ወደ እርሾው የምርመራ ሂደት ሁለት ዋና መጠይቆች ማናቸውንም መሙላት ሳያገኙ ለረዥም ጊዜ ለስላሳነት እና ለቅጽበት የመቆየት ችሎታቸው ነው: ከንጣፍ ቅጠሎች እና ከተጣሩ የቤሪ ፍሬዎች እስከ ስጋ እና የተከተፉ ድንች. እነዚህ ጥያቄዎች ለተመሳሳይ ነገሮች, ለማንኛውም ሌሎች ነገሮች, እና ለማዘጋጀት ይበልጥ ቀላል በሆነ እርሾ ላይ በሚሰጠው እርሾ መልስ ይሰጣሉ.
ለክፍሪ ፍሬዎች የተቆጨው ወፍ - ምግብ አዘል
ከፍተኛው ሉን ከሶዳ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በቅደም ተከተል የተዘጋጁትን ሊጥ ያደርገዋል. የተረጋገጠ አየር, ቀጥታ ውርወራ እርሾ ፒሮሮክኮቭፍ ሊጥ, ለሙሉ መሙላት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ደረቅ አኩሪ አተር - 10 ግ.
- ዱቄት - 575 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት, ሶዳ - 5 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- ውሃ - 65 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 15 ሚሊ;
- kefir - 475 ሚሊሰንት.
ዝግጅት
የጨረቃውን መፍትሄ ለማዘጋጀት በመደበኛ አሠራር እንጀምራለን. ይህ ደረቅ እርሾ በሆድ ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ይንከባከባል እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀራል. በኋላ, ዘይት, ክፋይር, እና በተደጋጋሚ ድብልቅ ከተቀላቀሉ በኋላ ዱቄት ውስጥ ማፍሰስ ይጀምራሉ. ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ለመጀመሪያ ጊዜ ወዲያውኑ በሦስት ብርጭቆ ዱቄት ይደርሳሉ, ከዚያም ቀሪው መጠን በትንሽ ክፍል ውስጥ ይፈስሳል. በምሳቹ ውስጥ የተካተተውን ዱቄት ሁሉ ሊያስፈልግዎት አይችልም, ወፍራም ሳጥ ብስለት ሲፈጠር እና ግድግዳውን ማውጣት ሲጀምር - ዝግጁ ነው. በዚህ ላይ ማራኪነት አይቆምም, ለላሉት ለረጅም ጊዜ ከተደባለቀ በኋላ, ወዘተ ሂደቱ ቢያንስ 10 ደቂቃዎች ሊቆይ ይገባል. በመቀጠልም ለሙከራ የተዘጋጀው ጥሬ ጣፋጭ በንፁህ ክፍል ተከፋፍሎ ምርቶቹ ከተቀረጹ በኋላ ለድብ ሰዓት ከመጋገሩ በፊት ለአንድ አመት እንዲታዩ ይደረጋል.
የእንቁላል ጣዕም
ሁልጊዜ ከመድገም ጋር አብሮ መሥራት ሁልጊዜ የእድል ውጤት አይደለም, ምክንያቱም በእያንዳንዱ መንገድ ቅቤ እና እንቁላል በብዛት ማብላቱን ይከላከላል. የመጨረሻው ውጤት ሊደረስበት የሚቻለው በሁሉም የሂሳብ ልውውጦችን ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- kefir - 380 ሚሊሰሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ስኳር - 45 ግ.
- እርሾ - 15 ግ.
- ዱቄት - 780 ግ.
ዝግጅት
በከፊር በቤት ሙቀት ውስጥ, ከቅሬ ጋር በመሆን እርሾውን ይብሉት. ለ 7 ደቂቃዎች ሁሉ ለመሄድ እንዲተው ያድርጉ, ከዚያም ሙቅ ቅቤ ውስጥ ይቁሉት እና እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉንም እቃዎች አንድ ላይ ካሸነፉ በኋላ, በሳጥ ውስጥ አንድ ላይ ሊገናኙ የሚችሉት ለስላሳ እና ለስላሳ ስጋ እስኪያገኙ ድረስ ዱቄቱን በቡድኖች ውስጥ ይጀምሩ. ለስላሳ ወረቀት ለአንድ ሰአት ያቁሙ, ከዚያም ወደ ዱቄት በተሸፈነው ገጽታ ላይ ይያዙት, ይገለገሉ, የተለያዩ ክፍሎችን ይከፋፍሉት እና እያንዳንዳቸው በዲፕስ ውስጥ ይፈጠራሉ. ለሁለተኛ ግማሽ ሰዓት ማጽዳት በኋላ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. ይህ በኬፉር ላይ የተጨመጠው ይህ ጥሬስ ለነፋስ እና ለስላሳዎች ተስማሚ ነው .