ለእንግዶች እየጠበቁ ከሆነ ወይም በቤትዎ ውስጥ መልካም ምግብን ለማጓጓዝ የሚያስደስት ስኳርድ ስጋን ማስገባት ከፈለጉ የ kulebyaka ን ከዓሳ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
የዶሮ እርባታ ከዓሳ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 400 ግ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ለመሙላት
- 400 ኪ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- parsley - 1 bunch;
- ሩዝ - 100 ግራም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እንሽሪን ያድርጉ. ይህንን ለማድረግ, ሞቃት ወተት, እርሾ, ስኳር, ጥቂት ዱቄት ይጨምሩ, ሁሉም ነገር ይደባለቃሉ እንዲሁም ለ 30 ደቂቃዎች ሙቀት አምቆ ይቅሉት. የዱቄት ዘራፊዎችን ጨማቂ, የተሻሻለውን ማርጋሪን, እንቁላል (አንድ እንቁላል ለማጣሪያነት ይተው) እና የተዘጋጁ ቀለሞችን ጨምሩበት. ቂጣውን ያስወግዱ እና እንደገና በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት.
አሳ አሳፍቆ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል. በሶስቱ ወፍጮዎች ሩዝ ማብሰል. ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በኩነው ይዘጋል. Porrushka መታጠብ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ቂጣውን ወደ አንድ ንብርብር ያዙሩት, በወረቀት ላይ በተሸፈነ ዳቦ ላይ, ሩዙን, ሽንኩርት, ፓሶይስ, ዓሳ ይጫኑ, እና ጥቂቱ ሾርባዎችን ወደ መሃድ ያፈሱ.
የሾለውን ጠርዞች በጥብቅ በማያያዝ የፓይኩን ጫፍ በጆኮሌ ጋር በማያያዝ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ ለ 30-40 ደቂቃዎች እንዲሞቁ ያድርጉ.
ኩሊባካ ከጎማውና ዓሣ ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ.
- ዓሳ - 400 ግ.
- ትኩስ ጎመን - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 5 መ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው እና ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ዓሣውን አጥንት, ቆርጠህ, አጥንት አጥንት እና በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጠሃል. የሻጋ ፍሬው በጥሩ ሁኔታ እና ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበቶች. የበሰለ ማንኪያውን ሙቀቱን ይላጠቁ, ጉጉሩን ወደዚያ ይለውጡ እና ውሃን ያፈስቁ, ይሸፍኑ እና ውሃው ሙሉ በሙሉ ይተናግዳል. ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል የአትክልት ዘይት ጨምሩና ለቅሪው ይጨምሩ.በመጨረሻም በጨው እና በፔፐር ወቅቱ በጉጉ ላይ ወደ ጉድጓዳ ይሂዱ.
በሁለቱም በኩል የዓሳዎች ቅጠሎች ወደ አንድ ጠርሙዝ ይለውጡ. በዚሁ ዘይት ውስጥ ሽንኩርት ይበሉ. 4 እንቁላል ይቀልጡ
በዚህ ንጣፍ ላይ በእንቁላሎች እንቁላል, በእንቁላሎች ዓሳዎች ላይ, በጨውና በርበሬ ላይ, እና ከዚያም - የጡቱን ጠርዞች ያገናኙ እና አስተማማኝ ያድርጓቸው. ትሪኩን በዘይት ይፍቀላጥቀው በኪልይባካ ላይ በሸም ቀስ አድርግ. ከትንሽ ጥቁር ክዳን ላይ ጌጣጌጦችን ያነሳሉ ምግብዎን በዱላ እንቁላል ውስጥ ያስቀምጡ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ, ለማንሳት እስከ 50 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ያሞቁ. ከዚህ በኋላ ሙቀቱን በ 250 ዲግሪ እና በ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
ከአሳ ጋር መጋገርን የሚያፈቅሩ ሰዎች ለዓሦች እና ለዓሳ አመጋገብ ትክክለኛ ምግብን ለመሞከር እንሞክራለን.