ፓትሬት የተለመደ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ይወዳሉ. በእርግጥ, የፓስታ ቅጠልን ከእንቁላል አስኳል, አስጨናቂ የቦካን እና አነስተኛ ጥራጥሬን መቋቋም ማን ሊቃወም ይችላል? ይህን ለማድረግ የማይችሉትን ሁሉ, የፓይድ አድናቂዎች ግድየለሾች እንዳይሆኑ የሚከለክሏቸው የጣልያን ጥንታዊ ቅየሳዎችን እናቀርባለን.
ያለ ቡት ከቦካን ጋር ለካቦርዶች የተለመደ ቀመር
ካርካራ የኬሚካሉ የምግብ አሰራር ክሬም እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎች የሌላቸው እውነታዎች መጀመር አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ በጃፓን ከተሰነጣጣ ጥጥ የተሰራ ጣፋጭ እና ከርኒ የበረከተ ጣፋጭ ወይንም በተሻለ መልኩ - ፓንቲካታ ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ብራያን - 45 ግራም;
- ፕኒንታ - 145 ግ.
- ስፓጌቲ - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
ምግብ ማብሰል ማብሰያ ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል ይጀምሩ.
ፒናንጣውን ቆርጠው እስኪጨርስ ድረስ በደረቅ የሚሞቁ ድስ. ከፓንጌጣው ጥራዝ ጋር በአንድ ጎድጓዳ ሳጥና የተጨበጡ እፍሎች ውስጥ አስቀምጡ. ስጋው ዝግጁ ከሆነ ነጭ ሽንኩሩን ማውጣት. ስፓይተቲ የተጠራበትን የውኃ ማጠራቀሚያ (ቧንቧ) ይመርጣል, እና በከፍተኛ ፍርፍጥ ውስጥ በሚገኙ እንቁላሎች ውስጥ ይሰምሩ. በቀጣይ 2/3 የአመት ፍራፍሬን ጨምር.
ስፓጌቴ ወደ ውጭ ተጥሏል. እቃዎቹን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, በዩኬቱ ላይ የተከተለውን ሰሃን ያጠቡ እና በንቃት ማቀላቀል ይጀምሩ. አስፈላጊ ከሆነ, ጣዕም ተመሳሳይ እና ብሩህ እንዲሆን ለማድረግ ትንሽ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. በመጨረሻም የተረፈውን ፐርማዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
ለስላቴቲ ካርቦር / ቤኪን እና ክሬም ምግብ
ከጊዜ ወደ ጊዜ የአስቸኳይ የአሰራር አሰራር እና የአልኮል መጠጥ ለስላሳነት ሲባል የተሻሻለ የአሰራር ዘዴ ነበር. ለእውነተኛነት የማይታገሉ ከሆነ, ይህን ልዩነት ለመሞከር እድሉን አያጡ.
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 280 ግ.
- ቢከን - 5 መክሰሶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 55 ሚሜ;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- የተጠራቀመ Parmesan - 45 ግ.
ዝግጅት
የቦካውን ቅጠሎች ወደ ድስ ይሸፍኑ እና በጓሮው ሥር ያስቀምጡ. ከመጠን በላይ ስብ ሲሰበር እና እንቁላሎቹ ሲወገዱ.
በጨው ውኃ ውስጥ ፓስታውን ቀቅለው. ስፓይቴቲ ከተቀላቀለ በኋላ, እንቁላሉን በሙሉ በሾላዎች, ክሬም እና ከመጠን በላይ ግማሹን ይርገጡት. ቅጠሉን ይዝጉ, መልሰው ወደተዘጋጁባቸው ምግቦች መልሰው ይላኩት እና የሄክ እንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ. በፍጥነት ማረም, እንቁላሎቹ ክሬም እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ, ምንጣፉ ከመጠን በላይ ይሸፍናል እና ሽፋን ይሸፍናል. ካርቦራሮቹን በማስተካከል በቀሪው ካሚስ እና በቦካን እርጥበት.
ካሮላራ የቦካን እና ክሬም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስፓጌቲ - 345 ግ.
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ክሬም - 215 ml;
- የተጠራቀመው Parmesan - 65 ግ.
- ቢከን - 95 ግሬ;
- ብርጭቆ - 115 ግ.
ዝግጅት
ስፓይተቲው ከተበጠበጠ, የጫካው እቃ ከቲማዎቹ ጋር ይጣሉት. ቡቢዎቹ አስቀያሚ እና አስጨናቂ ሲሆኑ, ፓስታውን ወደ ድስ ይክሉት. ባክቴክ የጫማ እቃዎችን ከኩሬ ጋር እቃውን ከእሳቱ ያስወግዱ እና ቀጠን ያለ እንቁላል ውስጥ ቀስ ብለው ማፍለቅ ይጀምራሉ, ይህም እንቁላሎቹ እንዳይሰበሩ እና በቋሚነት እንዲንሳፈፉ ያደርጋል. ስኳኑ ሲደርቅ, ጣውላ ወዲያውኑ ይቀርባል.
የካርቦና ፓቼ - ከቦካን, ከኩራት እና ከዕፅዋት የተዘጋጁ ምግቦች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ጥጥ - 25 ግ.
- fungus - 195 ግሬድ;
- ፒንጋታ - 35 ግራም;
- ስፓጌቲ - 370 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የተጠበሰ አይብ - 95 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
ነጥቦቹን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀፎ በፓስታ በማዘጋጀት በትንሽ ዘይት እና በመኪና የተሸፈነ ፓንቴጣ ይጫኑ. ሾርባው ከተለቀቀ በኋላ እንጉዳዮቹን ጨምር እና እርጥበት እስኪያገኝ ድረስ ጠብቅ. በመጨረሻም, ነጭ ሽንኩርት ይቅሉት. የተከተለውን ፓስታ በያዘው ድስት ላይ ይዘቱን ይቀላቅሉ እና ሁለት የተገረፉ እንቁላል ይጨምሩበት. ሙቀቱን ሙቀትን ከትኩሳት ካስወገዱ በኋላ, ስፓጌቲ ያፈጠጠበት ትንሽ ውሃ ማፍሰስ አስፈላጊ ከሆነ, መጠኑን ማጠንቀቅ ይጀምሩ. የተዘጋጁ ፓስታዎች ወዲያውኑ ይቀርባሉ.