ከተለያዩ የጣቢ ምግቦች ውስጥ አንዱ ተወዳጅ ከሆኑት እንጉዳዮች ጋር የሚኖረው ሰላጣ ነው, እሱም የምግብ አሰጣጡ ቀላል እና ውስብስብነት ያለው, እንዲሁም ውስብስብ እና ውስጣዊ ይለያያል. በእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ውስጥ የሚገኙት ምግቦች እርስ በርሳቸው የተጣጣሙ ናቸው.
ሰላጣ እና እንጉዳይቶች ጋር "Birch" ሰላጣ
በጣም የሚያስገርም አስደሳች, አስደናቂ እና የማይታወቅ ጣፋጭ, እንጉዳይ ከጃርኩሎች እና ከዶሮ ጋር. የምግብ ስሙ በቢር መልክ መልክ የመጀመሪያውን ንድፍ ይወስናል. የተራዘመው ጊዜና ጉልበት ከዘመዶቹና እንግዶች በሚሰጠው የጅምላ ምላሽ ላይ ይከፈላል.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 250 ግ.
- ቅጠል - 50 ግ.
- ትኩስ c - - - 2 ሳ.
- አምፖሎች - 190 ግ.
- እንቁላል የተቀቀለ - 4 መኪናዎች;
- ማይኒዝ - 300 ግ.
- የፓሲስ, የወይራ, የሽንኩርት ላባዎች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ዶሮ በጨው ውሃ, በጨው የተሸፈነ, በሳባ ሳህኖው ስር ይሰራጫል.
- በደረጃ የተሸፈኑ ሻንጣዎች, እና ከዚያም በሸንጂዎች, በቅንጦት የተሸፈኑ ካሬይሎች እና የዱባ ጭድ.
- የመጨረሻው ንብርብ የጃይድ ክራንች ይሆናል.
- ከመጨረሻው በስተቀር እያንዳንዱ ሽፋን በፕሮቫልካል እና በጨው ይጠቃልላል.
- ከዱር ዝርግ ጋር በመጥረቢያ መልክ ከተወሳሰበ እንጉዳይ ጋር ጣፋጭ ሰላጣ አስብ.
በስጋ እና እንጉዳዮች ስኳር
ከዚህ በታች የተገለፀው የአበባው ስነ-ስነ-ምግባዊ ንጥረ ነገር የተመጣጠነ እና የተዋሃዱ ስብጥር ከመሆናቸው ጋር ተያይዞ በተመጣጣኝ የምርጫ ባህሪያት, በቀላል አሰራር እና የመጀመሪያውን ነዳጅ አጠቃቀም ይደሰታል.
ግብዓቶች
- የተረጨ የማር ተክል - 200 ግ.
- የባቄላ ስጋ - 300 ግ.
- አንድ ትልቅ አውታር - 1 ጥራዝ;
- ሰላጣ ቅጠሎች - በእጅ የሚሰሩ.
- ጥራጥሬን - 190 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ክሬም አይብ - 30 ግ.
- የፓሪስ እሽታ እና የኢጣልያ ዕፅዋቶች - ፒሲች;
- ሰሃን, ጨው, የፔፐረ ቅልቅል.
ዝግጅት
- በቢሚኒየሙድ ጣፋጭ በጣሪያው በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሳር የተጋገረ የቡና እብድ የበዛበት ንጥረ ነገር በጨርቅ እንዲቀላቀልና ክታ እንዲቆራረጥ ተደርጓል.
- በተመሳሳይ መንገድ የሻኩር, የንብ ማር እና የጣሊ ቅጠሎች ይለቀቃሉ.
- በመድሃ, በኩሬ አይብ, በቅጠሎች, በጨው ክምችት, በፔፐር እና በንዴት ይንከባዱ.
- በዚህ ወቅት ሰላጣ እና እንጉዳይቱን በመጨመር አተርን መጨመር.
በምላሽ እና እንጉዳዮች ምላጭ
ማንኛውንም ጠረጴዛ ያጌጠ ውብ የሆነ ጣፋጭ ምግቦች በነጭ ቅጠላ ቅጠል እና ምላስ ላይ ያለ ሰላጣ ይሆናሉ. ምግብው ጣፋጭ, ገንቢና ገንቢ ነው. ትኩስ ቲማቲም, ዱባዎች, ደወሌ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች በመገጣጠም በማጣጣጥ ላይ ያቅርቡ.
ግብዓቶች
- ባለቀለም ነጭ እንጉዳይ እና ምላስ - 300 ግራም;
- ወተት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- አዝርጓሮዎች, አትክልቶች, እና ብርቱካን.
ዝግጅት
- የተሾለኩ እንጉዳዮች ከሽታው የተሠሩ ቀይ ሽንኩርት ናቸው.
- ምላሱንና ምላጥን በጌጥ ይሳ
- በለስ ጣር ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ እና ወተት, በሳምባና በፔይን በማራስ ምርቶችን ከሳሪስሽ ጋር ማራባት.
በጉበት እና እንጉዳይ ሰላጣ
ቀላልነት, ተደራሽነት እና አስገራሚ ቅመማ ቅመሞች የቤላሩስ ሰላጣ በጉበት እና እንጉዳዮች. እጅግ በጣም የሚያስደፋው የሽንኩርት ፓኬት ለየት ያለ ጣፋጭ ምጣኔን እና ፈሳሽነትን ይሰጣል. ለስዕል ዲዛይኑ አዲስ ፍራፍሬዎችን, ደረቅ እና የበሰለ ጉበት መጠቀም ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- ጉበት እና ባለመብቶች - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 400 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 5 ሳ.
- ዱባ ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- - 200 ግራም;
- የአትክልት ስብ - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ይህንን የሳምፕ ቅጠል እና እንጉዳይሎች ከትላልቅሎች ጋር ለማጣራት ጉበት እና ዘንባላሎች በቆሻሻ ተቆፍረው ይላጫሉ.
- በተመሣሣይም በተመረጡ ዱባዎች እና የተቀቀለ እንቁላሎች ተጨፍጭፈዋል.
- ሽንኩርት እስኪያልቅ ድረስ የቀይ ሽንኩርት ስብ ይጣፍሩ.
- ከመድሃኒት, ፓዲሳቫይዩዘር, ፔን ውስጥ ቅጠሎችን ይዝጉ.
"ከላሳ" ሰላጣ ጋር እንጉዳዮች
በጣም አስደናቂ እና ቀልብ የሚስብ ቀለም ያለው ማቅለጫ የተሠራ የአትክልት ቅጠል ነው. እንደዚህ አይነት ምግብ ማንኛውንም ግብዣን ይለውጠዋል እናም እንግዶቹን በሚያስደንቅ መልክ ብቻ ሳይሆን በተቀላቀለ ጣዕም ይሞላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች የታሸጉ - 500 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- ድንች - 600 ግራም;
- ካሮት - 250 ግ.
- አይብ - 150 ግ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 1 ትልቅ ሰቅል;
- እንቁላል የተቀቀለ - 5 ሳ.
- ጨው, ፔፐር, ማይኒዝ.
ዝግጅት
- ዶሮ, ካሮት እና ድንች አዘጋጁ, ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅመሞችን በደንብ ይቁረጡ.
- የሳሊው የታችኛው ክፍል በፊልም ውስጥ የተሸፈነ ሲሆን እንጉዳዮቹም ከዓይኖቹ ጋር ይደረደራሉ.
- የሽንኩርት ላባዎችን, አይብሮችን, እንቁላል, ፕራዚዚቪያ ሽፋኖችን, ማዮኔዥን ሽርጦችን ይለብሱ.
- ቀጥሎም የካሮዎች, የዶሮ እና ድንች, ከጨው ጣዕም ጋር ሁሉም ነገር ጨው እና ጣዕም ለመጨመር ከመረጠ.
- ከጥቂት ሰዓቶች በኋላ, አጣራውን በእቃ ማጠቢያው ላይ አዙረው ፊልም ይውሰዱ.
ሰላጣ "ክሪኔልል" ከበሬን እና እንጉዳዮች ጋር
ከታች የተገለፀው የእንጉዳይ እምብርት ከዕፅዋት የተቀመመ ዝንጅብል ከሚለው ዝርያ "የለበሰ ሻንጣ" ነው. ነገር ግን ያለ ባቄት የተሠራ ነው, የተለያዩ አጻፃፎች እና, በዚህም ምክንያት, አዳዲስ የመዝሙ ባህሪያት አሉት. እንደነዚህ ዓይነቶቹን ቀደምት ጣዕም ለመሥራት ይሞክሩ, እናም የእርስዎ ቤት ምናሌ ተወዳጅ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 350 ግ.
- ጅራጅ (ሺጃ) - 350 ግራም;
- 350 ግራም;
- ካሮት - 200 ግ.
- ቅመሞች, ዘይት, ማዮኔዝ.
ዝግጅት
- የኦይስተር እንጉዳዮች ከተቀቡ ጀምሮ ከሽቱ ሽንኩርት ጋር ይመዝገቡ.
- ድንቹ ይጸድቃሉ, ትላልቅ የተቆራረጡ ወይም በቡሽ የተቆራረጡ እና ከሳላ ሳህኖው ታች ላይ ተዘርረዋል.
- ከላይ ከፍንሽ የተሸፈነውን ጥንቁጭ ያሰራጩ, እና ከዚያ ከተጠበሱ በኋላ ሁሉንም ንብርብሮች በሜሶኒዝ ሽርሽር ይሸፍኑ.
- የተጠበሰ የካሮው ቅርጫት ለስላሳ እና ለስላሳ ቁራጮች እስከሚተላለፍ ድረስ በክዳኑ ስር ተደብቀዋል.
- ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ዓሳ እና እንጉዳይ ሰላጣ ይደረግበታል ና ናሙና ማድረግ ይችላሉ.
በሻሬ እና እንጉዳይ ሰላጣ
ከዚህ በታች በቀረበው የእንጉዳይ ሳሎ የቆሸጠው የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመደ ዓይነት ንጥረ ነገሮችን, ውስብስብነትን እና በቀላሉ የሚደነቅ ጣዕም እና የአመጋገብ ባህሪያት ይመራል. ያልተጣራ አጥንት አልባ አለባበስ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን የአበቦቹን ጥቅሞች ያጎላል.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ, ቼንቴላሎች - 0.5 ኪ.ግ;
- 0.5 ኪ.ግ ሽፋን -
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሰላጣ አምፖል - 150 ግ.
- Parmesan - 150 ግባ;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ - ½ ቲፕስ;
- የፔፐር, ጨው, ግሪቶች ድብልቅ.
ዝግጅት
- ሽሪምፕን, እና የበሰለ ፍርጥም ወይም የሽንኩርት ቅጠል በሾላ ሽንኩርት ይለቃቅሙ.
- የተከተሉትን እንቁላሎች ይቁሙ እና ፐርማማን ይፈትሹ.
- የተዘጋጁትን መጠቀሚያዎች በንብርብሮች ውስጥ ይለብሱ, እያንዲንደ አለባበስ ይንጠፊለ. ለእርሷ, የወይራ ዘይትን, የሎሚ ጭማቂ እና የወይኒት ኮምጣጤን, የጨው ቅንጥብ እና ፔፐር ለእርሷ ቅልቅል.
- ከረጢት ሽርሽር እና ጥራጥሬዎች ጋር በማስጌጥ የተሸፈነ ሰላጣ ይስቡ.
ከድቹ እንጉዳዮች እና ዶሮ ጋር ሰላጣ
ከዚህ በታች የተገለፀው የአበባው ዕምቅ የተጠበሰ የአበባ እምብርት, የጃሊን አድናቂዎች ይማርካሉ. የተመጣጠነ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ቅመማ ቅመም በሸክላ ክሬም ውስጥ ካለው ኩባንያ ጋር ተወዳጅ የሆነ አስገራሚ ጣዕም በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮና እንጉዳይ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- አዝርዕት, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- የዶሮ ሥጋ ይሙጡ, ይቁረጡ.
- በተናጠል, በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ፈንገስ ላይ ወደ ስጋ ይዛመዳል.
- ከእንቁላል ክሬም ጋር በቅመሌጦሽ እና በጨርቃቃነት ድስት ይሰራል.
- በፍራፍሬዎች የተጌጠ ቀለል ያለ ሰላጣ ይስቡ.
ከዕንቦች ጋር ሰላጣ
ስኳር እና እንጉዳሪያ ያለው ሰላጣ በቬጀታሪያን ምናሌ ወይንም በፋሲካ ምግብ ብቻ አይወሰንም. ይህ ብርሀን, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ አሰካክ አሪፍ ምግቡን ሙሉ ለሙሉ ያሟላል, እና ፈጣን ምዝገባው በሥራ ተጠምደው የቤት እመቤት ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ባቄላ - 1 ማሰሮ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ስኒንች - በእጅ
- ወቅቶች.
ዝግጅት
- ሻምፕሎች በሽንኩርት እና በጡቱ ተክል የተጠበሰ, በዱቄት, በስፖንቻ ከተቀላቀለ.
- በዘይቱን በዘይት, በጣምጣ እና በቅመማ ቅመም.