ብዙ የቤት እመቤት ብዙ የተለያዩ መጠጦችን በሚጠግብበት ጊዜ ልዩ ጣዕም እንዲሰጥ የኔል ወይም የሊም ብሩሽ ይጨምሩ. የክረምቱን ክዳኖች በክረምቱ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦችን ለማሟላት እንመክራለን, እና እንዴት እንደሚዘጋጅ በዝርዝር ወደፊት እንመለከታለን.
የአሳማ እና የሎሚ ኮክቴክ - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ሬንጅ (ቫዮሌት) - 90 ግ.
- ሬንጅ (አረንጓዴ) - 50 ግ.
- አንድ ትልቅ ሊም - አንድ
- ስኳርድ ስኳር - 280 ግ.
- ውሃን - 3 ሊትር.
ዝግጅት
ከሁለት የተለያየ ተክል ከመሠረታች በኋላ ቅጠሎችን ብቻ እንለያለን. ከጉድጓድ ውሃ በታች ይታጠቡ, ሎሚን በጀርባ ወደ ሁለት ወራዶች ይቁረጡ እና በመቀጠል እያንዳንዳቸው በትንሹ ወደ ትናንሽ ጉጦች ይቀጠቅጡ.
በአንድ ትልቅ ዳቦ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ አዲስ የቀለም ተክሎቹን ቅጠሎች እናወጣለን, እና ወደ 5 ደቂቃዎች ሲቀረው, ከተጣቃሹ ስኳር ውስጥ ጭማቂው ጣፋጭ ጨምረን እንጨምራለን, እና በተመሳሳይ ጊዜ መጠጥ ማብሰል ይቀጥላል. ከዚያም እቃውን ከእሳቱ ያስወግዱት, ተስማሚ ክዳኑን ይዛው እና ኮምፕሌታውን ለ 20 ደቂቃ ያህል ይተውት. አሁን የምንጠጣውን በፕላስቲክ ከለር ቆርጦ ወደ ሌላ ንጹህ ማንኪያ እንጠጣለን. በድጋሜም የሳሃውን ማቀጣጠሚያ ይዝጉ እና የዚህን ጠረጴዛ ይዘቶች ወደ ሙጫው ይላኩት. ቀጥሎም በሙቀቱ ውስጥ በሙቀቱ ጠርሙስ ውስጥ ኮምጣጣ ማብሰያ ያቅርቡ, የተጠበሰ ክዳኑን በጥብቅ ያዙ.
በክረምቱ እና በሪቲክ አሲድ የፓምፕ ንጣሬ ለክረምት
ግብዓቶች
- ሐምራዊ ቀንድ - 120 ግራም;
- ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፖም - 4 pcs.
- ሲትሪክ አሲድ - 2/3 ስ.ፍ.
- ጥሩ ስኳር - 220 ግ.
- የመጠጥ ውሃ - 2.8 ሊትር.
ዝግጅት
የሣር ቅጠሎች የላይኛው ክፍል (15-20 ሰንጢሜትር) በሶላሱ ላይ በሚፈላ ውሃ ላይ ይታጠባል. ንጹህ ፖምዎች ወደ ሰፊ ቅጠሎች ይቀላቀላሉ, በጥንቃቄ በጥንቃቄ ይመረጡ. እነዚህ ባቄላዎች በሳጥኑ ጠርሙስ ውስጥ ይቀመጣሉ. ለስላሳው ጊዜ ለስላሳው ቅጠል በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ከተቀየሰው ቀለም እና መዓዛ እንጠቀጣለን. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በሆነ ቦታ (ያለፍቃዱ) ማተባበር (ማጣሪያ) በማዋሃድ እንደገና በእሳት አቃፉ ላይ ያስቀምጡት. ፈሳሹን እንደሚፈፅመው, እዚህ አንድ ነጭ ስኳር እና ትክክለኛ የሪቲክ አሲድ መጠን እዚህ ይግቡ. ኮምፖሉን ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰል ይቀጥሉ, ከዚያም በሳቁ ውስጥ ያለውን ፍሬ ይሞሉ. እስከመጨረሻው ዕቃውን አነሳና ለሙሽኑ ሙቀት ባለው ብርድ ልብስ ውስጥ እንሸፍናለን.