የሽያብ ጥብስ ቅጠሎች ከቁጥኑ ለመጡ ቁርስ ወይም የምሳ መክሰያ የተጠበቁ በጣም የተለመዱ ቂጣ ዓይነቶች ናቸው. የወይኒት ምርት ወደ ሾጣው ውስጥ መግባቱን እና ጣፋጭ ጣዕሙን ይሰጣል. ምግብ ከመጋገጥም ባሻገርም ጠቃሚ የሆኑ ባህሪያቶችን ይዞ ይቆያል, ይህም ገንቢ እና ጥራት ያለው መጋገር እንድትችሉ ያስችልዎታል.
ቡና ጥብስ እንዴት እንደሚሰሩ?
ለቡጦች በቡድ ጥብስ ውስጥ ማፍሰስ በቀላሉ ይዘጋጃል, አነስተኛ መጠን ያላቸው ምርቶች ያስፈልገዋል እና በቀላሉ ወደ እርሾ, አረቢያ ወይም ግፍ ይቀይራል. በቀላሉ ሊባል ይችላል, እሱ በእጅዎ ላይ አይጣበፍም, ፕላስቲክ ነው, በቀላሉ በቀላሉ የሚቀረጽ እና ቶሎ ይጋግጣል. ወለሉን መቁሰል ዋናው ደንብ - ቅቤና የቡድን ጥብ ልዩ ጥራት ያለው መሆን አለበት.
- ከ 9% በላይ የስብ ጥራጥሬን ከደረቁ የሸክላ ቤት ጥብስ ከተጠቀሙበት የነዳጅ አይብስ ሽታ በጣም ቆንጆ እና ቀለም ይኖረዋል. ጤ: - መጨፍለቅ አለብዎት, አለበለዚያ ግን የጋሹን ጥራት የሚነካውን የእህል ዱቄ መጠን መጨመር አለብዎት.
- ቡኒዎች ለስላሳነት ይገለባበጣሉ, የቡድዬ አይብ በመጭመቂያ ውስጥ ይጠወልቀዋል, እና ዱቄቱ ቅድመ-ሴል ይባላል.
- የተዘጋጁ ዱቄቶች እረፍት ይሰጡና በፍጥነት ይዘጋጃሉ.
- የተከበረውን መጋገር መጋገር 20 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
የሱፍ አይብ እንደ ብስባሽ ይሽከረክራል
በመጋገሪያ ውስጥ ለሚዘጋጁ ዱቄቶች በበርካታ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል, ከነዚህም ውስጥ አንዱ - እርሾ የሌለው እርሾ - በአንድ ግማሽ ሰኮንድ ብርሀን ማብሰል ይሰጣል. ሁሉንም እቃዎች ማዋሃድ, ማቅለጥ, እና ዳቦዎችን በመሥራት ለ 20 ደቂቃዎች በምሳ ዕቃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. እንቁላልና የእንቁላል ዱቄት እርሾው ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 550 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ዱቄት - 400 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
- በቡድ ጥብስ ውስጥ እንቁላል, ስኳር እና ዱቄት መጨመር.
- አጡን ጣለው.
- ኳሶችን አዘጋጁ.
- የእንጆው የቡና ቤት ዱቄት 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ.
ከባቄላ ሾጣጣ ጎደሬ ቡና ጋር
በኩሬ ውስጥ በሸፍጥ ዱቄት ውስጥ የሚገኙ ብናኞች በተለይ እርጥብ እና አየር የተሞሉ ናቸው. ለረዥም ጊዜ እንዲህ ዓይነቱን ዳቦ መጋገር ለ 3 ቀናት ጥሩ ጣዕም አይኖረውም. ለስላሳ እና ለስላሳ አሲድ ሚስጥር ቀላል ነው - የስኳር አፈርን በስኳር ውስጥ ብዙ ጊዜ መጥረግ አለብዎት, ከላፍ አበባው ጋር በመቀላቀል በጥንቃቄ ይቅዱት.
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ - 180 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ወተት - 75 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዘይት - 65 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- እርሾ - 10 ግ.
- ለስላሳ 1 ሊም.
ዝግጅት
- 40 ግራም ዱቄት እና ስኳር በወተት ውስጥ ይቅበዘበዙ.
- ቅቤን በስኳር እና እንቁላል ውስጥ ይዝጉ. የተረመሰውን የስነ አረባ ዱቄት እና ዚፕ ይጨምሩ.
- እርሾው ውስጥ ይግቡ እና ሊጡን እንዲላኩት ይላኩት.
- ቡኒዎቹን ይፍጠሩ.
- የእህል ጣፋጭ ዱቄት በ 30 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ.
ከጎጆው አይብ የ "ሮሶቻካ" ቡቃጦች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ቡና "ቡና" በጫፍ አይብ አማካኝነት እንኳን ውስብስብ ጣፋጭ ጣዕመቶችን ለማሸነፍ ይችላሉ, ምክንያቱም በጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ነገር በዘመናዊ መልኩም ይታያሉ. የዚህ የምግብ አሰራር ልዩነት የጎጆው አይብ እንደ መሙላት ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ጊዜ, የእርሾችን ቁጥር መጨመር እና የፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን, ቤሪዎችን ወይም ዞስ መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 200 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ዱቄት - 650 ግ.
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ለስላሳ - 20 ግ.
ዝግጅት
- ወተቱ ላይ 50 ግራም ስኳር እና 150 ግራም ዱቄት ይጨምሩ.
- 50 ግራም ስኳር እና እንቁላል ውስጥ ዘይት ይዝጉ.
- ሁለቱንም ክብደቶች እና ዳውድ ያገናኙ.
- በቡድ ጥብስ ላይ ዘቢብ, ዚፕ እና 100 ግራም ስኳር ይጨምሩ.
- ሾጣጣውን ወደ ቁርጥራጭ ሰንጥሩት, እያንዳንዳቸው ከሶስት ጎን የተቆረጠ, እና ጨርቁን ጨምረዋል.
- የእህል ጣፋጭ ቅቤ ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ.
የድንጋይ ሐካ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ይሽከረከራል
በፍጥነት ከቡና አይብ ጋር ያሉ ቡናዎች ለታላቁ እንግዶች ብቻ ሳይሆን ለቤተሰብ, ቁርስ ለመብላት ደስ የሚሉ ጣፋጭ ምግቦችን ይጠብቃሉ. ቀላል ዕቃዎችን ከማዕድ ቤት ቁሳቁሶችን መሰብሰብ, ሩብ የበለጸጉ ምርቶችን በአራት ሰዓት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ, ንጥረ ነገሮቹን ወደ ማቀጣጠሪያ ቧንቧ መጨመር እና ቂጣውን መጥረግ እና ዱቄቱን ማደብለብ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- kefir - 45 ሚሊሰ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 300 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
ዝግጅት
- በተቀማው የጎጆ ቤት ዱቄት, በቅቤ, በእንቁላል, በስኳር እና በዮሮት ውስጥ ይንሸራሸሩ.
- ከድፋይ ዱቄት ጋር ዱቄት ይደባለቁ.
- ሁሉም ተጣጣሉ እና እዳው.
- በ 200 ዲግሪ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቡናዎችን ይጋግሩ.
ኮምጣው ቢስ ቅጠላቅጠም ጥብስ
በቡድ ጥብስ ላይ ዳቦዎችን ማፍሰስ የተከተለውን የምግብ አዘገጃጀት ስብስብ ከእቃ ከላጣው ጥጥ ይሞላል. አሮጌ ክሬም እና ስኳር ቀላል ኮም ጣፋጭና ጣፋጭ ጣዕም ይጨምረዋል እና ዳቦውን ይበልጥ ለስላሳ እና ለትክክለኛነት ያጋልጣል. ምርቱን በፍጥነት እንዲንሸራሸር, የተከተለውን ድስት በኩሬ ክሬም ማጨስ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ምድጃ በጋ መጋገሪያ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ስኳር - 130 ግ.
- ዱቄት - 450 ግሬድ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ዘይት - 65 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- የስነቴክ አይብ - 180 ግ.
ዝግጅት
- በወተት ውስጥ እርሾ ይሰብሩ.
- እንቁላል, ቅቤ, ጎጆ ጥብስ, 100 ግራም ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ. ቀስ አድርገው ያስቀምጡት.
- የዱቄት ጥቅል, ነገሮች, መከርከም እና ወደ ክፍልፋዮች ተቆራርጧል.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ.
- እርጎቹ ክሬም እና 30 ግራም ስኳር ይንፉ.
- ቡኒዎቹን ቅባት ይቀቡና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
የዳቦ ቅጠሎች በቆሎ መሙላት
ከሱል ቅቤ ይልቅ ጣፋጭ ጣፋጭነት እና ዱቄቶችን ብቻ ማዘጋጀትም ይቻላል, ግን እንደ ዳቦ ለመሙላት ያገለግላል. ምርቱ ከቡና, ፍራፍሬዎችና ቡናዎች ጋር እምብዛም ስለሚጣጣፍ ለቡነኖች የሚሆን የጎማ ጥርስ መሙላት በጣም የተለያየ ሊሆን ይችላል. ቀለል ባለ መልኩ ለማቅረብ, በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ስብ ስብ ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- ማርጃን - 220 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ግሬድ ቢች - 50 ግ.
- kefir - 220 ሚሊሆል;
- ሙዝ - 1 ክፍል;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ስኳር - 140 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ከደቄቱ ዱቄት, ከመጋገሪያ ዱቄትና ከዮግሬድ ጋር ጥፍጥፍ.
- ክብደቱን በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ለአንድ ሰዓት ያስቀምጡ.
- የሱል ቅርጫቶች ከስኳር ጋር, በፕሮቲን እና በሙዝ ቁርጥራጮች አማካኝነት.
- ከላጣው ከካሬው ቆንጥጠው ይለውጡት.
- በ 180 ዲግሪ 35 ደቂቃ ውስጥ ከሸክላ ይሠሩ ከዶክ ይደውሉ.
ሃንጋሪያው በአነስተኛ ቀሚስ ይሸፍናል
በሸፍጥ ዱቄት , በፖም ላይ የተጣበቀ የሎሚ ቸኮሌት, በኬሚካዊ ቅጠል መሙላት, የሃንጋሪው ምግብን ይወክላል, እሱም ልዩ የሆነ ባህሪው ቀላል እና ያልተመረቀ ጣዕም ነው. ይህ ጣፋጭ ምቾት ተሞልቶ መሙላትን ያካትታል-የጫፍ አይብ ከእንቁላል የስኳር መጠን እና ከተለመዱት ፕሮቲኖች ጋር ተጣምሯል.
ግብዓቶች
- የሚጣፍጥ ላስቲክ - 400 ግ.
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ፕሮቲን - 2 ሳ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ለስላሳ 1 ሊም.
ዝግጅት
- የሱፍ አይብስ መጥረሻ, ከእንቁላሎች, ከስኳር, ከዚፕ እና ከነጭ ነጭ ጥቁር ጋር ቀላቅሎ.
- ቂጣውን ወደ ካሬዎች, ቁሳቁሶች እና ቁመቶችን በ "ቤት" አስተካክለው.
- 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይመክራሉ.
የዱቄት አይብ በሸክላዎች ይሸጣል
በእንጆቹ የሚገመቱበት ቡቃዎች በምግብ ማቅለጫ ዘዴዎች ብቻ ሳይሆን በመሙላትም ይለያያሉ. ለስኳኑ ጥቂት ለስጦችን መጨመር ጥሩ ነው, እና ዳቦው ወዲያውኑ በአዳዲስ ጣዕም መጫወት ይጀምራል. የሱፍ አይብ ተስማሚ የሆነ ጓደኛ ሲሆን ፍራፍሬዎች በደረቁ ፍራፍሬዎች ነው. ይህ ጥምጣጣ ብስራት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 220 ግራም;
- ዱቄት - 220 ግ.
- ዘይት 50 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 80 ግ.
- ዘቢብ - 50 ግ.
- ዘይት - 30 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- የኪዮሽ አይብስ መጥረቢያ ቅቤ, እንቁላል, ስኳር, ዱቄት, ዘቢብ እና ቤኪንግ ዱቄት ቅልቅል.
- ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ የዱቄት ቅቤ እና መጋገር.
ቡኖች "ከጫፍ አይብ ጋር" "ማጠቢያዎች"
የጎማ ጥብ ዱቄት ያላቸው ጣፋጭ ምግቦች በይዘቱ ላይ ብቻ ሳይሆን በፎርም የተለያዩ ናቸው, ምክንያቱም ለየእለት ምግቦች እና ለደስታ ምግቦች ሊቀርቡ ይችላሉና. ቡና "ኮርብዝሎች" ቀለል ያሉ ምግቦችን በማዘጋጀት ማክሰኞን ማከበር ይችላሉ. ቂጣውን ወደ ንጣፍ ማውጣት, የግመልውን መሙላት ማሰናዳት, እና ወደ ክር መዘለል, በክፋዮች መቁረጥ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 150 ግ.
- እርሾ - 5 ግ.
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- የስነቴክ አይብ - 550 ግራም;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ወተቱ ላይ 50 ግራም ስኳር እና ዱቄት ይጨምሩ.
- ዱቄት, ማርጋሪና ማጨድ ክሬም ውስጥ ያስገቡ. Knead.
- የሸፍጥ ዱቄቱን በስኳር እና በእንቁላል ይያዙ.
- ማላጣውን ይከርክሙት, ያወጡት, ያሸብልሉት እና ይቁሩት.
- ለ 30 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅፈሉ.