ከጎመን እንጨት ጋር - ይሄ የተለመደ ነው, እነሱ እንደሚሉት, ፈጽሞ አሰልቺ አይሆኑም, እናም ከፋሽን አይወጡም. ከሁለቱም እርሾ እና ብስባሽ ዱቄት መጋገር ሊፈቀድ ይችላል, የተለያዩ ቅመሞችን መሙላቱን እና መሞቅያውን ማግኘት.
በጣም ደካማ የሆኑት የዶፔሪያ ደጋፊዎች እንኳን ቆርቆሮ የተሰሩ ጣፋጭ ኬኮች ይሰጣሉ. ዛሬ ከአንስት እርሾ በሾላ ጎመን አንድ ዳቦ እንጋገር.
በሾርባ ዱቄት ውስጥ ዱቄት እና ዱቄት አንድ ዳቦ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- የተጋገረ እርሾ - 25-30 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ማርጋን ክሬም - 125 ግ.
- ስኳር - 80 ግ.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግ.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- ዱቄት - 200 ግ.
- ፖም - 1 እትም;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 15-20 ግ.
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጥቁር ፔሮ በአከባቢ አፈር - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
መጀመሪያ መበስበስ ያዘጋጁ. በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ስኳር እና ጨው አንድ እንቁላል ይጥሉ እና ትንሽ የቫኒላ ጨምረዋል. ወተቱን ወደ ውስጡ ሞቅ ያለ ሙቀት ያቦካው, እርሾው ውስጥ ይቀላቀላል, በጅባጥ ቅቤ ውስጥ ይቅቡት, በጥንቃቄ ይደባሉ እና ቀስ በቀስ የተከረከውን ዱቄት ይጨምሩ, አይጡን. የበሰሉ ማብቂያ ላይ በተቀጠቀጠ የቢብሪን ቅባት ላይ ቅባት በጣሪያው ላይ ይለጥፉ. ዱቄቱን እናጣናለን, ዱቄት ማቃለልን, እና ለስለስ ያለ ሁኔታ እና ከእጅና ከውጭ መቆራረጥን እናጣለን.
ለሁለት ሰዓታት ያህል ስጋውን በቆዳው ውስጥ በትንሹ ለቅድመ አያያዝ ምድጃዎች በሉ. ቂጣ ሁለት ጊዜ መውጣት አለበት.
ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ወቅት, የጉጉትን መሙላት እያዘጋጀን ነው. ለዚህም የተሸጎተ ጉጉር, ንፁህ እና በኩብ ሼፐሮች, ዱባ እና ፖም ላይ የተቆራረጠ. ከአምስት ደቂቃ የሚቀባ ዱቄት በኋላ በቅመማ ቅጠላቸው በኩንዶ ቅጠላቸው እና ለአሥራ አምስት ደቂቃዎች መከለያ ውስጥ ይጥሉ. ከዚያም ዱቄት, ፖም, ቲማቲም ፓክ, ጨው, ስኳር, የሎረል ቅጠል እና ጥቁር ፔይን ለጎመን እንሰፋለን. ሁሉም ለ 10 ደቂቃዎች የተቀላቀሉትና የተደባለቀባቸው.
የተጠናቀቀው ሊጥ ለሁለት ይከፈላል, ለጌጣጌጫ ትንሽ ይተዋል. በምግብ ማቅለጫ ላይ ወይም በመጋገጫ ምግብ በጋ ማር ወይም በቅቤ ጋር ስናነፃፀር, የዶላውን የመጀመሪያውን ክፍል እናሰራለን, የጫማውን መሙላት አጠናቅቀን, በሁለተኛው ክፍል ላይ ሽፋኑን እና የምግቡን እቃዎች ማያያዝ. ለጌጦችን ከመጥፋቱ ለስላሳ እንቁላሎች እንሠራለን, ቅጠሎችን ወይም ሌላውን ቅጠልን እናጣለን. አሁን የእኛ ቅጠል እና የተደሰተ ዱቄት ከላሉት እርሾ ጥፍጥፍ በ 30 ደቂቃ ውስጥ መለየት አለበት.
እኛ ደግሞ እንቁላሉን እንሰብራለን, የፕሮስቴት ጣውላውን ከፕሮቲን እንለያይ. ፕሮቲን አያስፈልገንም, ነገር ግን ለጃኬት አኩሪ አተርን, ትንሽ የቬናላ እና ቅልቅል እንጨምራለን. ከዚያም በ 190 ዲግሪ በሚደርሰው የሙቀት መጠን ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች በሂደቱ ላይ ከትክክለኛውን የጆኮክ ቅልቅል ጋር እቃውን እናበስባለን. ወደ ሙቀቱ ሁኔታ እንንሸራተት, ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው እና ግሩም ጣዕም መዓዛ እና ጣዕም የተሰሩ ዳቦዎችን ጣዕም እናዝናለን.
ከረታራቅ ዱቄት ጋር በኬላ እና በቆሎ በሸንኮራ ዱቄት ይዝጉ
ግብዓቶች
- እርሾ ያለው - 900 ግራም;
- የሰላጥራጫ - 600 ግ.
- የቱርክ ዝፋ-300 ግራም;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ግራም;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጥራጥሬ ጣዕም - 2 ሳ. .
- እንቁላል ዋላ - 10 ግ.
- ቅቤ - 15-20 ግ.
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ የተክለቀለቁ ቀይ ሽንኩርት (ግማሽ ግማሽ) በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ የተጠቡ የበረራት ክምር, የበጋ ቅጠሎች, ጣፋጭ ፔይን, ስኳር ለመብላትና ለስላሳነት መጨመር አስፈላጊ ከሆነ ውሃ ይጨምሩ.
በሁለተኛው ጠርሙስ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ቀድሞውን በጠፍጣፋና በተቆራረጠው ግማሽ የሽንኩርት ግማሽ ብስኩት, ከዚያም የቲፕ ዝርያውን መሬት በሚቀላቀልበት ወይንም በስጋ ማቅለጫ ላይ አስቀምጡ, ለ 5 ደቂቃዎች በየቀኑ ለስላሳ, ለጨው ጣዕም, ቅቤ እና ቅቤ ይጨምሩ.
የሁለቱም ምንጣፎች ይዘቶች ይቀላቀላሉ እና ትንሽ እንዲቀዘቅዙ ይደረጋል. መሙላት ተዘጋጅቷል.
አሁን የተጣመጠው ሉክ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል, አንድ መሆን አለበት
ዱቄቱን አረንጓዴ እናደርጋለን, የተወሰኑ ነገሮችን ቆርጠን ጥሩ ጣዕም ይደሰታል.