ዛሬ የፓስታ እና ድንች አረንጓዴ ሾርባዎችን እንዴት እንደሚያዘጋጁት እነግርዎታለን. እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ ሆኖ ይታያል!
በፓስታ እና ድንች ውስጥ ሾርባ ቅባት
ግብዓቶች
- የበሬ ዶሮ - 2 ሊት;
- ማክሮሮኒ - 190 ግ.
- ድንች - 185 ግ.
- ትንሽ ካሮት - 45 ግ.
- ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት 55 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮው ብስኩት በአከባቢው ሙቀት ውስጥ በሳር የተሞላ ነው. ቀስ ብለው እምቡጡን, ጣውጣውን, ለስላሳ ፔዶሳያቫያ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል, ተመሳሳይ የሆኑ ትንሹን ኩብ እና ቅጠል በጣፋጭቁ. ሽንኩርት እና ካሮኖች ተሠርተው በትንሽ በትንሽ የተጣራ የኣትክልት ዘይት ብሩህ ያብባሉ. ለግማሽ የተደባለቀበት ድንች ደግሞ ፓስታውን ጣለነው, ቅልቅል እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ የአትክልት ማብሰያዎችን ማሰራጨት ጀመርን. ድስቱን ከግራውን ካጠቡት በኋላ ለስላሳ ቡቃያ ሳያጭቱ የስጋ ዘመናችን እና ፓስታውን ለስላሳ ቡቃያ ስጡት እና ከዚያ 15 ደቂቃዎች አጥፉ.
ስጋ ሾርባ ፓስታ እና ድንች
ግብዓቶች
- ቢስ - 410 ግ.
- ውሃን - 2 ሊትር;
- ድንች - 245 ግ.
- ሽንኩርት ነጭ አረንጓዴ - 105 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ክብደት በአማካይ - 40 ግ.
- ቅመሞች;
- ፓስታ - 90 ግ.
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ድራቡ በውኃ ተሞልቶ ወደ እሳቱ ተላከ እና ነጭትን ያመጣል. ከዚያም ስጋውን ጨምሩ, ታጥበው, ተሰብስበው እና ተቆራረጡ. ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች ያስፈልጉት, አስገዳጅ ከሆነ ያስወግዱ እና ኩሬውን ለ 2 ሰዓታት ያብሱ, ክዳኑን መዝጋት.
ድንቹን አከርካሪ እንቆጥባቸዋለን, በቡድን መቁረጥና በውኃ መሙላት. ሽንኩርት እና ካሮት በተቀዘቀዘ ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ውስጥ የተጨመቁ, የተደባለቀ እና የተሞሉ ናቸው. በጥንቃቄ መከለያውን እናስወግድ እና የተዘጋጁትን ድንች በዝርዝሩ ውስጥ አድርገን እናስቀምጠዋለን. ለ 15 ደቂቃዎች ምግቡን ያብሱ, እና ከዚያም ፓስታውን ይጨምሩ እና ቅልቅል. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የኣትክልት መመገብን እናስቀምጠው, ለ 5 ደቂቃዎች ሾርባው እንዲቀላቀሉ እና ምርጥ የተቀቡ ዕፅዋትን ይጨምሩ. ሁሉም ቅልቅል, ይዘቱን ይሙላቱ, እና ለ 30 ደቂቃዎች ከደከሙ በታች ከፓስታ እና ድንች ጋር ሾርባዎችን ይጫኑ.
የዶሮ ሾርባ ፓስታ እና ድንች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡንቻ - 610 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ነጭ - 55 ግራም;
- ድንች - 115 ግ.
- ፓስታ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዶሮን በውሃ የተሞላ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይንጠፍጡ, የተቆራ ሙሉውን ሽንኩርት ይቁረጡ እና ማብሰል, 55 ደቂቃዎች ቆርጠው ማስወገድ. ሁሉም አትክልቶች አስቀድመው ይነጻሉ, ይጠበቃሉ እና ይደፍናሉ. ካሮት ጋር ቀይ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ዘይት ድረስ ብሩህ ይሆናል. የተዘጋውን ዶሮ ከእሽላ እናስወግደና የተዘጋጁትን ድንች አነሳነው. ከዚያም የማኮሮና የአትክልት መቆንጠጫ ማከል. ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመሞች በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ, ከዚያም በጣር ላይ ይሞቁና በእያንዳንዱ ክፍል በትንሹ የተሸፈኑ ዕፅዋት ይረጫሉ.
ስኳር ቦልሶች, ድንች እና ፓስታ በሳር
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 410 ግ.
- ሽንኩርት - 185 ግ.
- መጠጥ ውሃ -3 ሊ;
- ድንች - 490 ግ.
- ካሮት - 185 ግ.
- ምግቦች - 35 ግሬድ ;
- ፓስታ - 55 ግ.
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በጅማሬው ውስጥ ዳቦውን, ጨው, ፔጃን እና በጥንቃቄ እንጨምራለን. ከስጋ ከብቶች ጥቁር ኳስ መፈጠር እና በተለየ የሽቦ ቦ ላይ ያስቀምጣል. ሉክክ እና ካሮዎች በደንብ ዘይት ውስጥ እስከ ወርቃማው ድረስ ይጣራሉ, ይደፍናሉ እና ቡናማ ይደረጋል. ከድንች በኋላ ቆርቆሮውን ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሉት እና ቀስ ብሎ ወደ ፈሳሽ ውሃ ይቀንሱ. ለ 15 ደቂቃዎች ሙቅ ለስላሳ, እና ከዚያም ፓስታውን ጣለው እና የስጋን ቦልዶችን አስቀምጡ. በመጨረሻም ሾርባውን ወደ ሾርባ እንልካለን, ይቀላቅሉን, ምግቡን በቅመማ ቅመሞች እና በጠንካራ ፍራፍሬዎች ይጨመርልናል. ይዘቱን በደንብ እናሞክር, ከሳክሞቹ ውስጥ ያሉትን ስጋዎች እናስወግድ, ሸምፑን በሳጥኑ ላይ ሸፈን እና ለ 10 ደቂቃዎች አጥብቀን.