ከልጅነት ጊዜ ወደ ትውስታ ስንመለስ ምን ያህል ጊዜ እናሳልፋለን? ደግሞም, በአእምሯችን, ብዙ መልካም ነገሮች ከእርሱ ተወስደዋል. እና "የፖታቲክ" ኬክ ብላችሁ አስታውሱ, ቢበሉት እንኳን ካልበላችሁ እና ብሉት ከሆነ. በእያንዳንዱ እናት ብዙውን ጊዜ ልጆቿን በዚህ ጣፋጭነት ያበላሹት ነበር, ምክንያቱም "የፖታቴክ" ኬክ ቤተሰብዎን ለማስደሰት የሚያስችሉት ቀላሉ መንገድ ነው.
ኬክ "ድንች" - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ኩኪዎች ወይም ቁራሽ - 900 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 5-7 የስኳር ጫማ;
- ነጭ ስኳሽ - 1.5 ኩባያዎች;
- ዘይት "አርሶ አደር" - 245 ግ.
- የዶሮ እንቁላል (ምርጫ) - 4 ቅሎች;
- የመሬት ፍሬዎች - 120 ግ.
ዝግጅት
ሳራ ወይም ማንኛውም ኩኪስ በስጋ ማሸጊያ ገንዳ ውስጥ በማጣበጥ ወደ ስኒ ይቀለበጣሉ. ኮኮዋ, ስኳር, የሱል ፍሬዎች እና እንቁላሎች ላይ አክለው. በእሳት ላይ ሊቃጠለ በሚችለው ዕቃ ውስጥ ቅቤውን ቀባው እና እንዳልተቀላቀ ተመልከት. ኩኪዎችን ድብልቅ ወደ ድብልቅ ይለውጡት, ሁኖ እስኪመሳሰሉ ድረስ ሁሉንም ነገር ያነሳሱ. ተቀባዩ ክብደት ለ 10-15 ደቂቃዎች ለመቆየት, ዘይቱ እንዲጀመር ለማድረግ እንሰራለን. ከዚያም ከእሱ የሚወጣውን ኳስ በድንች መልክ እናበቅለዋለን.
እንዲህ ያሉ ኬኮች በቀላሉ በአደገኛ ጥቁር ሻይ ከተጠጡ በቀላሉ በአፍ ውስጥ ይቀለላሉ.
የጡጦ "ፖታቶ" ከኩኪስ
ግብዓቶች
- ኩኪዎች - 700 ግ.
- ቢት - 160 ግ.
- 160 ml.
- ስኳር - 70 ግራም;
- ጥቁር ቡና - 3-4 ሳር.
- የኮኮዋ ዱቄት - 40 ግ.
ዝግጅት
ወፍራም እስኪሆን ድረስ ቅልቅል, ቅቤ እና ብራንዲ ከቀዘቀዘ በኋላ ቅቤን ይቅሰል. ኩኪዎች በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያርቁ ወይም ይሽከረክራሉ. ሁለት ኩንታል ዱቄት የጨመረው ስኳር ጨምር እና ከሱች ጋር ተቀላቅል. በተሳለፈው ኬሚካል ድብቂያ ላይ ኩኪዎቹን እናስባቸዋለን, ነገር ግን በእጃችን ብቻ እንጨምራለን. ከተሰጡት ጥራጥሎች እንቁላሎችን እናደርጋለን ምክንያቱም ከድንች ዛፍ ጋር ተመሳሳይ ናቸው. በተለየ መያዣ ውስጥ, የተደባለቀ ስኳር እና ኮኮዋ እንጨምራለን, እና በላዩ ላይ በጋለሞቹ ኬኮች እንለብሳለን. ቀዝቃዛ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ኬክ "ፖታቶ" ከኩኪስቶች በሞቀ ወተት ለመጠጣት በጣም ጣፋጭ ነው.
ኬክ "ፖታቶ" - ብስኩት እና ለስላሳ ወተት አዘጋጅ
ግብዓቶች
- ኩኪዎች "Jubilee" - 600 g;
- ቅቤ - 140 ግ.
- - ከ 150 ሚ.ሜ;
- ኮኮዋ - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀበረ ዋልን - 0,5 ብርጭቆ;
- ወተት - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ድንች "Kartoshka" ቢስክሌት (ኮትሽካ) ቢስክሌት (ኮትሽካ) ቢስክሌት ከተጨመረ ወተት ጋር መጨመር ከፈለጉ, የሚመከሩትን ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ እና እኛን ከእኛ ጋር ያድርጉ.
ቅርጫቱን በትንሹ ለመቀነስም ቅቤን በጠረጴዛ ላይ አስቀድመው ያስቀምጡ. ከኮንትሮይድ ወተት, ከኮኮዋ ጋር, እና በማቀላቀል ወይም በማቀነጫጫው ላይ, በሹፌራ ያጠቁ. በስጋ አስጨቃቂ አማካኝነት እብድ "ጁቤል" ወይም ሌላ ማንኛውንም የአበባቢ ድብ በጥንካሬ ቅልቅል ውስጥ ጨምሩበት, የሾላ ፍሬዎችን, ቀዝቃዛ ወተት ይለውጡና የጋቢዎቹን እግር ይንከባለላሉ. ከዚህ መጠነ-ሰፊ የኳስ ኳሶች እስከ ማቅለጫ እና ማጠንጠን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ይቀመጣል. ምንም እንኳን ቤተሰብዎ ተወዳጅ ኬክ "ፖታቶ" እንዳለ ካወቀ, ሙሉ በሙሉ ጠንካራ አይሆንም!
እንደ GOST በሚታወቀው የቢስ ሳጥ "ፖታቶ"
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ጥራጥሬድ ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ዱቄት - 140 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
ለላይ:
- ቅቤ - 130 ግ.
- 140 ቮ.
ለመጠቅለል
- የኮኮዋ ዱቄት - 20 ግ.
ዝግጅት
ስፖንጅን ኬክን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹን በስኳር, በቫሊና ስኳር እና ጭማቂ ወደ አንድ አረፋ ይደቡ. ከመጋገሪያው ዱቄት ጋር የሚዘጋጀው የሸፍጥ ዱቄት በማጠፍ ውስጥ ይቀመጣል እና ወደ እንቁላል ድብልቅ ይፈስሳል. ማንኪያውን ሙሉ በሙሉ ስኳን መጠቀም
በለሰለ ቅቤ ውስጥ የተሰራውን ወተት, ኮግካን (ኮንጋከን) በማባከን እና በቆሎ በተቀላቀለበት ጊዜ ያፈስሱ. በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ተጣብቀው, ደረቅ ብስኩት በሸካራቂ ክሬመቱ ለትርፍ የማይመሳሰሉ ናቸው. ከተቀበሉት የዱቄት ኬክ የተሰራውን በካካዎ ውስጥ እንሸፍናለን እና ለ 40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ እንልካለን.
የ GOST ኬኮች "ፖታቶ" የሚሉት እንዲህ ዓይነቱ ውብ እይታ ነው, ከውጭ እና ከብርሃን ጭለማ.