በበጋ ወቅት አትክልቶች በብዛት ይገኛሉ. ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ከነሱ ሊያበስሉ ይችላሉ. ሁልጊዜ እንደዚያ ያለ ይመስላል. ግን ክረምት ነው, እና በመጠኑ አንዳንድ አይነት ጥበቃ በመጠኑ ከተዘጋጀ በጣም ጥሩ ነው. አሁን የሽማሬ ሐምራዊ ስዕልን ከዎሚዜ ጋር እናነግርዎታለን. ሊሠራበት ይችላል, እና ልክ እንዲሁ, እና ለክረምት ክምችት አክቲቭ ማድረግ ይችላሉ. ከታች አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አሰራሮች ናቸው, ማንኛውንም ይምረጡ. በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ወተቱ የራሱ ጣዕም አለው.
የታሸገ ክሂሪያር ከ mayonnaise ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ካሮት - 1.5 ኪ.ግ;
- - 200 ግራም;
- ስኳር - 70 ግራም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 10 ግ.
ዝግጅት
ዛኩኪኒ የተሸፈነና የተቆረጠ ነው. ካሮትና ሽንኩርት ይጸዳሉ እና በጥራድ ይለቃሉ. ሁሉንም አትክልቶች በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናልፋለን. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸውና ማገዶው ላይ አድርገዋል. ቲማቲሙን ወደ ትላልቅ ሳክሎች እንጥለና ስጋውን በፍርግታ ላይ ይፈትሹታል. የቲማቲም ስብእና ወደ ተክሉ ወራቶች እንልካለን. የአትክልቱን ድብልቅን ወደ ሙቀቱ አምጡ, ሙቀትን እና ስጋውን በመቀነስ እስኪሞቅ ድረስ ትንሽ እሳት ላይ ይንገሩን. ወደ 2.5 ሰዓታት ይወስዳል. ከዛ በኋላ, ማይኒየዝ, ስኳር እና ጨው ለካሪሃው ይጨመርበታል. ሁሉም በደንብ ተቀላቅለው ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ቆልፈዋል. ከዚያም በወምበር ውስጥ አፍስሱ, ቀስቅሰው. ከዚህ በኋላ እንቁላሎቹ በደረቀ እምብርት ላይ ሊፈስሱ ይችላሉ.
የካቪዬው የምግብ አዘገጃጀት ከ mayonnaise ጋር
ግብዓቶች
- ዚኩኪኒ (ቆዳ እና ዘር የሌለዉ) - 3 ኪ.ግ;
- የቲማቲም ፓት - 250 ግ.
- mayonnaise - 250 ግባ;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ግ.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- የሳር ቅጠሎች - 3-4 እንክብሮች.
ዝግጅት
የእኔን, የመቆንጠጥ እና የዘር ፍሬን ያበራል. ሽንኩርት ታጥቧል. አትክልቶችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ እናልፋለን. የኣትክልት ዘይት, የቲማቲም ፓቼ እና ማዮኔዝ ይጨመርልናል. ቅልቅል ቅልቅል እና ድብልቁን በእሳት ላይ ያድርጉት. ለአንድ ሰዓት ያህል ምግብ በማብሰላት አልፎ አልፎ በትንሽ እሳት. ከዚያ በኋላ ጨው, ጥቁር ፔይን, ስኳር እና የባህር ቅጠሎችን ጨምሩ. ሌላ 1 ሰዓት ቅባት. በስተመጨረሻም የሎረል ቅጠሎች ይወጣሉ, እና ካቫሪር ከተጣራ እቃ ውስጥ ይረጨዋል እና ይንከባለሉ. ማሰሮዎቹን ወደ ታች እንለውጣቸዋለን, ብርድ ልብስ ሸፍናቸው እና ሌሊቱን ያስቀምጡናል. እንደነዚህ ያሉ እንቁላል በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ በጣም አስፈላጊ ነው.
ካቪየር ከኦሚኒዝዝ ጋር
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- mayonnaise - 250 ግባ;
- ጨው.
ዝግጅት
ስኳሽ, ካሮት, ቺምስ, እና ለስላሳ እስከሚፈስ ድረስ. ዝግጁ የሆኑ አትክልቶች ይቀዘቅዘዋል. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በኩነው ይዘጋል. በስጋ ማሸጊያው ውስጥ የተከተፉ አትክልቶች እና ቀይ ሽንኩርት ይንቀሳቀሳሉ. የተጠማዘዘው ጥንድ ወደ ሻንጣው ይተላለፋል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆበረጣል. ከዚያ በኋላ የቲማቲም ፓቼ እና ማዮኔዝ, ለ 30 ደቂቃዎች ለመብላትና ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ካቫሪያ በጣም ፈሳሽ ከሆነ በማቀጣጠል ላይ ለ 20 ደቂቃ በመተው ከልክ ያለፈ እርጥበት ይትከዋል. ጠረጴዛውን በማቀዝቀዣ ሁኔታ ውስጥ እናገለግላለን.
ካቫሪያ ከሜሚኒዝ ጋር ከዝንጀሮዎች ጋር
ግብዓቶች
- ወጣት ኮምጣጣዎች - 2 ኪ.ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ማይኒዝ ቅባት - 150 ግ.
- ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ጨው - 10 ግ.
- ስኳር - 10 ግ.
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
- - 50 ግራም;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ዛኩኪኒ በ 1 ሴንቲ ሜትር ውስጡ ክሮች ውስጥ ተቆራርጦ በአትክልት ዘይት ያጨድቅ እና ቀዝቃዛ. ቀይ ሽንኩርት, ወርቅ እስከምጫው ድረስ, የተጨመቁ ጥሬዎች እና ደማቅ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት በኬሚካል ማራጣትና በጨው ይሸጣል. ሁሉም ንጥረነገሮች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ ወይም በቆርቆሮ ይለጫሉ. በተፈጠረው መጠጥ ውስጥ ማይኒዝዝ, ስኳር, ጨው, ኮምጣጤ, ጥቁር የለውዝ በርበሬ እና ቅልቅል ይጨምሩ. እንቁላሎቹን በጣሳዎች ላይ እናሰራለን እና ከብርለላ እንሰራለን: - 1.5 ሰዓት, ግማሽ ሊትር - 1 ሰዓት 15 ደቂቃ. ከዛ በኋላ እናውጣለን እና ለማከማቻ እንላካለን.