በውሃው ላይ የስንዴ ገንፎ ቅቤ ቀላል ነው, እና የቡራኑ ራሱ ከዲሞክራቲክ እሴት በላይ ነው, እነዚህ ባህሪያት እና በቋሚነት እያደገ ከሚሰሉት ምግቦች አናት ላይ ያለውን ጫፍ ያመጣሉ. ቀደም ሲል የስንዴ ገንፎ በሁሉም ቦታ ጠረጴዛዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ከዚያም ቀስ በቀስ ድንች የተቆረቆረ የእህል ዓይነቶችን ከውጭ አገር ማምጣትን ያመጣ ነበር, ነገር ግን በጊዜ ሂደት ወደ ባህላዊ ምግቦች መመለሻዎች መመለሻዎች ሲቀየሩ ብዙ የሩስያ ምግብ ቤቶች ይህን ያልተለመደ እህል ያስታውሳሉ. እንዲሁም አዲስ ፋሽንን ለመከተል ወስነናል እና ስንዴን ገንፎን በትክክል እንዴት ማብሰል እንችል ነበር.
የስንዴ ገንፎን በውሃ ላይ ማዘጋጀት
ለስላሳ, በጣም ጥራጥሬ እና ቀለል ያሉ የአሰራር አዘገጃጀት, የምግብ እቃዎችን, ውሃ እና ትንሽ ዘይት ብቻ ያካትታል. በራስዎ ምርጫ እና መምረጥ ይችላሉ.
የማብሰያ መርሃግብሩ በጣም ቀላል በመሆኑ ስለሚፈለገው የተሟሉ ንጥረ ነገሮች ቅድመ-ዝርዝር መግለጫ እንኳን አያስፈልገውም, 1 2 ውስጥ ያለውን ብዛት ለማስታወስ በቂ ነው. ዝግጅቱን ከመጀመርዎ በፊት ሁልጊዜ ምግቡን በደንብ ያሹት. እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት የተቆራረጠ ብረት እና ቆሻሻ መቦረሽ ያደርገዋል. የስንዴ ጥራጥሬዎችን የማጽዳት ሌላኛው ዘዴ ፈራረሽን ለመጀመሪያ ጊዜ ለማብሰል ይረዳል, በኩላሊቶቹ መጀመሪያ እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጣሉ, ከዚያም ፈሳሽ ይረጫሉ እና ትኩስ ነው.
የስንዴውን ዱቄት በውኃ ያርዱ እና በእሳት ይያዛሉ. ፈሳሹን ከተቀዳ በኋላ ጨውና ስኳርን ጨምሩ. የስንዴ ገንፎን በውሃ ላይ ምን ያህል ማብሰል ይጀምራል? በግምት 20 ደቂቃዎች: 10 ደቂቃዎች የሚፈጩ እና ቅቤን ከተጨመሩ በኋላ 10 ደቂቃዎች በኋላ. ከዛም ጣፎቹ ይወገዳሉ እና ከሽፊቱ ስር ይለቀቃሉ.
በአዳራሹ በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ገንፎ
በበርካታ ድሆች ውስጥ ገንፎ በተመሳሳይ መርሆች ይከተላል እና ከተመሳሳይ ተመሳሳይነት ይወጣል-አንድ የላቲንካን ጥራጥሬ ሁለት ትላልቅ ኩብ ውሃ አለው. በመጀመሪያ ክሩውን ታጥቧል, ከዚያም በበርካታ ጠረጴዛው ሳጥኑ ውስጥ ይፈስሳል እና ወዲያውኑ በውሀ ይሞላል. ቅመማትም ወዲያውኑ ይታከላሉ, ከእነሱ ጋር አንድ ቅቤ ቅቤ ወደ ሳህኑ ይላካል. ቅቤን መጠቀም አይፈልጉም - ኣትክልት ይውሰዱ, ከሁሉም በላይ, በመድሃው ውስጥ የቡና ቅንጣቶች እንዳይዛመዱ የሚከላከል ወፍራም ነው. በመሳሪያው ላይ "ካሳ" ሁነታውን ይምረጧቸው, ባለ ብዙ ባህሪይ አውታሩ ጊዜውን ያዘጋጃል. ከምልክቱ በኋላ የስንዴ ገንፎን ለ 10 ደቂቃዎች ይተውት.
በስንዴ ቅንጭቶች ላይ ውሃ የሚወጣበት ፖምረስ በተለመደው ጣዕም የበዛ ሊሆን ይችላል. ጥራጥሬዎችን ከማከልዎ በፊት በሳጥን ውስጥ የተጨመረው ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው, ከቆሎ ጣፋጭ ዘይት ጋር ይጨምሩ እና ከአበባው ጋር ጥሩ መዓዛ ይለውጡ. ውሃውን ጨምሩ እና ከላይ እንደተገለፀው ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ጥቃቅን የስንዴ ገንፎን በውሃ ላይ እንዴት መሥራት ይቻላል?
የጠቅላላው ፈሳሽ መጠን በመጨመር ወይም በመቀነስ ሁሌም ወጥነት አለ ማለት ነው. እንከን ያለው የስንዴ ጥሬ እቃ ስለ ምግብ አሰራር እንነጋገራለን, እና የሉሲው እህልች ደጋፊዎች ከላይ የተቀመጠውን ሌላ ብርጭቆ በማከል ተፈላጊውን ውጤት ሊያገኙ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የስንዴ ገንፎ - 210 ግ.
- ውሃ - 345 ml.
ዝግጅት
የስንዴ ጥራጥሬዎችን ከመደበኛ ውሃ መታጠብ ጋር ቀዝቀዝ. ከዚያም የተጠበሰውን የስንዴ ሽፋን ወደ አንድ ወለል ባለው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ በማዘዋወር ውሃውን ይሞሉ. ጨው ወይም ስኳር ወደ ጣዕም ይጨምሩ. ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ጠረጴዛውን በጀርባ ውስጥ ይክፈቱት እና ፓራውን እና ክዳኑን ወደኋላ እናጥለው. ከላይ ካለው ቦታ አንድ ጥልቀት ያለው ዲያሜትር ከድራዩ ዲያሜትር ጋር ተመሳሳይ ነው. በመጠጥ ማሞቂያ ላይ ስኒዎችን ይጫኑ, እና በእንፋሎት ውስጥ በደንብ በሚጨምሩበት ጊዜ ሙቀቱን ወደ መካከለኛ መጠን ይቀንሱ እና ሁሉም ነገር ለ 20 ደቂቃዎች እንዲያውቅ ያድርጉት. ምግብ ከተበስል በኋላ ገንፎ ለ 10 ደቂቃዎች ተዉት ከዛ በኋላ ቅቤ ቅጠላቸው.