የእውነተኛው አይስ ክሬም ኳሱን ማን ይቃወማል? በተለይ ከተፈጥሯዊ ምርቶች ቤት ውስጥ ከተበተኑ. ጥቂት ቀላል ምክሮችን መከተል ትክክለኛውን ስኳር እና ጣዕም ያለውን ጣዕም ያመጣል.
ከዚህ በታች በቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎቻችን ውስጥ በቤት ውስጥ የገባያ አይስ ክሬን እንዴት እንደሚፈፅሙ ይማራሉ.
በዩኤስ ኤስ አር ኤስ ውስጥ ለኩስ አይስ ክሬ አዘጋጅ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫካዎች - 3 ጥፍሮች;
- የተጣራ ስኳር - 150 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- 33% ቅባት የቅባት ክሬዲት - 300 ሚ.ሜ;
- ወተት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ወተቱ ሙቀት ከ 35-36 ዲግሪ ሲሞቅ እና ምድጃውን አጥፋው. ሾጣጣዎቹን ጨምረና ሁለት ደቂቃ ያህል ቅልቅል መጨመርን, በስኳር, በቫኖሌን ስኳር ውስጥ እንጨምራለን እና እስኪፈርስ ድረስ እንደገና ይደበድቡ. ያፈጠጠውን ክብደት በትንሹ ሙቀትን ያሞቅጣል, ያቀዘቅዝና የማጣራት. ቀዝቃዛ ክሬም በጥልቅ መያዣ ውስጥ ይወጣል እና ወፍራምና ጥቁር አረፋ እስኪያልቅ ድረስ ድብልቅ ፈሳሽ ይወጣል.
አሁን ሁለቱን ህዋሶች በማገናኘት ከእንጨት ስፓንደላ ወይም ማንኪያ በጥንቃቄ ይደባለቁ. ክሬም እና ወተት-ቀንድ መጠን ልክ ተመሳሳይ የሙቀት መጠን ከማቀላቀል በፊት መሆን አለባቸው.
ቅልቅል ወደ ሻጋታ እና ወደ ፍሌፍ ውስጥ ለሰባት እስከ ሰባት ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በየሰዓቱ አውጥተን በጅባ ወይም በቃጭ አመጣጠን ጭንቅላቱን እናቆላለን.
ይህ ክሬም አይስክሬም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘጋል, የተዘጋጀውን ድብልቅ ወደ ማሸጋገር እና ወደ ሂደቱ መጨረሻ ይልቀዋል.
አይስ ክሬም ቅቤ በስቴ ቅቤ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫካዎች - 5 ፓኮች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የአታርጋጣ ቅንጣብ - 12 ግ.
- ወተት - 1000 ሚሜ.
ዝግጅት
ወተት ውስጥ ወደ ላይ ይንዶና ለቀልት ሲሞቅ ቅቤውን ይጥል እና ሙሉ በሙሉ እስኪተወው ድረስ ይንገጫጥጡ