በፍራፍሬዎች ላይ የራሳቸውን ማሳዎች ሲጨምሩ እና ለሽያጭ የሚከፍሉት ዋጋ በእጅጉ ይቀንሳል, ምግቦችን ለማምረት ወይም የመጀመሪያውን ባዶ መስራት ይችላሉ. የፍራቻ ፍሬዎች የመጀመሪያዎቹ ምግቦች ከዚህ በታች ተብራርተዋል.
የስፕሬቸሪዎችን የስኳር ኮምፕን በስኳር ማምረት - ለክረምት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ስቶረሪ - 975 ግ;
- ስኳር 925 ጂ;
- pectin - 1 ፕላስቲክ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት እና ከስኳኑ ግማሽ ውስጥ አስቀምጡት. ጭማቂውን ለማስወጣት ቤሪጆቹን ማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት. በመቀጠሌ የቀረውን ስፌታውን ያዯርጉና ጥቃቅን እስኪዯገሙ ዴረስ በሙቀት ሊይ ሙቀቱን ያብስቡ. ምግቡን ውሰዱ እና እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ, ፔቲንዎን ያፍሱ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ፈገዳ በሳቃቂ ማሰሪያዎች ላይ ይወጣል እና ይንቃ. ይህ የእጅ ሥራ ለቅዝቃዜ እስከ አንድ ዓመት ድረስ ይቆያል.
"ፒቲሚኒታካ" የስታርበሪ ዱር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 925 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 975 ግ.
- ውሃ - 175 ሚሜ.
ዝግጅት
የታጠበ የእንቁራሪ እንጆሪዎችን ማጽዳት እና ከወተት እና ከስኳር በተሠራ የአየር ማውጫ ውስጥ ወደ ቀድሞ ፈሳሽ መጠጥ መላክ አለበት. ጅምላ እስትንፋስ እስኪከፈት ድረስ ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀትን ጠብቅ, ሙቀትን አስወግድ, ክፍሉን መዝጋት እና ብርድ ልብሱን በጠቀስካት.
ከመጠን በላይ የተጣለ እና የተንሸራታች ሽፋንን ወደ ሽፋኖች ያዝናኑ.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት እንጆሪ / አተር ብሬቸር / ጌጣጌሬዎች የቤሪዎቹን ጥቅሞች እንዳያጡ እና ትክክለኛውን ጣዕም እንዳያዝሉ. እምኩን በደካማ ቦታ ያቆዩት.
የሽያጭ አይብ ኬክ ከስታምቤሪስ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- 9 ግራም - 190 ግ.
- ዱቄት ፈሰሰ - 210 ግ.
- ዘይት "ፋዘር" - 95 ግ.
- ትልቅ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳርድ ስኳር 165 ግ.
- ቫኒላ - በስሱ ጫፍ ላይ;
- አንድ እንክብል
- ቢድ መጋገር - 10 ግ.
- ጨው;
- ትኩስ አትክልቶች (ጥቅጥቅ ብሎ ድካም) - 175 ግ.
ዝግጅት
ቅቤን በማቅለል ይጀምሩ. ከዚያም እንቁላልን በስኳር እና በጨው ይደፉ. የጎማ ጥብ ዱቄት ይገኝበት ወደ ተፈጠረ እንቁላል የስኳር ጭማቂ ውስጥ ይጨምሩ እና አሁን ቅልቅል ቅቤ ላይ ይቅጠሩ. ቅባት ከቀማዎቹ ጋር ይቁረጡ እና ዱቄት በትንሽ መጠን እና ጥንድ ይደባለቁ.
በቀዝቃዛ መልክ መልክውን አከፋፍሉ, እንጆሪዎችን ጣውላ ጣል ያድርጉትና ትንሽ.
አሁን, ቂጣው እስኪሰበር ድረስ ጠብቁ. ይህንን ለማድረግ ምድጃውን እስከ 180 ደቂቃ ቀድመው ማሞቅና ለ 40 ደቂቃዎች በትዕግስት ይጠብቁ.
ለስላሳ የበዛቃ ፍራፍሬ እና ለስላሳ ጥጥ መፍጨት
ይህ የምግብ አዘገጃጀት በትንሽ ኮርማንካ ወይም ትንሽ ቆንጆ ሊቆረጥ የሚችል ትልቅ ኬክ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 275 ግ.
- gelatin - 25 ግ.
- ቅቤ ክሬም 25% - 765 ግ.
- ወተት - 85 ሚሊሆል;
- 375 ግ.
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ቫላ
ዝግጅት
ወተቱ ወተት እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ. ፍራፍሬን ያጥቡ, ወራጮቹን ያስወግዱ እና በስኳር ይርጉ, በዚህም ቤሪስ ለጓሮ ይለቀዋል.
እርጥበት ክሬም በተከረከመው ወተት ይቀጠቀዋል. የጀልቲን መጠን እንደበቀለ, ወተቱን እስከ ማብሰያው ድረስ ያጥቡት (አትሞቱ!). ሁሉም የጡንቹ ስቦች ሲፈጩ, መጀመሪያ ድብሩን ያቀዘቅዙና ከዚያም በሸሚላ በመያዝ በቸር ክሬን ውስጥ ይግቡ.
አሁን ድብቱ በሁለት ይከፈላል, አንድ እንጆሪዎችን ያክላል እና እስኪነቃ ድረስ ይደበዝዛል, ከዚያም አንድ አንድ እቃ ይለውጡ ሮዝ እና ነጭ ጥሬ ይወጣል. እያንዳንዱ አገልግሎት በቀድሞው መሃል መሃል ላይ ተቀምጧል. አሁን ጣዕሙ ለብዙ ሰዓታት ቅዝቃዜ ውስጥ መቆየት አለበት.
ከስታምቤሪስ እና ከጅሪ ክሬም ጋር ኬክ
ግብዓቶች
- ክሬም 33% ወይም ከዚያ በላይ - 585 ማይል;
- ቅቤ ስኳር - 95 ግ.
- ሲሮፒን - 55 ሚሊ;
- ትኩስ አትክልት - 245 ግ.
- ዝግጁ ብስኩት ኬክ - 1 ፔት.
ዝግጅት
በደቃቁ በጣም የተቀዳው ክሬም ወደ ጥቃቅን ጥፍሮች ይምጡ. ብስኩት በሶስት ኬኮች ላይ ቆርጦ እያንዳንዱን ስኪም ሽሮ በመጠምለጥ ትንሽ ኮንኩክ ማከል. እንጆሪዎችን ያሸጉ, ከኩሬዎቹ ላይ ያስወግዷቸው እና ወደ ረዥም ዕንቁሎች ይቁሯቸው.
ነጡን በሾለኩ ክሬም ሁሉ በፍራፍሬ መሙላት. የተረጨውን የጣፋጭ ጌጣጌጥ ከማቀዝቀዣና ከመጠጥ ቦርሳ ጋር በመሆን ከላይ ጀምሮ የተሸፈነ ክሬም መታጠብ ይመርጣል. ኬክዎ ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪጨርስ ይጠብቁ.