በኩላሊቶች ወቅቶች መጀመር, ከእሱ ምግብ የመብላት ጊዜ አሁን ነው, ዋነኛው ግን የዞቸኪኒ ፓንኬኮች ናቸው . ብርሀን እና በጣም ዘብል, በቀን ውስጥ ማንኛውም ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ, እና በማቀላጠፊያው ቀላል ስለሆኑ, እነሱ የጀማሪዎች አጋዥ ይሆናሉ.
ከጃንጌፕ ለክንች ቅብ ልብስ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 6 - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- መሬት ጥቁር ፔን - 1/2 ስፓን;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በትልፈተ ምህረት ላይ ዚቹኒን ያርገበናል. ወዲያውኑ እንቁላና የተቀቀለ ቀይ ቀይ ሽንኩርት አክል. ከዚህ በፊት በጋዝ ዱቄት እንዲሁም በጨው እና በርበሬ የተዘጋጀ 6 የሾርባ ዱቄት ጨምሩ. ዚቹኒ ተጨማሪ ፈሳሽ ቢሰጥ, 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ያክሉ.
በብርድ ድስ ውስጥ, አንድ የሾርባ አትክልት ዘይት አየር ውስጥ እናስቀምጥና በኩሬ ክራከክ ላይ ባለው ክፍል ላይ እንሰፋለን, ይሄ እንደ አንድ ትልቅ ፓንኬክ እና ትንሽ ትንሽ ሊሆን ይችላል. አንዴ ፓንኬክ ቡናማ ቀለም ካደረገ በኋላ ወደ ሌላኛው ጎን ይለውጡና በወርቃማ ክሬም ተሸፍኖ እስኪቆዩ ድረስ ይጠብቁ. ከቅራጥሬ እና ቅቤ ጋር በከዋቺኒ ፒንክኮች እናቀርባለን.
እንዴት መልካም ጣፋጭ ምግቦችን ከጃንጌፕስ ማድረግ?
ግብዓቶች
- ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት ለማቅለጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የግሪክ የሆም ጠብታ - 1/2 ስቴ;
- የተቀዳ ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- zucchini - 1 ክፍል;
- ወተት - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ፍራፍሬን በሶዳ እና በድስት መጋገሪያ ይዝጉ. በደረቅ ጥቁር ላይ ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.
በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች እንቁላል, እርጎና እና ቅቤ ቅቤ ይቁሙ. አሁን ፈሳሽ ነገሮችን በደረቁ እቃዎች ጋር ያገናኙ እና ተመሳሳይ ሁነታዉን ይላኩት. ከተፈቀዱ ዚቹኪኒዎች ጋር እናጥፋለን እና በወተት ወይም በውሃ ላይ ሞላ.
በጨርቁ ቂጣውን ትንሽ የአትክልት ዘይትና ጥራጥሬ በማንጠቅላው የፓንችክ ድብልቅ አንድ ሦስተኛ ክፍል ላይ ያሰራጩ. ስኳኳኖቹን በሁለቱም በኩል በወርቃማ ቀለም ቀቡ.
ፓንኬኬቶችን ከጃንጌት እና ድንች ጋር መብላት
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1/2 ስፓን;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በጨው, በለውዝ እና በደረቁ ስጋን በለውጥ ላይ, ድንች እና ዚቸኪኒ በትላልቅ ብስክሌት, በንዴት, በፔሩ እና በደረቁ አስቂቱ ላይ በማጣበቅ ድብደባውን በማቀነባበር በሁለቱም በኩል በተፈጠጠ ጥቁር ክሬም ላይ ቅልቅል ይለውጡ.
የዚቹኪኒን ፓንኬኬቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የራስ ጭማቂ ዱቄ - 150 ግ.
- ድብድ ለድብታ - 1/2 ስፓን;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - 310 ml;
- zucchini - 150 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- የቼሪ ቲማቲም - 250 ግ.
- አቦካዶ -1 ፒ.
- የቀዘቀዙ ቅጠሎች - 1 ነገር;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የበለሳን ኮምጣጤ.
ዝግጅት
ዱቄቱን ከድፋይ ዱቄት ጋር እናጨቃጨውና ጨው እና ፔፐር መጨመር. በዱቄ የእህል ዱቄት ውስጥ የውሃ ጉድጓድ እንሠራለን ከዚያም እንቁላል እና ወተት ድብልቅ እንጨምራለን. ቀስ በቀስ የዴንጥማውን ኮረብታ ሲወስዱት, ጥራፉን ይቀላቀሉ. መከለያው ተመሳሳይነት ሲኖረው አንዴ የተዘረጋ ዚኩቺኒ ይጨምሩ.
በበሰለ ሙላል ውስጥ የወይራ ዘይትና ቅጠል ይሞቀዋል
ፓንኬኬቶች በተጠበቁበት ጊዜ, በተለየ የቡና ማንኪያ በሦስት እያንዳንዳቸው ላይ ለ 3 እስከ ሦስት ደቂቃ የሚቀባ ቦት ቡና እና ከዚያ በኋላ ከትልቅ እንጨቶች እንቆረጥነው. የተሰነጠቁ የቼሪ ቲማቲሞች, የተሸፈኑ የአቮካዶ ቁርጥራጮች, ቀጭን የሽንኩርት ቀለበቶች ቅልቅል, በነጭ ሽንኩርቱ ላይ ያስቀምጡ እና ሁለት የበለሳን ስኳርማ ኮምጣጤን ያፈስሱ. የተከሰተው ሰላጣ ቅባት በጨውና በርበሬ ይፍቱ. ሰላጣውን በፓንኬክ ላይ እናስቀምጠው ለጠረጴዛው እናገለግልነው.
ለፓንከክ ተጨማሪ እኪዎች በግሪኩ ሾርባ ወይም በአኩሪ ክሬም ጎድጓዳ ሳህን ሊሆኑ ይችላሉ.