ኩኪስ "እመቤ ጣቶች" ወይም በሌላ መንገድ ሳዳራሬዳ - እንደ ጣፋጭ ብስቴ ያገለግላል ወይም የተለያዩ ኬኮች ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል.
ለኩኪዎች ሬዲ "የጣቶች ጣቶች"
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 3 ሳንቸር;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ዝግጅት
እንዴት ኩኪዎችን "LadyT fingers" እንዴት ማድረግ እንደሚቻል እናውጥ. ምድጃውን ወደ 160 ዲግሪ ያርገበናል, የዳቦ መጋገሪያውን በቢራጭ ወረቀት ይሸፍኑ, በዘይት ያረጉ እና የማጣበቂያ ቦርሳ ያዘጋጁ. በመቀጠልም, ነጭዎቹን ከቅልቁ ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱ. በቃቡ ውስጥ ጣዕም ለመፈለግ ጣፋጭ እና ስኳርሊን ይጨምሩ. ክብደቱ እጅግ በጣም ደማቅ በሆነ ሁኔታ እና በስኳር ክሪስታሎች መሟጠጥ እንቆጥራለን. ከዚያ ቀደም ያለውን ተለዋዋጭ ውስጡን ያፈሱ እና ቅልቅል ያምሩ.
ቫይረሶችን በድምፅ መጠን እስኪጨርሱ በሸክላዎቻቸው ላይ በጨው ያዙ. ቁመቱ ቅዝቃዜ, ወፍራም መሆን አለበት እና የሳጋጆቹን ግድግዳዎች አያፈስሱ. በመቀጠሌ የቀረውን ስኳር ይጨምሩ እና ጥንካሬዎች እስኪፈጠሩና ስኳር እስኪፈሊስሌ ዴረስ በቃጭ ወይም በቃጭ አጥንት ሁሌ ይጨምር. የፕሮቲን እጥረት በቂ መጠን ያለው እና ጥራቱ ካልሆነ ጥቂት ስኳር ያክሉ. ከዛ በኋላ በጥንቃቄ የፕሮቲን ስብ ውስጥ ያሉትን የቃጦች ቅጠሎች ያስቀምጡ. ዱቄው በወጥኑ ውስጥ ይጣላል, ወደ መሬቱ ይደፋል እና ከሱ እስከ ጣራ በንጥል ዱቄት ይንከባለላል. ሰሃኑ ሰፋ ያለና የሚንፀባረቅ መሆን አለበት.
ከዚያም ሾጣጣውን በፍጥነት በከረጢት ቦርሳ ያስተላልፉና በ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ባለው ዱቄት ላይ በደንብ ያስገጥማቸዋል. ሁሉንም ወደ ምግቦች ለ 15-20 ደቂቃዎች እንልክልዎታለን. በማብሰያ ጊዜ, በሩ ሊከፈት አይችልም. የብስኩት እንጨቶች ቀስ ብለው ወርቃማ ሲሆኑ, ዝግጁ ናቸው ማለት ነው. ምድጃውን አጥፋው, ዱላዎቹ በደንብ እንዲሞቁ እና ደረቅ እንዲሆን ያድርጉ. እንጨቱን ከተቀዘቀዘ በኋላ ሙሉ ለሙሉ የማይረባ ከሆነ, እንደገና ምድጃውን ያነሳል, ኩኪዎችን ለ 5 ደቂቃዎች አስገብተው እና አጥፋው. ወደ ሻይ ከመጠጣትዎ በፊት, በስኳር ዱቄት ወይም በስኳር መጠጣት ይችላሉ.
ብስኩትስ ብስኩቶች "የእናት ጣቶች"
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ አማራጭን, ኩኪዎችን "የጣቶች ጣቶች" እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ. ስለዚህ በመጀመሪያ እንቁላሎቹን እንወስዳለን እና ሴቶቹን ከፕሮቲኖች ውስጥ ይለያሉ. ግማሹን ስኳር ወደ ጥቁር ጫፎች እስኪነቀሉ ድረስ ይሸፍኑ. ከሌሎች ጭማሬዎች ጋር የሽንኩርት ሾጣጣ ነጠብጣብ. ከዚያም ቀስ ብሎ ከፕሮቲኖች ጋር ቀላቅሎ በጨርቁ ዱቄት ያፈስሱ. የፓስተር መርፌን በመጠቀም, በለስላጣ የቢብል ማቅረቢያ ላይ ኩኪዎችን ያስቀምጡ, ከድድ ስኳን ይረጩ እና ለ 12 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ኩኪዎችን በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እንሰራለን እና ማንኪያውን ለማብሰለስ በር አይክፈቱ.
የኩኪ ኬክ «የጣቶች ጣቶች»
ግብዓቶች
- "የጣቶች ጣቶች" - 200 ግ.
- ጣፋጭ ብሩሽ ቡና - 200 ግ.
- የተጨመረ ወተት - 200 ሚሊሰ;
- የፍራንጥ ነጠብጣብ ወይም ኮንጃክ - ከተፈለገ;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ቅጹ በምግብ አምራች የተሸፈነ ሲሆን ቡና እንዲሆን ትንሽ የረሜላ ወይንም ኮንጃክ ይጨመርበታል. ከዚያም መጠጡ ይቀዘቅዝበታል እናም በአንድ ጉበት "እመቤ ጣቶች" ውስጥ አንድ ጉበት ይቀንሳል. ኩኪው ወዲያውኑ ቡናውን እና ጣፋጭነቱን ስለሚይዝ ወደ 2 ሴኮንድ ያህል እንጠብቀዋለን እና ወዲያውኑ ያስወግደዋል. ኩኪዎች እስከሚጨርሱ ድረስ እያንዳንዱን አጥንት ክሬም በማጣበቅ የተዘጋጁትን እንጨቶች በቅደም ተከተል በደረጃዎች እናውለዋለን. ከዚያም ሙሉውን ሌሊት ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግዳለን. በእራስዎ ምርጫ ጣፋጭነት እናስከብራለን - የሚዳሰስ, የተከተተ ቸኮሌት ወይም የዱቄት ስኳር.