ካራድ ከሩሲሃንካ

ቀደም ሲል የወተት ንጣፎችን ከወተት ውስጥ ማብሰል ካለብዎት ከሮያቻካ የመጣው ምርት ለእርስዎ አስቸጋሪ አይሆንም. ጣፋጭ እና ወፍራም, ትንሽ የበለጠው ሚሊካዊ ጣዕም አለው እና የቡስትር ምልክት ባህርያት የያዘ ነው. እንደዚህ ዓይነቱ ኮር ምግብ ማብሰል "ማቀዝቀዣ መንገዶችን", ምድጃውን ወይም በፍራፍሬጅ ("multivark") ማዘጋጀት ይቻላል - በቀጣይ ዳይሬክተሩ ውስጥ ያሉትን ሦስቱን አማራጮች እንመለከታለን.

ለቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ ዱቄት ከሩዝሃንካ

በመጀመሪያ, የስንዴ ዱቄት የሚባለው "ቀዝቃዛ የአሰራር አሰራር" ("cold recipe") የተባለውን የምርት አይነቶቹን የምርት ሙቀት ማስተላለፍን የሚያስገድድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንጀምር. ከእርስዎ ውስጥ የሚፈለጉ ነገሮች ሁሉ - በዚህ ጊዜ, ስለዚህ "ቀዝቃዛ" የጎጆ ጥጃ ማለዳ ለመብላት ካቀዱ ምሽት ምግብ ማብሰል ጥሩ ነው.

የትርፍ ብርጭቆ ምንም ሊጠቀስ የሚችል ነገር የለም. ስለዚህ, በፍየል የተሸፈነ ወተት አንድ ሊትር ሙሉ ለሙሉ በረዶ እና በተሸፈኑ ብዙ የጋዝ መጋረጃ ውስጥ ይደረጋል. ዳቦው የሚንሸራተትበት የምግብ እሽክርክሪት ውስጥ እናስቀምጠው እና በዚህ ምሽት ውስጥ ለዚህ ቦታ ይተውታል. በሚቀጥለው ጠዋት 300 ግራም ለስላሳ የቤት አረቢያ ከሩዝሃንኬ እየጠበቁ ያለዉን መዓዛነ-ነገር እና 700 ሚሊ ንጹህ ተስቦ.

የጎማ ጥርስን እንዴት ማዘጋጀት

ይህ ሻይ ቤድ ብስክሌት (ቺፕ) የተባለ የአትክልት አሰራር ዘዴ ነው, ይህንንም የምግብ አይነት ብቻ ሳይሆን ወተት ያስፈልግዎታል.

ስለዚህ, ወተቱ በ 1: 1 ውስጥ ከቅንዳ ወተት ጋር ይቀላቀልና በትንሽ ዳቦ ውስጥ ይቀዳል. ስጋውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አድርገን ድብልቁን እና የሸክላ ጥሬው ውስጥ እስከሚወርድበት ድረስ ድብሩን እናስቀምጠው. ተለያይቶ ከተከሰተ በኋላ ድብቱን ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት እና ከዛም የስንዴውን አይብ በጋዝ ተሸፍነዋል. ለስላሳ የሱፍ አይብ ለመደብለብ ሰሃን ከ 2 ሰአታት በላይ ለማውጣት, ለትልቅ እቃ ለመተኛት ማታ ማታ ማቆሚያ ማዘጋጀት የተሻለ ነው.

ባለብዙ ቫርከር ከአንድ የቢችር ቡና

በበርገር በበርገር ውስጥ ከቡጋር የተሰራ የጎማ ጥብስ መሰረታዊ መርጦ ማሳያ መርህ የተለየ አይሆንም ቀዳሚው የምግብ አዘገጃጀት. ለዝግጅት, ቀደም ሲል ከተጠቀሰው ምግብ ጋር ተመሳሳይነት ያለው አሲድ የተባለ ምርት ወይንም ድብልቅን ወተት ጋር መጠቀም ይችላሉ.

እናም, የኦሮማ ዘይት ያዙት ሪቫኔካ በሳጥኑ ውስጥ መሙያውን በማፍሰስ "ማሞቂያ" ወይም "ማሞቂያ" የሚለውን ለ 35-40 ደቂቃዎች አብራ. ቁመቱ በሚፈላ የተጋገረ ወተት እና ቀጥታ ጎደሬው ራሱ ይከፋፈላል. የጋር ሽፋን ለመቦርቦር በመሞከር ወደ ውስጠኛ ሽፋን በመውሰድ ከማሱ ላይ በጥንቃቄ ተወግዷል. ቦርሳውን ያጥፉት, የቀረው የትንፋሽ ጥቁር ይንጠለጠላል, ከዚያም የጎማውን ዱቄት ያስወግዱ እና ይሞቀዋል.