ዛሬ የተለመዱ የሜልዶቫ እቃዎችን - አረማመድን እና ድንች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንነግርዎታለን. አነስተኛ የምርት ስብስቦች, ጥቂት ነፃ ጊዜ እና በዴስክዎ ላይ ለግብረ-ምግብ ወይም ለእንግዶች የመጀመሪያ ምግብ ማዘጋጀት ጥሩ አማራጭ ይሆናል.
ከድንች ድንች ጋር የሞልዶቫን ዕፅዋት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ውሃው ሙቀት - 200 ሚሊሰ;
- የስንዴ ዱቄት ከፍተኛው ደረጃ - 400-420 ግራም;
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
ለመሙላት
- የድንች-ድንች - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ትኩስ ጥጥሮች - ለመብላት;
- መሬት ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ለድንኳዎች ድንች የሚሆንን ዱቄት ለመስራት ወደ አንድ ጥልቀት ያለው የስንዴ ዱቄት እንጨምራለን, ሁለት ጥንድ ጨው ይጥለቀለቃል, ቅስቀሳ, በመሃል ላይ ጥልቅ ያድርጓትና በአትክልት ዘይት ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አፍቅጥ እናደርጋለን. ከቁጥ ዱቄት በጣም ትንሽ ለስላሳ እና ጥቃቅን ለሆነ ሠላሳ ወይም አርባ ደቂቃዎች እንለቅባለን.
እስከዚያ ድረስ መሙላት ያዘጋጁ. የድንች ክምችቶችን በጨው ውሃ ውስጥ እንጨምራለን, ከቆዳዎቹ በማጽዳትና በርካታ ክፍሎች በመቀነስ. ዝግጁ ሲሆኑ ድንችን ይዘን እንቆጥራለን, የተቀበረውን ድንች ከተጨፈጨፈበት ድንች ጋር በማጣበቅ, በአገዳ ጥቁር ፔንታ, በአበባ ሽንኩርት, በጥሩ የተከተፈ ዘይብ ከብርጭቆዎች ጋር ቀላቀሉ.
አሁን የኮም ውጤቱን በ ሰባት እኩል ክፍሎችን እናካሂዳለን, እያንዳንዱ እያንዳነ-በማጣጠሚያ ገመድ ላይ በጣም በትንሹ ይወጣል. የንጥሉ ጠርዝ በእጆቹ የእጅ እርዳታዎች, እስከ ቀለል የአልጋማ እርሻዎች ድረስ ይለጠፋል. በማዕከሉ ውስጥ የቀዘቀዘውን የአሮጣውን እምብርት እናስቀምጣለን, ቀጭን ጠርዞች እንዲቆራረጡ, ጥራጣንን ለመሙላት ደረጃውን አልደረሱም. እያንዳንዳቸውን ወደ ላይ እንመለከታለን, ትንሽ ስንጫን እና ጫፉን እንይዛለን.
በጣም ወፍራም የአትክልት ተጨምሮ ዘይት ጋር በማቀጣጠል በደንብ ያሞቁ
ከድንች የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት ይልቅ የድንች ማቅለሚያ በመጨመር ወይም ድንች እና የድንች ጥብቆችን ለትክክለኛ አረንጓዴ ጣዕም በማዘጋጀት ድንች ከመክተቻ ጋር ተጣብቆ ሊለያይ ይችላል. ይህንን ለማድረግ በቡድ ጥብ ዱቄት የተዘጋጀውን የተደባለቀ አውቶማዳጆችን ይቀላቀሉ, የተቀላቀለ ቅቤ , የተቀቀሉ ቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞችን በመረጡት ምርጫ ያጣጥሙ እና ያደሉ.
በሽንኩርት ወይንም በጥራጥሬ የተደባለቀ ብረት ላይ በጥሩ እርጥበት ወይንም በጥሩ የተከተፉ ድንች መጠቀም ይችላሉ.