ዓሳ ከአትክልት ጋር

ዓሦችን ከአትክልት ጋር ማደለብ ጥሩ ነው - በተለያዩ የምግብ ሸንጎች ውስጥ ገጸ ባሕላዊ ድብልቅ ነው. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት እንዴት ይቀርባል? ዘዴዎቹ በጣም የተለያዩ ሊሆኑ ይችላሉ. ለምሳሌ, ዓሣውን በአትክልት ውስጥ በሀይለኛ ድስት ውስጥ ማስገባት ወይም በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ መጥበሻ ማስገባት ይችላሉ. እርግጥ ለብቻዎ ዓሣን ለማብሰል, ለማቀላቀል ወይም ለማቀላቀል እንዲሁም አትክልቶችን በተናጠል ማብሰል ይችላሉ.

ከአትክልቶች ጋር ዓሳ ዓሳውን አዘጋጅ

ግብዓቶች

• 1 ኪ.ግ. የዓሣ ቅርጫቶች (ፓይካ ፔርክ, ኮድ, ቀንድ);
• 2 ሽንኩርት;
• 2 ካሮት;
• 100 ግራም የ mayonnaise, ይልቁንስ በቤት ሲሠራ;
• 250 ግራም ደረቅ ባይስ;
• ፍራፍሬዎች (ስጋ, ባቄላ, ፓሲሳይ, ቆርቆሮ);
• ትንሽ የኣትክልት ዘይት;
• ጨው, የምድር ጥቁር ፔንታ.

ዝግጅት:

የዓሣ ዝርያዎች ይታጠባሉ, በንፁህ የኒፕስኪን ማድረቂያ እና ጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ. በመጠኑ በደንብ ይያዙ, ፔፐር እና የተከተፈውን አረንጓዴ ይዝጉት. በጨርቅ የተሰራ ስኒዎችን (ወይም በተለየ ቅርጽ, በመስታወት ወይም በሴራሚክ) ላይ የያዙትን ዓሳዎች በትንሹ ትንሽ ማይኒዝ ይለውጡ. ቀድሞውኑ በሙቀቱ የሙቀት መጠን ውስጥ እናስቀምጣለን እና ለ 20-25 ደቂቃዎች እንጋልባለን.

አትክልቶችን ማዘጋጀት

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሽንኩሩን እንቆጥረው እና ቀጫጭን ሾጣዎችን እንቆርጣለን. ካሮኖቹን እናጸዳቸዋለን እና በተቻለን መጠን በትንሹ ባጃችን እንቆራርጣቸዋለን. ቀይ ሽንኩርት በአትክልት ዘይት ውስጥ በፍሬ ሾርባ ውስጥ በፍጥነት ይበላል. ሽንኩርቱን ከምድጃ ቱቦ ጋር በስፖንቱ ውስጥ እናስወግዳለን እና በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ እንጉዳዮችን እናስወግዳለን, እሳቱን ይቀንሳል. ከ 5 እስከ 8 ባሉት ክፍሎች ውስጥ ሽፋን እናደርጋለን. ሽንኩርትን በሸንኮራኩ ላይ አጥንት ጣዕም ላይ ጣለው. ሁሉም የተጠበሰ አይብ ይረጫሉ, እና ከላይ በቅድሚያ የተሰሩ ዓሣዎችን እናዘጋጃለን. አንድ ጊዜ, ዳቦውን እናፈላዋለን. በአረንጓዴዎች ቅርንጫፎች እናሳያለን. እንደ አንድ ጎድ ያለ እቃ, እርጎ የበቀለ ሩዝ, የበሰለ ዘንጎች ወይንም የተቀቀለ ድንች በብዛት ማምረት ይችላሉ.

በእጅስ ውስጥ አትክልቶች ያላቸው ዓሳ

ግብዓቶች

• 2 ማርካሎች;
• 2 ቲማቲሞች;
• 3 ድንች;
• 2 ሽንኩርት;
• 1-2 ካሮት;
• በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የብረት ማቅለጫ በ 1.5 ሊትር የተዘጋጀ;
• የዓሳማ ወቅቶች;
• አረንጓዴ (ባቄላ, ፓሶሊ).

ዝግጅት:

አሳ, አትክልቶችን እና ቅመሞችን ይዘጋጁ. አትክልቶቹን በትልቅ ሰንሰለቶች እንቆጥራቸው. ዓሣውን ዓሣ እና እንቁላል ላይ እናካፋለን, እና ከዚያም - ለትላልቅ እቃዎች, sም እና ፔፐር እናደርጋለን. በደረቁ ቅመሞች ማሞዝዝ ይቀላቅሉ. ዓሳዎችን እና አትክልቶችን ከ mayonnaise ጋር መቀባት እና በኩኪው እጀታ ውስጥ ማስቀመጥ እንችላለን. የእጅ ቦርሳውን ልዩ ክሊፖች ወይም ከጥጥ ጥጥ ጠብታዎች ጋር እንጠቀማለን. እቃውን በእቃ ማጠቢያ መደርደሪያ ላይ በማስቀመጥ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል በአማካይ የሙቀት መጠን እንዲሞቅ ይደረጋል. የስጋውን ማእቀፍ በግማሽ እናስወግድ, እቃውን ከላዛው ቢላ በመቁረጥ ለ 10 ደቂቃ እንጨታችንን ወደ ምድጃ መላክ. አስቀድመን የተዘጋጀውን አሳ እና አትክልት እና የምግብ ማብሰያ ሂደቱን በሚጎትተው ጣፋጭ ምግብ ላይ እናቀርባለን. በአረንጓዴ ተመን ያድርጉ.

የአሳ ነዳጅ

የዓሳ ማርዎች እና ከዓሣዎች ከአትክልቶች ጋር. ምርቶች ከቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት እና ተመሳሳይ መጠን ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ከካርማፍ ይልቅ ኮከብ ወይም ቀዝቃዛ መውሰድ ይችላሉ. ሻንጣውን ለማዘጋጀት ቅርጽ, ብርጭቆ ወይም ሴራሮማ ያስፈልጋቸዋል. ሁሉም ምርቶች ትንሽ ጥራት ያለው, ጨው, በሜሚኒዝ እና በንብርብሮች የተሸፈኑ ናቸው. ለ 30 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር, ከዚያም በተጠበሰ አሳፍ ይንፉትና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ውስጥ ይትቱ. በሌላ መንገድ ሊያደርጉት ይችላሉ: ይቁረጡ ትንሽ የዓሳ እንቁላል እና አትክልቶች በሙቅ እርሻ የተቀላቀለ, እንቁላል ይጨምሩ, ቅልቅል እና በሻጋታ ውስጥ ይቀቡ.

ምርጥ ምግብ

እንዲሁም ቀይ የዓሣን አትክልት, በጣም ጣፊጭ ነው, በትክክል ካበስልዎት. ለምሳሌ እንደ ሮዝ ሳልሞን ምግብ ካዘጋጀህ በኬሚካሎች ላይ ቆርጦ ማውጣት ይሻላል, እና ከዚያም - ለበርካታ ክፍሎች እና ለ 15-25 ደቂቃዎች ተለይቶ መደርደር. አትክልቶችና ተክሎች በተናጠል መዘጋጀት አለባቸው. የአትክልት ዝርያዎች ቀዝቃዛዎቹን ዓሣዎች ላለማስተጓጎል ሲሉ ምግብ መብላት አለባቸው. ለአትክልቶች የሚሆን ዓሣ ነጭ ወይም ሮዝ የጠረጴዛ ወይንም ቢራ ወይም ቢራ ለማስገባት ጥሩ ነው.