የበቆሎ ገብስ ሙሉውን ጥራጥሬን ከሶርያ በመለየት ከ ገብስል የሚሰራ ነው. ከዚህ ገብስ የተሰሩ የገብስ እና የተለያዩ ምርቶች ጥቅሞች ከጥንት ሥልጣኔዎች ዘመን ጀምሮ ይታወቃሉ. የገብስ ምርትን (ዕንቁልዝ ገብስ) መመገብ በጨጓራ ምርቶች ውስጥ መጨመር ጥንካሬን እና ጽናትን ያጠናክራል, የጡንቻ ጭማሬ ፈጣን እድገትን, የተመጣጠነ ምግብን መለዋወጥ, የአንጎል እና የነርቭ ሥርዓት እንቅስቃሴን ያበረታታል. የፐርብል ገብስ ጠቃሚ ንጥረ ምግቦችን, የአሚኖ አሲዶች, ፕሮቲን (በተለይም, መሠረታዊ ሊሳይን), ቫይታሚኖች, ለሰብዓዊ አካላዊ እንቅስቃሴዎች አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ማክሮ እና ማይክሮሚልቶች አሉት.
ከ "ትክክለኛ" ውስብስብ ካርቦሃይድሬት ውስጥ 73% የሚሆነው, በቡድን ቢ ቪታሚኖች እና ፎስፎረስ ውህዶች (እንዲሁም በካልሲየም, ማግኒየም, ፖታሲየም, በብረት, ዚንክ, ክሮሚየም, ሴሊኒየም እና አዮዲን) ውስጥ ሀብታም ነው ቪታሚን A, D, E, ፎኮ እና ኒኮቲኒክ አሲድ. ስለዚህ, ዕን forን ለገብያ አመጋገብ እና ምቹ የሆነ ምግቦች ተስማሚ በሆነ መልኩ ዕንቁል ገብስ እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምርት ነው ብለን መደምደም እንችላለን. በተጨማሪም, ዕንቁል ገብስ ዝቅተኛ ዋጋ ያለው ምርት ነው, ይህም ለማንኛውም የቤተሰብ በጀት በጣም ጠቃሚ ነው. እንደዚሁም ሁሉ perlovka - በእኛ ምናሌ ውስጥ የማይታወቅ ምግብ. እናም ጠቅላላው ነጥብ በትክክል በአግባቡ ማዘጋጀት እና በትክክል ማገልገል አለብዎት.
የበለመ ጥማል ለጤናማ ቁርስ ለመጠጥ ለብቻ ለብቻ ሆኖ ሊዘጋጅ ይችላል. እርግጥ ነው, እንዲህ ዓይነቱ ቁርስ እጅግ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም ግን አሰልቺ ነው. ነገር ግን ወደ ገንፎ ደረቅ ፍራፍሬዎች, ቀላጣዎች እና ትንሽ ወተት ወይም ተፈጥሯዊ ቅቤ ወይም ክሬም ማከል ይችላሉ.
ይበልጥ የሚያስደስት ደግሞ በልብስ ላይ ነው. በሽያጭ ላይ በተለመደው የፐሮቭካ (ሎንግዲድ oblong ጥራጥሬዎች) እና በሆላንድ (እህልች ወደ ስበት ክብ ቅርበት) ማግኘት ይችላሉ.
ለመጌጥ ዕንቁ ገብስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከቆሻሻ ፍራፍሬዎች, ብስባሽ እና አቧራ ጋር, ከግብርና ከፋብሪካ ማሸጊያዎች ጋር, በተሸከርካሪ ምርቶች ውስጥ ያለ ጥራጥሬዎችን እንመርጣለን - ስለዚህ እርስዎ ምን እየገዙ እንደሆነ ሊመለከቱት ይችላሉ. የማሸጊያ እና የመቆያ ህይወት የጊዜ አመጣጥን ትኩረት መስጠትዎን ያረጋግጡ.
ለዕፅዋት የተቀመመ የትንሽ ባር ማዘጋጀት ቀላል ነገር ነው, ነገር ግን ይህ ረቂቅ በተለመደው ረዘም ላለ ጊዜ ለመድረስ ዝግጁ ሆኖ - ቢያንስ ለ 60 ደቂቃዎች (የኔዘርላድ ሰው በጣም ፈጣን የሆነ ብሩህ ያጨሰዋል). በዚህ ሂደት, ዕንቁላ ጸባዩ በከፍተኛ መጠን ይበልጣል እና በ 5 እስከ 6 ጊዜ ያህል ከፍ ይላል. ለተለያዩ ስጋ, ዓሳ, ዶሮ, እንጉዳይ እና አትክልቶች ወይም በሌሎች ቂጣዎች (ሾርባዎች) ውስጥ ሊቀርቡ የሚችሉ የተጣራ ገንፎ ይለውጣል.
ጣፋጭ ዕንቁል ገብስ ጣፋጭ ለሆኑ ጣፋጮች
ግብዓቶች
- ዕንቁል ገብስ - 1 መለኪያ (ለምሳሌ, ከ 200 እስከ 250 ሚ.ሜ ውስጥ አንድ ብርጭቆ);
- ውሃን ለማጣራት - 1 መለኪያን (አንድ መስታወት);
- ለማብሰያ ውሃ - 3-4 እርምጃዎች (በእርግጥ, አንድ አይነት ብርጭቆ).
ዝግጅት
ሽፋኖቹን ከማዘጋጀትዎ በፊት ቀዝቃዛ ውሃን በደንብ ያጠቡ እና የተወሰነ መጠን ያለው ቀዝቃዛ ውሃ ያርቁ. ለ 10 ሰዓታት ወይም ለበለጠ ጊዜ ለመበተን ይልቀቁ 12. ከዚያ በኋላ ያልተጣራ ውሃ ይደፋዋል. አንዴ በድጋሜ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ.
ትንሽ ብልሃት. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት የንቁ ቧንቧን በሚፈላ ውሃ, ለ 10 ደቂቃዎች እስኪጠግሉ ውሃውን ይዝጉት, - ይህ የሚደረገው በከፍተኛ ረቂቅ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ከተመገቡ በኋላ የሚከሰተውን የጠፍጣፋ ሁኔታን ለመቀነስ ነው. ለመጌጥ ዕንቁ ለመሙላት እንዴት እንቁላል? አሁን የእንቁ ዱቄቱን በንጹህ ውሃ ሙላ (3-4 ብርጭቆ) ሙላቱ ላይ ይሙሉት
በበርካታ ቫርከሮች ውስጥ የለውዝል ባር
የተዘጋጀውን ዕንቁል (ማለትም መታጠብ, እብጠት እና ትንሽ በትንንጣ, ቀደም ሲል የነበረን የአሰራር አሰተዳደር, ከላይ ይመልከቱ) በኩሬው አሠራር, በቀዝቃዛ ውሃ ወይ ጣፋጭ ውሃ የተሞላ እና ለተወሰኑ መሳሪያዎች በተሰጠ መመሪያ መሠረት የተዘጋጀውን ሁነታ መምረጥ ነው. የዝግጅት ጊዜ - ከ 60 ደቂቃዎች ባላነሰ.
እርግጥ ነው, ከአንዳንድ (ስጋዎች) ሳህኖች ጋር ብቻ ሳይሆን ከግባሽ ወይም ከቅዞች ጋር ከመሆን ይልቅ ዕንቁላትን ማምለጥ የተሻለ ነው - ስለዚህ በጣም አስደሳች እና ይበልጥ ተስማሚ ነው.