ለሙሉ እራት ምግብ ማዘጋጀት አስገዳጅ ነው, እና ለስላሳ እምቴክት ለዚህ ነው ምርጥ ነው. ማዘጋጀት አይቸገርም, ዋናው ነገር አስፈላጊዎቹን ምርቶች ማኖር ነው. ለምግብ ማብሰያ አስፈላጊ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከታች ይጠብቃሉ.
ለሞቅ ሾርባ-ቢሬፖሮ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- አዲስ ፍሬዎች;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጨው;
- ውሃ - 4 ሊትር.
ዝግጅት
ከብቶች ይታጠባሉ, ይጸዱ, የተቦረሱ, በቂ ውሃ በሞላላቸው እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይታጠባሉ. ጣፋጭ ምግብ እንሠራለን እና አትክልቶችን እንሰራለን. ባቄሩ ሲያቀዘቅዝ, በትልቅ ግርግር ላይ ይክሉት. ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በኩባ እና ዘይት ውስጥ ይለጥፉ. ቲማቲም በትንሽ ስፓርተር ላይ እንጠቀጥማለን.
ካሮት የሚይዙትን የቲማቲክ ዱቄት በሺን ምግቦች ላይ ለሽንሽኖች ይጨምሩ እና ለሶስት ደቂቃዎች የሚሆን ፈሳሽ ውስጥ ይጨምሩ, የዲቁናው ስብስብ ይበልጣል. አሁን ማሰሮውን ወስደህ አንድ የቢጣ ሽታ እና ሌላ 1.5 ሊትር ውሃ ውስጡ. ከዶሮ መጥበሻ ውስጥ ጥሬ እና አትክልቶችን እናጨምራለን. ለማጣራት የኩላሌ ቅጠልን, ጨውንና ብርቱሶችን ይጨምሩ. ምግቡን ያብሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች በተከለው መከለያ ውስጥ በትንሽ እሳት ያብቡ. "" ባክቴሪያ ዝግጁ ነው, በጣራ ውስጥ ይደፋል እና ሙቀት አምጥቷል.
ለማቃጠያ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ሥጋ - 350 ግ.
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 6% - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው;
- የሎረል ቅጠል -2 ቅጦች;
- በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔሬ;
- Pepper sweet peas - 2-3 pcs.
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ንዳድን ለማቃለል
- አዲስ ፓስሴይ;
- ቀይ ሽንኩርት;
- አይስክሬም ወይም ማዮኔዝ.
ዝግጅት
ለምግብ ማብሰያ ባቄላ (ተባይ) በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ምግብ. ስጋ በሚገባ በውኃ ውስጥ ተጠርጓል. ስጋው በሳጥኑ ውስጥ አስቀመጥን, ውሃውን ሞላው እና እስኪዘጋጅ ድረስ እናስቀምጠዋለን. ከአቧራ ብስጢት አረፋውን እናስወግዳለን. እንዲሁም አትክልቶችን እናዘጋጃለን. ባፕቶሮ በውሃ ውስጥ ይታጠባል እና በተለየ የፎጣ ሳህን ውስጥ ይዘጋጃል. ድንች, ካሮኖች, ሽንኩርትና ማጽዳትና መካከለኛ መጠን ያላቸው ክሮችን ቆርጠዋል. በትላልቅ ማሸጊያ መሳሪያዎች ላይ ተጣርቶ ወይም ድንች በተቆራረጠ ፍራፍሬ ይዘጋል. ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ ድንቹን ወደ ድስቱ (ኮት) ያክሉት እና ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ (20 ደቂቃዎች ያህል) ያብሱ.
ባክአሮትን ለማቃለል እንዘጋጃለን. ሽቀላውን እስከ ወርቃማ ቅጠል ድረስ በመቀንበሬ ካራቶቹን ይጨምሩ, ለስላሳ እና ለ 4-5 ደቂቃዎች ይጋለጡ, የቲማቲም ብጣ ጨምረው ይጨምሩ, ክታውን ይቀይርብዎት ከሆነ 5 ኩባያ ብሩሽ እና በትንሽ ሙቀት ለ 4-5 ደቂቃዎች መጨመር ይችላሉ. ከዚያም ከሾላ, ትንሽ ስኳር, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምሩ, ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ይጨምሩ.
ስጋውና ድንቹ ሙሉ በሙሉ ለአገልግሎት ዝግጁ ሲሆኑ የአለባበስ ጣራ, እርጥብ, ብርቱካኖች እና የቡናው ቅጠሎች ወደ ድስ ይጫኑ. ከዚያም ጨው ለመምጠጥ ጨው እና በርበሬ. ቤቴሮትን ለማጥላትና ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዚያ በኋላ ዱላውን ይክፈሉት እና ለ 10 ደቂቃዎች ያርቁ. የሎረል ቅጠልን እናስወግዳለን. እንጆሪው በእቅለ በለስ, በቸር ክሬም ወይም በሸንጋይ መሙላት ይሞላል.
በ "multivark" ውስጥ ለሞቅ የበቆሎት አሰመር ዘዴ
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ሥጋ - 250 ግ.
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት,
- ግሪን.
ዝግጅት
ስጋውን ፈሰስል, የመጀመሪያው ብስኩት ለመዋሃድ የተሻለ ነው, ስለዚህም ባክራሩ ምንም ስብ አይደለም. ካሮቶች በአንድ ትንሽ እርጥብ ይጥረጉና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ
እንቁላሎቹ ይጸድቃሉ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጡ እና በበርካታ ድብልቅ የተቀመጡ ናቸው. በአንድ ሰዓት ውስጥ በበርካታ ቫይከሮች ውስጥ ሁሉንም ነገር እናጠፋለን, ከዚያም በሻኩር ላይ እንጨትን እናበስሳለን እና ስጋውን በቆራረጥን እንጨፍራለን. ከዚያ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ያህል ቡናችንን ቀቅለን, የምግብ ማብሰያውን ከማብቃታችን ጥቂት ደቂቃዎች በፊት, የፍራፍሬ ጭማቂን, የሎሚ ጭማቂ እና የተጠበሰ ተባይ መጨመር.