ካሮሮዎች በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶቻችን ውስጥ ሁለናዊ ሚናዎችን ይይዛሉ. ፍትህን እንደገና የማቋቋም እና የፀሐይን መነሻ የሠርጉን ራስ አድረጉ. ዛሬ የተጠበሰ የተሰራ ካሮቶችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን.
የተጠበሰ ካሮስ
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- የአፈር ሾጣጣ - 1/2 ስፓርት;
- የበለሳን ኮምጣጤ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- parsley - 1 bunch.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 210 ዲግሪ ድረስ ይደርቃል. የኔ ካርቦቼን በመቁረጥ ወደ ክፈች ቆርጠዋል. ድስቱን ድስቱን በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ በመሮጥ እና በንዘፍላጭ ብሩክ ይረጩ. ለመምጠጥ ከወይራ ዘይትና ከሊጣጌን ኮምጣጤ ጋር ለማጣጣጥ ቅጠሎችንና ጊዜውን በጨው እና በፔይን ይቀላቅሉ. ለእራት ለ 25 ደቂቃዎች መጋገሪያ ካሮትን ይለብሱ, ከዚያም በአትክልት ቅጠሎች ይጠግቡ.
ካሮት ውስጥ በማር እንጀራ ይጋገራል
ግብዓቶች
- ወጣት ካሮቶች - 500 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
በሳቁሩ ውስጥ ውሃውን ያፈስጡና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. እኛ የጨም ውሃ እና በጥንቃቄ የተጠቡትን ካሮኖችን ይጫኑ. ስሩን ለ 5 ደቂቃዎች ያሙዙ, ከዚያም ለስላሳ, ከዚያም ፈሳሽ ከተፈጨ በኋላ, ካሮው በሎሚው ላይ በማቅለጫ ላይ ተዘርግቶ በማር እና በሎሚ ጭማቂ ይቀባል. ካሮቹን በቅድሚያ በማሞቅ በ 200 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከማቅረብዎ በፊት ምግቡን በጨውና በርበሬ ይራቁ.
በሳር የተሸፈኑ ካሮዎች
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አዲስ ቲማቲ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኦሬጋኖ - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ፓሰል.
ዝግጅት
የእሳት ማሞቂያ ወደ 200 ዲግሪዎች ማሞቅ. ድስቱን በደንብ በዘይዙ እንጨምራለን. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉንም የካሮቹን ጥንድ በአንድ ቦታ ላይ ለማስቀመጥ የሚዘጋጀው የኪስ ቅርጫት መጠን በቂ መሆን አለበት. ሥሮቹ በጥንቃቄ ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣዎች ውስጥ ይደርቃሉ እና በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጣሉ. በጨው, በጨው, በፔይን እና በጨው የተሸፈነውን ጥራፍ እና ኦሮጋኖ መጨመር.
ካራቶቹን በቢጣጌ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡ እና በሸፍጥ ይሸፍኑት. በእሳት ምድጃው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃውን እንሰራለን, ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ወደ 180 ዲግሪ ዝቅ በማድረግ እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥላሉ. ለመደባለቅ ጣፋጭ ምግባቸው, በጨው እና በፔሩ ውስጥ ለመደባለቅ የተጠበሰ የካሮትት ጣዕም ጨምሩ, ከዚያም ሞቅ ባለ ጠረጴዛ ላይ ይገለገሉ, ወይንም ሥሩን ወደ ክፍል ሙቀት ማቀዝቀዝ.