በጣም የታወቀው የዛፍ ዓይነት-እንደ ዕፅዋት - የቤት ውስጥ ፕሪም - ብዙ አትክልቶችን ጨምሮ ብዙ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎች ስላሉት በአትክልተኞች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው. የአገር ውስጥ ፕባኖዎች ውጤቶች እጅግ በጣም ጠቃሚ ናቸው በፕላስቲክ ሽፋንና ፍራፍሬዎች ውስጥ ቪታሚኖች A, C እና P እና ቡድን B, ተፈጥሯዊ ስኳሮች (fructose, glucose እና sucrose), ኦርጋኒክ አሲዶች (ፖም, ሎሚ, ኦክሌሊክ እና ሳላይሊክ), pectin, የአትክልት ጭረቶች, ታኒን እና ናይትሮጅን ንጥረ ነገሮችን, እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑ የፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ብረት.
በምግብ ውስጥ ከፕራቱ ውስጥ አዘውትሮ ጥቅም ላይ የሚውለው የጨጓራና የጨጓራ ትራፊክ ሥራን ያሻሽላል እና የአእምሮን ስምምነት ያሰፋዋል. ከበቆሩ አስደናቂ ፍሬዎች ክረምቱ የተለያዩ ዝግጅቶችን ማድረግ ይችላሉ. እነዚህ ክምችቶች በበረዶው ወቅት ጠረጴዛችንን በጣም ያጣምማሉ, ቤትዎን እና እንግዶችን እደሰትልሃለሁ.
በክረምቱ ለተመረጡ ፕሪባዎች ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ፕለም - 1 ኪ.ግ;
- ደማቅ ጣፋጭ አተር - 5-8 ቅሎች;
- ኩፍላዎች - 3-5 ጥልፍጣናት;
- ሳር - 1-2 ቆንጆ;
- የቫንላ ወይም ቀረፋ -1-2 ማቆንጠጥ;
- ኮምጣጤ 5-9% - 50-60 ሚ.ግ;
- ስኳር አሸዋ - 150-200 ጂ;
- ውሃ 250-300 ሚሊሰ.
ዝግጅት
ከላጣዎቹ እጅ አስገባ; ቢበዛ ግን ለስላሳ መሆን የለበትም, ቆዳውን ሳይወስዱ በደንብ ውሃ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ይኖርብዎታል. ከአጥንቶች ጋር ይቀራጠራል, ቅርጹ ይሻላል. በተለይም "የሃንጋሪ" ዝርያዎችን ለማራባት ጥሩ ነገር ነው, ነገር ግን, በመርህ ደረጃ, ማንኛውንም ፕሪም ማምረት ይችላሉ.
በእያንዳንዱ የቆሻሻ ማጠራቀሚያ (ስኖቲክ) ወይም ሹካ (4-5 መብራቶች በቂ) በበርካታ ቦታዎች ላይ ማስቆም. ፕሪምሶቹን በሁለት ማነከስ ግማሽ ሊትር መያዣ ገንዳዎች እንሞላለን.
የተቀላቀለው የሸንኮራ ዱቄት ከተቀባው የተለየ ቅመማ ቅመም, ከሻምጣጤ በስተቀር. በፕላስቲክ ውስጥ ከፕሚኒ ማራቲን ጋር እንሞላለን. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች እና በጨው ላይ የለውዝማኔን ስጋ ውስጥ አድርቁ. በድጋሚ, ማርሚደትን ወደ ሙቀቱ አምጡና በሆምጣጤ ይሞሉት. በተጨማሪም 100 ሚሊ ሊትር የፍራፍሬ ብራንዲን ለ ማርሚንድ መጨመር ይችላሉ. በሁለተኛ ጊዜ በፓንዳዳ ባንኮችን ውስጥ ፕላቶቹን እንሞላለን, እንሞታደርጋቸዋለን እንዲሁም ይቀንሳል. እንስቶቹን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በድሮው ብርድ ልብስ እንሸፍነዋለን.
የተጣሩ ፕሪቶች - ለጋሽ እና ለጠንካራ ወይን ድንቅ የምግብ አሰራሮችም በስጋ, በጭስ የተሸጡ ምርቶች ለማገልገል ጥሩ ናቸው.
ከላይ በተጠቀሰው መርህ (ከላይ ያለውን ይመልከቱ), ኮፖት ለክረምቱ ከኮምፓስ የተዘጋጀ ነው, የምግብ አሰራር ግን በተወሰነ መንገድ በተለመደው ሁኔታ ይለያያል.
በክረምቱ ወቅት የፓምፕታ ኮክቴክ
ዝግጅት
ፕላኖች አንድ የውኃ ፈሳሽ መፍትሄን በውሀ ውስጥ ይጥላሉ (ከ 250 እስከ 300 ሚሊ ሜትር ውሃን 1-3 ሰሃን). ከ5-5 ደቂቃዎች እንጠብቃለን, ድጋውን እንደገና አጣጥፈው, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ማሰሪያዎችን ይቀላቅሉ, ይሽከረከሯቸው እና ይጫኗቸው. ሽፋኑን እና ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ ይተው.
በተመሳሳይ ሁኔታ በክረምት ስኳር ውስጥ ክረምት ማዘጋጀት ይቻል ይሆናል. በዚህ ሁኔታ የተዘጉ ንጥረ ነገሮች ጥምር እንደሚከተለው ነው
- ፕሪም (ከስንዴ ጋር ወይንም ያለ ዘር) - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
በክረምቱ ወቅት ከፕባቶች ይቅሉት
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ፕላስቲክ;
- ስኳር አሸዋ - 1-1,5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፕሪሚዎችን እንፈጥራለን, ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ እናጥፋለን እና ጭራቹን ያስወግዳል. እያንዳንዱን የትን pl ቅጠል በግንጣም እናስወግደዋለን. ከዚያ በኋላ እያንዳንዱን ግማሽ ወደ ትናንሽ ክፍሎች መቁረጥ ይችላሉ.
የተዘጋጀውን ፕለም በዲኖ ወይም በገንዳ ውስጥ እናስቀምጣለን (አስሜላ, በደንብ ያጸደቀው መዳብ ወይም አልሙኒየም). ከፕባው ጋር በስኳር እናስቀምጠው እና ለስላሳ መልክ እንዲኖር እናስቀምጠው. መስጠቱ ጭማቂ ሲያፈላልግ, ስፕላቱላውን በማጣመር, በመለካቱ ሙቀቱ ላይ ይሞቅጡ, እሳትን ይቀንሱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከእንጨት ስፖንደላ ጋር ይቀላቅሉን, ከዚያ በኋላ ይሞቀዋል. በትንሽ እሳት በ 3 እጥፍ ተጨማሪ እንጠቀማለን.
በጣሪያው ድንክዬ ላይ የጣፍ እጥበት በመጨመር እና በመቀጠል ማዞራችንን ማረጋገጥ እንሞክራለን. የወደቀው አይወድቅም ከሆነ ዱቄቱ ዝግጁ ነው. ዱቄቱን በንጹህ የብርጭን ማሰሪያዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በፕላስቲክ አልጋዎች ላይ የፕላስቲክ ሽፋኖችን እንጠቀማለን. በማንኛውም ድብልቅ የሙቀት መጠን ተከትለው በዱና ወይም በታሸገ ፕሪም ማጠራቀሚያዎች ይቀመጡ.