ከእንቁላል ጋር የተጋገረ ስጋ መሰል ስጋ ከሆቴሉ ምግብ ጋር እንደ ማብሰልና እንደ ዳቦ ወይም ቺፕስ መመገብ ይቻላል, እና ለፓስታ, ለስላሳ, ለስላሳዎች , ወይም ለስላሳ ስጋ ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል. የተከተፈ ስጋ ከ እንጉዳይ ጋር እንዴት እንደሚዘጋጅ ከዚህ በታች እናነዋለን.
የስጋ ምግብን ከድፋሽ እና ድንቹ ካጋገረ
ከእንቁላል ጋር አንድ አይነት ምግብ, እንደ ተስቦሽ ስጋ እና ድንች, የእንግሊዝኛ ምግብ - እንደ እረኛ ዱቄ - ወደ አእምሮ ይመጣል.
ግብዓቶች
- ድንች - 750 ግሬድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ወተት - 1/4 ነገር;
- ጠንካራ አይብ - 1 ንጥል;
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ - 230 ግ.
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የበሬ ፍራሽ - 1/2 ስቴ;
- ጨው, ፔጃ;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተደባለቀ አተር - 500 ግ.
ዝግጅት
የተደባለቀ ድንችና ሽንኩርት በውኃ ውስጥ ይፈስሳሉ እና በጨው ውኃ ውስጥ ለተክሎች ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቀልጣሉ. የተዘጋጁ ድንች በብዛት ወተት, ቅቤ እና ግማሽ አይብ ይጣራሉ.
በሾርባው ውስጥ ሙቀቱን ሙቀቱን እና እንጉዳዮቹን እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሞክር ድረስ. እንጉዳዮችን ከምድጃ ጋራ እናስወግዳለን, እና በእነርሱ ቦታ አስቀምጠዋለን. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ የሚጨምረው ጥራጥሬን በመቀባት በጨው ይለፉት, ጨው, ፔሩ, ካቲፕ እና እንጉዳይ በአኩሎች መጨመር. ለ 6 ደቂቃዎች ይበላሉ እና ወደ ድስ ይጋገጡ.
የተከተለውን ስጋ በኦንጋሮ ሽፋን ላይ ይሸፍኑትና ከቀሪው ጋር ይላጩ. ድብድ ኬክ በ 350 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚደርስ ድረስ.
ጠቆር ያለ ስጋ ከ እንጉዳዮች ጋር
በቀንድ እና በኣንዳንድ አትክልቶች ውስጥ ከተለምዷዊ ሃምበርገር ሌላ አማራጭ "ስሎቬኒ ጃ" ተብሎ የሚጠራው የመጀመሪያው አሜሪካዊ ምግብ ነው. በሁለት ቀጭን ዳቦዎች መካከል የተቀመጠው አንድ ወፍራም የቲማቴ ኩባያ ከድበሎች እና ከተጠረበ የተሸፈ ስጋ - ይህን ያህል ዋጋ ያለው ሙከራ ነው.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 350 ግራም;
- ሻምፕሎች - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- 3 ሽንኩርት;
- የቲማቲም ፓት - 1/2 ስቴ;
- ኦሬጋኖ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ወይን ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Worcestershire ምግብር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ;
- ሞቅ ያለ - 1/2 ስፓን;
- ለበርንተርዎች.
ዝግጅት
ትላልቅ የቆርቆሮ ድስት ማንቀሳቀስ እና ዘይት መቀባት. ከ 4 እስከ 5 ደቂቃ የሚሆነውን መሬት አፈር ይለውጡ. ስጋው እየተዘጋጀ ሳለ, እንጉዳዮቹን በመጋጫው ሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት እና ያደቅቁት. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ከተቆራረጡ በኋላ በማጣቀሻው ውስጥ እንጉዳላው ከተቀባ ዱቄት ጋር ይቦጫለቁ. እንጉዳዮቹን ከስጋው ጋር ይቀላቅሩ እና የቲማቲም ፓቼን, ኦሮጋኖ, ወይን ኮምጣጤ, ዋርሲስተሸር እና ሞቅ ያለ ምትክ ይጨምሩ. ሁሉንም ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ሸፍጥ እና ለዕለት ምግብ ይለጥፉ.