እንደ እውነቱ ከሆነ, ቻለለስ የሚዘጋጀው በፖም ላይ ብቻ በመዘጋጀቱ ብቻ ነው, ከጎመን ጋር ቀለም ያለው ክታር ሊኖር አይችልም. የሆነ ሆኖ "ቻርሎት" የሚለው ቃል በቀላሉ ከእኛ ጋር ስር ይወርዳል , ብዙውን ጊዜ ከደማሬ አይለወጥም . ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ, ስለ ጉድጉድ ፒየዎች በሁሉም ልዩነቶች ውስጥ እንነጋገራለን.
ሻሎ ሾርባ እና ድንች ያለ ወተት
ምናልባትም በጣም ትላልቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንጀምራለን, ከጎመን እና ድንች ጋር ያለ ምንም ሳኒ. የምግብ ማብሰያ (ጌጣጌጥ) በጣም ረቂቅ የቀበሮ ቅጠሎች የተከበበ ነው, በትክክል ሙሉ ቅርጽ ያለው እና የአመጋገብ መመሪያን ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን አረንጓዴ - 300 ግራም + 5 ትላልቅ ቅጠሎች;
- ድንች - 420 ግ.
- zucchini - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 50 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ስብስብ;
- ድሬስካል ዕፅዋት ድብልቅ;
- ኮምጣጤ - 15 ማይል;
- ነጭ ዘይት.
ዝግጅት
የጉጉት ጭንቅላቱን በተለያየ ወረቀት ላይ እናስወግድ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ውሀ ለሦስት ደቂቃዎች ቀላቅለን. ቀዝቃዛ ቅጠሎችን በረዷማ ውሃ ሸፈን እና ደረቅነው.
ለስላሳ እስከሚዘል ድረስ የድንች ዛፍን ቅባት ቀቅሉ.
ሙቀቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ወደ 190 ° C ያመጣሉ. ለመጋገሪያ የሚሆን ቅርፅ በጨርቆሮ ብሩሽ እና በሦስት ትላልቅ የጎል ቅጠሎች የተሸፈነ ነው.
በብርድ ፓን ላይ የተሰራውን ነጭ ሽንኩርት ከዞከኪኒ እና ፕሮቬንሽላ ካራዎች ለ 4 ደቂቃዎች ቆርጠው ይቁረጡ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ በቅንፉ የተከተፈ ጎመን, አረንጓዴ ሽንኩርት, ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ፖታሽ በንጹህ ቆዳ ውስጥ ከተቀባ ጣውላ ጋር ይደባለቀዋል. ዱቄቱን በሁለት የጎጆ ቅጠሎች ላይ ሸፍኑበት, ቅርጹን በአረጓሚ ተጠቅልል እና ውሃ ውስጥ ጥልቀት ባለው ውሃ ውስጥ ይቅቡት.
ከአንድ ሰዓት በኋላ የመጀመሪያ ቀጠን ነካችን ከምድጃ ውስጥ ሊወገድ, በቀዘቀዘ እና በመቁረጥ ሊወገድ ይችላል.
ለሰህኑ የበለጠ ጠቀሜታ ከሆነ, ከቻይንግ ጎመን ጋር አንድ አይነት ቻርልስ ለማድረግ ይሞክሩ.
በድብቅ ክሬም ከላጭ ጎመን ከሻሎ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ጎመን - 400 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩርት እና ቅባት;
- ወተት - 60 ግ.
ዝግጅት
ሁለት እንቁላሎችን እንወስዳለን እና የአንዱን የቃሬን ልዩነት እንወስዳለን - እሱም ከመጋገሪያው በፊት ዳቦውን ለማጣበቅ ይጠቅማል. የተቀሩትን እንቁላሎች በጨው ክምችት ይያዙት. ዱቄቱን በቅቤና አሮጊት ክሬም ወደ ክራክቶች እንጨፍቃለን, የእንቁላልን ድብልቅን እና ጥቁር ወለላውን ይለውጡ. ቂጣውን በምግብ ማሽኑ ላይ እናስቀምጣለን እንዲሁም ለመሙያ ጊዜው በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
የሚሞቅ ዱቄት ለማዘጋጀት, ወተት እስከ ወተት ድረስ ወተት አስቀምጥ. በቆሎ ከተመረቱ ዕፅዋት ጋር አብሮ እንለብሳለን. ጉጉት ከተቆራረጠ በኋላ የተዳከሙ እንቁላሎችን ይሞላል እና ይበትኗቸዋል. ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር የዘይቱን መሙላትና ሙቀቱን እስኪሞቅ ድረስ ድቡን ማቀባጠል.
ቂጣውን በሁለት ክፍሎች እንከፍላለን: - አንድ - ትልቅ - ወደ ንጣቱ እናጥፋለን እና የታችኛው እና የቅርሻው ግድግዳዎች ይሸፍናል. መሙላቱን ወደ መሬቱ ወራጅ እናሰራጨዋለን እና በሁለተኛ ዙር ከተከረከመ ሉክ ይሸፍነዋል. በሁለቱም የፓይ ሽፋኖች ጫፎች ላይ ከጠፍጣፋ የጆ ቅርጫታ ጋር በማያያዝ እና ኩፍላውን ከጫማ እና እንቁላል ጋር ለ 15 ደቂቃዎች በ 200 ደቂቃዎች ውስጥ በቅድሚያ በማሞቅ ያርገበገብለዋል.
ሻሎር ከከርርኩራይት ክፋይር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ደረቅ እርሾ - 12 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር -2 g;
- ዱቄ - 500 ግ.
ለመሙላት
- 1.5 ኪ.ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 80 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ደረቅ ወደሆነ የሙቀት መጠን በማቀዝቀዝ (ኮትር) ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲነቃቁ ያስቀምጧቸው. ቢያንስ ቢያንስ ለ 15 ደቂቃዎች ከላቁ በኋላ አፈር ውስጥ ዘልለው, አንድ ፊልም ሲሸፍኑ እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲመጣ ያድርጉት.
በዚህን ጊዜ በብዛት በብሩቃይት ቅቤ ላይ አንድ ነጭ ሽንኩር ብናርፍ ከ 5 ደቂቃ በኋላ እንጨትን እንጨምራለን. በ 225 ዲግሪ ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል የእርሾችን ጥሬ እና ስንዴ መጋገሪያውን እናስነሳለን. በበርካታ ባቫሪየል ውስጥ ከሻሎዋ ጋር ለ 40 ደቂቃዎች "ብስክሌት" ላይ ይዘጋጃል.