የእራስዎን ኬክ ማብሰል ልምድ ለሌለው እመቤት ከባድ ስራ ሊሆን ይችላል. በቤት የተሰራ ኬኮች በኪነጥበብ ልምድ ማግኘት ከፈለጉ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ሙከራዎችን ይሞከሩ እና ምንም ሳያስፈልግ ጣፋጭ ምግብ ያዘጋጁ, ከዚያ እንዴት ኬክ ማድመድን በተመለከተ መሰረታዊ ምክሮቻችን ሊድኑ ይችላሉ.
ቤት ውስጥ "ዚባ" እንዴት ይጋገር?
የተጣደፈ የኬክ «ዚባ» ከኩባንያው ውስጥ ዋና እና ብሩህ ሆኖ በጣም ቀጭኑ ክሬም እና ሽርሽር የለበትም, እና በሚፈለገው መስራት የሚፈልጉት ግልጽ የሆኑ የቀለም ወሰኖች ለማምጣት በጣም ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 245 ግ.
- ስኳር - 155 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ኮኮዋ - 35 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- - 235 ሚ.ግ.
- ወተት - 235 ml.
ዝግጅት
የደረሰው ጥሬው ጥሬ እና ዱቄት ድብልቅ ድብልቅ ነው. እንቁላል እና ስኳር ለየብቻ ይደበደባሉ. የሰውነት መጠኑ በድምጽ ሲጨምርና በቀለለ መጠን ቀለሙን እስኪቀይር ድረስ ዲስሾው በደንብ ይቀጥላል. ወተት እና የአትክልት ዘይት በአየር ላይ ወደ አየር የተከማቸ እንቁላል ውስጥ ይጨመራል. በተደጋጋሚ ከተገረፈ በኋላ, ፈሳሽዎቹ በደረጃው በደረቅ ቅልቅል ቅንጣቶች ውስጥ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀውን ሊጥ በግማሽ ከተከፋፈለው, ሁለተኛውን ግማሽ ከኮካዎድ ዱቄት ጋር ይቀላቅላሉ.
በትንሽ ብርጭቆ የተጣበቁ, የተቀማጁ ድፍድፍሎች (በግምት ግማሽ ኩባያ) ይለካሉ እና በአማራጭ ወደ ተመረጠው ቅርጸት መሃከል ይቀይሯቸው. ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ኬክ ጋጋሪ.
ከንፋስ ቅዝቃዜ በኋላ, የኬክ ዓይነቶቹ ቀደም ሲል ገልጸው በተቀመጠው የቀለበት ዓይነት የቀለበት ክሬም ሊሸፍኑ ይችላሉ.
ጣፋጭ እና ቀላል ኬክ እንዴት ይሠራሉ?
ጊዜን ለመቆጠብ እና የተጠቀሙበትን ንጥረ ነገር መጠን ለመቀነስ ከፈለጉ ይህን የምግብ አሰራር ዘዴ ይጠቀሙ. በመውጫው ላይ, በቾኮሌት በቆሎ በኩራሪው ውስጥ እናስገባዋለን, ቡናማ ውስጥ በሚመስሉ ጥሬው እና ጥቁር የቾኮሌት ኬክ ታገኛላችሁ.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ወተት - 235 ml;
- ቸኮሌት - 410 ግ.
- ማር - 55 ሚሜ;
- እንቁላል - 6 መ.
- የአልሞንድ ዱቄት - 245 ግ.
ለላይ:
- ቢት - 215 ግ.
- ስኳር - 55 ግ.
- የቸኮሌት ፓት - 55 ግ.
- ክሬም - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ቸኮሌትን ከማርና ወተት ጋር በአንድ ደካማ እሳት ላይ አድርጉ. ሳታቋርጥ, ሳኮሌት ይቀልጠውና ዕቃዎቹን ከሙቀት ያስወግዱ. የቸኮሎሌት ጥቁር ቀዝቀዝ እያለ የእንቁላልን ዱቄት ከአልሞንድ ዱቄት ጋር እደባው. ወደ ድብቂያው ቸኮሌት ጨምር እና በደንብ ድብልቅ. ሁሉንም በ 18-ሴ.ሜ ቅርጽ አሰራጭ እና በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ማደብ.
ኬክው ሲቀዘቅዝ, ስኳር, የቸኮሌት ክሬትና ክሬድ በአንድ ቀጭን ጥቁር ቅቤ በትንሹ ይሸፍኑት. የበጋ ፍሬዎች በጣም ጥሩ የሆነ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ.
ቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?
የምግብ አሰራርን መወሰን ካልቻሉ ሁልጊዜም ለክላሚኖች ድጋፍን ያድርጉ - ቸኮሌት ኬክ. የእኛ ፈቃድ መሰረታዊ የኪስ ኬኮች, ከኩሬ አይብ በመሳሰሉ ክሬሞች ይሸጣል.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 275 ግ.
- ስኳር - 165 ግ.
- ሶዳ - 1/2 ስቴ. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 45 ግ.
- ቅቤ - 115 ግ.
- kefir - 175 ሚሜ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቡና - 115 ሚሊ.
ለላይ:
- Cream cream - 345 ግ.
- ቅቤ - 115 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 155 ግ.
ዝግጅት
ለኬሚ ምግብ ከመጋበዝዎ በፊት በተለያየ መንገድ ኮኮዋ እና ዱቄት በጨርቅ ውስጥ ማለፍ አለቦት. በብስኩት ጊዜ, ይህ እርምጃ በጣም የሚያስደንቅ ነው, ምክንያቱም የተከተላቸውን ኬኮች አረንጓዴነት እና ፈጣጣነት ይጎዳዋል.
የደረቁ ክፍሎች ከተቀመጡ በኋላ ሶዳ ይጨመርላቸዋል እንዲሁም በደንብ ይቀላቀላሉ.
በተናጠል, ቅቤን በስኳር እና በእንቁላል ይወቅጡት. የተደባለቀውን ድብልቅ በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ በፍጥነት ይረጫል. በመጨረሻም ትኩስ ቡና በተከበረው ጥራ ውስጥ ይደፋ ነበር. ዱጡ በ 180 ለ 40 ደቂቃዎች በ 180 ቅጠሎች ውስጥ ይሰራጫል.
የቀዘቀዙ ኬኮች በቀዝቃዛ አይብ የተሸፈነው ለስላሳ ቅቤ እና ለስኳር ዱቄት በተዘጋጀ ክሬማ ነው.