ከስኩዊድ ቆዳዎች

ብዙውን ጊዜ የምንበላው ምን ነው? ከስጋ, ከዓሳ, ሌላው ቀርቶ ከአትክልት ጭምር. ከሥኩዊድ (ስኩዊድ) ሾጣጣዎች - አመጋገብ, ጣፋጭ እና ጠቃሚ ናቸው. በብዙ አገሮች ውስጥ ስኩዊድ የሆኑትን የባሕር ውስጥ ምግቦች በጣም ተወዳጅ ናቸው. እነዚህ ምርቶች ለሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ፕሮቲን, ፎስፈረስ እና ብረቶች አሉት. ስኩዊድ ለማዘጋጀት ቀላል ነው, ስለዚህ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንጠቀም እና እንግዶች እና የቤተሰብ አባላትን ለማስደንገጥ እንሞክራለን.

ከስኩዊድ የሚወጣዉን ዉጤት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

የመጀመሪያዎቹን ስኩዊዶች ብዙውን ጊዜ በረዶ ይሸጡና በጥንቃቄ ያጸዳሉ. ስኩዊድ በቤት የሙቀት መጠንን ያስወግዱ. ምንም ፈሳሽ ውሃ ወይም ማይክሮዌቭ አይኖርም. አለበለዚያ ስጋው ከግማሽ ጎን እና ከታች የምንሰጥዎትን የስኩዊድ እንክብሎች ሙሉ በሙሉ ያበላሸዋል. የዓሳውን ስጋን ከቆረጠ በኋላ ከመልክቱ ውስጥ በጥንቃቄ ማጽዳት, ሆስተርን, ፊጣንን ማስወገድ እና በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ማፅዳት ያስፈልጋል. ማየት እንደሚችሉት, ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. ካላሪም ከማንኛውም የስጋ ቁራሽ ፍጥነት በጣም በፍጥነት የተዘጋጀ ነው.

ከስኩዊድ የሚወጣው ዕፅዋት - ​​የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ

ስኩዊድ የሚባሉት የመጀመሪያ ምንጮዎች ሌላ ናቸው, ስለዚህ ይሄ ሁሉም ምግቡ የተዘጋጀውን ሊገምቱ ስለማይችሉ ነው. ስለዚህ እነዚህ እንቁላሎች ዓሦችን የማይመኙ ልጆቻቸውን ሊያሳስቱ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ስኩዊድ - 800 ግ.
• ለስኒ ዕቃዎች ቅመሞች - ለመብላት;
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የአትክልት ዘይት.

ዝግጅት

ስኩዊድ (በቤት ሙቀት) እጥፉን ማጽዳት እና በቧንቧ ውሃ ስር በሚገባ ማጠብ. ሬሳውን በጀርባው በኩል በጀርባ እናስቀምጠዋለን, በሆድ በኩል ቆዳን እና ከጀርባችን እና ውስጡን እናስገባለን. አሁን ቆዳውን በጥንቃቄ ቆርጠህ አውጣው. አንድ ጊዜ ስኩዊቱን እናጥባለን, በሳጥ ጨርቅ ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 1 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ሽንኩርን እናጽዳለን ከስጋ ሰብሳቢው በስጋ ማሽኑ በኩል እናሳልፍ. ከሁሉም የበለጠ, ሁለት ጊዜ መዝለል አለብህ, ከዚያም ስኩዊድ የሚባሉት እሽጎች ይጫወታሉ. ፔፐን, ጨው, ቅመሞችን ወደ ማሸጊያው ላይ እና በጥንቃቄ መቀላቀል. አሁን ከስኩዊድ እንቁላሎች እንዘጋለን እና ከተፈቀዱ የአትክልት ዘይት ጋር በብርድ ጋጋ በማስቀመጥ እንሰራለን. በሁለቱም በኩል እሸት ጣር ያደጉ ድብዳብ.

የአመጋገብ ምግቦች ደጋፊዎች ለሙሽኖች ከስኩዊድ (ስኩዊድ) ማዘጋጀት ይችላሉ. ጉማሬውን ከላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መንገድ በተመሳሳይ መንገድ እናዘጋጃለን, ከዚያም እንቁራሪቶችን እንፈጥራለን እና ለ 20-25 ደቂቃዎች በሳር ላይ አስቀምጠን እንሰራለን. የእንፋይ ሰጭ ከሌለ, የተለመደው ውሃ ቆርቆሮ እና ፈሳሽ ውሃ መሰብሰብ ይችላሉ.

ከመጋገሪያው ውስጥ ስኩዊድ የሚባሉት

ለስላሳ ምግብን የማይመኙ, ምድጃው ውስጥ የሚበስሉ የኬላሪ ቆዳዎች የምግብ አሰራጣችን ለኛ አለ.

ግብዓቶች

• ስኩዊድ - 1 ኪሎ ግራም;
• አምፖል - 1 ክፍል
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

በመጀመሪያ, ስኩዊድን እናስወግዳለን, ከውስጥ ያሉትን ውስጡን ማስወገድ እና በንጹህ ውሃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ እጠቡት. በመቀጠል, ይዝለሉ የሸክላ ስስሎች, ከሽንኩርት ጋር, በስጋ ማሸጊያ አማካኝነት, ዱቄትን, እንቁላል, ጨው, ፔፐርን እና ጥቁር ስጋን በጥንቃቄ ይከርቡት. ከተቀበሉት ስብስብ እንክብሎች እንቀራለን, በማቅለጫ ወረቀቶች ላይ እናስቀምጣቸውና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ (180 ዲግሪ) እንልካለን. በማገልገል ላይ እያሉ በስኩዊድ ላይ የሚደረጉ ተኩላዎች በብርቱካን መልክ ይቀለበሳሉ.

በነገራችን ላይ የተሸፈነውን ስጋ ወደ ስኩዊዶች በቀላሉ በ ငါး ዓሳ መመገብ ይችላሉ. ለምሳሌ ያህል, 500 ግራም የዓሣ አይነቶች እና 400 ግራም ስኩዊድ እንውሰድ. በስኩዊድ ስጋ ላይ ያሉ የዓሳዎች ጣዕም በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያለው ነው, በድንች ወይም በአትክልት መዓርነጫነት ማገልገል ይችላሉ.

ሌሎች የስፕሪንግ ምግብ አዘገጃጀት (የምግብ አዘገጃጀት) አሰራሮች ይደሰታሉ, ለምሳሌ, የዱቄት ቁራሽ ጣቶች .