የሎሚ ኩባያ በሁለቱም ተለይቶ ይታወቃል. ለአሳ, ስጋ እና አትክልቶች መመገብ ይችላል. ለመድሃው አዲስ ጣዕም ብቻ ሣይሆን ጣዕሙን ያሻሽላል. የሊም ሩጫን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገናዝብ.
ለስላሳ የሻይ ኩስ
ግብዓቶች
- ትኩስ ላም - 1 ፒ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- አንድ ትልቅ ጨው - 0,5 ስፓን.
- የዶሮ ጫካ - 2 ጥራዞች;
- መሬት ላይ ፔፐር;
- የወይራ ዘይት ዘይት - 250 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
አሁን የሊም ሩስን እንዴት እንደሚሰራ ይናገሩ. ስለዚህ በመጀመሪያ ነብዩን እናስወግዳለን, ስጋውን በደንብ እናጥባለን እና ስጋው እስከሚጨምርበት እስከሚጨምሩት ድረስ በሜዳ ላይ በደንብ እንቆጥራለን. ከዚያ ፔጃውን ይጨምሩ, የሎሚ ጭማቂውን ያፍሱ እና ማሽቆልቆሉን ይቀጥሉ. እንቁላል አንድ ወጥ ወጥነት እስኪጨርስ ድረስ ተነስተው ይደበድቧቸዋል እና ከዚያም በተቀጠቀጠ ድብልቅ ላይ እናደባለን. ቀዝቃዛውን ዘይት አጨዱ እና ከቅሪው ጋር እስኪጋለጡ ድረስ ክብደቱን ይዝጉ. አስፈላጊ ከሆነ ዳይሎቪያይድ ጥፍሮች እና ጥቂቱ በውሃ የተበተኑ ከሆነ ደካማነትዎ ለእርስዎ የማይስማማ ከሆነ. ያ በአጠቃላይ, ለዓሳ የሎሚ-አስፕሪን ኩይስ ዝግጁ ነው. ከተፈለገ ማይናሌ እና ቺሊን ማካተት ይችላሉ.
የስጋ ጣፋጭ ለስላሳ
ግብዓቶች
- ፈሳሽ ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, እርጥበት ጣዕም - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ማር-ሊን ሾጣጣ ለማዘጋጀት, የወይራ ዘይት ወደ ሳህኑ ላይ ይጨምሩ, ፈሳሽ ማር ይበሉ, የሎሚ ጭማቂውን ያፈስና እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም ነገር ያዋህዳል. ከዚያም ለስላሳ እና ፔፐር ለመብላት ይሞላል, በፍጥነት ይይዟቸዋል እንዲሁም ለስጋ ቆርቆሮዎች, ለቾፕ ኳሾች, ወዘተ የመሳሰሉ የተዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል. ለሙብ ምግቦች ሰላጣ ለስላሳ ኩባያ.
ግብዓቶች
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ታንኳ - 2 ቅጠሎች;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ነጭ ሽንኩርት እና ልዩ ፕሬስ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ወይንም ይህን መሳሪያ ከሌለዎት, በተቻለ መጠን ትንሽ በተቻለ መጠን በሀይለኛ ቢላዋ እንክብትን እንፍታለን. አሁን ወደ የወይራ ዘይት ያክሉት, የአኩሪ አተርን ማፍሰስ, አዲስ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, በርበሬን እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ እናዳባለን. ባቢን ታጥቧል, ይንቀጠቀጣል እና በጥንቃቄ ያጣምራል. እቃውን ወደ ምግብ ጣውላው ካስገባን በኋላ, የሲታውን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በሸምፕ ውስጥ ይዝጉትና በንጹህ መያዣ ውስጥ ይለብሱ. በሳጥኑ ውስጥ ያለውን ክዳን በሳምንት እና ከዚያ በላይ ለማይፈግድ ቅዝቃዜ ውስጥ ይዘጋዋል.