የሽንኩርት ዳቦዎች የምግብ አሰራርን እናቀርባለን. ይህ በቤት ውስጥ የተዘጋጀ የእህል ፓላር በማናቸውም ሠንጠረዥ ላይ በተሟላ ሁኔታ ያሟላል እና የእጽዋት እና የመነካካት ስሜት ይጨምራል.
የቤት ውስጥ አስተላላፊ ዳቦ - አንድ ዳቦ ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- በስንዴ ዱቄት - 625 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 320 ሚ.ሜ;
- የተጣራ የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ;
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- ጨው - 15 ግ.
- አንድ አንድ ተኩል የጠገበ የሻይ ማንጠፍ;
- - 60 ሚ.ሜ;
- አንድ አምፖል.
ዝግጅት
ዳቦ ዳቦውን ዳቦ ለማስገባት ዳቦን ማምረት እንጀምራለን. ውሃ እና የተጣራ አትክልት ዘይት በመሳሪያው መያዣ ውስጥ እናስገባቸዋለን, በተጣራ ስኳር እና ጨው ውስጥ እናስቀምጠው የስንዴ ዱቄት እንሞላለን. ደረቅ yeast እና ማርከርን "መሠረታዊ" የሚለውን መርጠን እንምረጥ.
ወዲያውኑ ዳቦዎችን ለማዘጋጀት እንዘጋጃለን. የዱባ አምፖሉን እያጸዳን እና እንበላው እና በተጣራ የአትክልት ዘይት ላይ ወደ ውብ የወርቅ ድብድ እናሳልፍ. ዳቦ ጋጋሪው ከተመዘገበ በኋላ ከ 40 ደቂቃ በኋላ ለስላሳው ጎድጓዳ ሳህን እንጨምራለን, እቃውን ለጥቂት ጊዜ ማቆየት እና የሽንኩርት ስብስቡን በቆዳ ላይ መቀላቀል. የፕሮግራሙን ቀጣይነት እናጥናለን. በአጠቃላይ, በዚህ አይነት ዳቦ በአማካይ በሶስት ሰዓታት ያበቃል.
የሽንኩፍ እንጀራን በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚጋግሩ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 485 ግ.
- ወተት - 245 ml;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ;
- ቅጠላቅጥ - 60 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 25 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- በደረቁ እርሾ ላይ የሻይ ማንኪያ
- አንድ የዶሮ እንቁላል,
- ሶስት አምፖሎች
- ያልተለመደ የዱቄት ዘይት - 65 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከመነሻው በፊት ቂጣዎቹን በማብሰል እርሾውን ያንቀሳቅሱ. ይህንን ለማድረግ, በሳሙና እና በጨው ውስጥ በደም ውስጥ በሚሟሟት ሞቃት ወተት ውስጥ ይሰብካሉ. ድብሩን ድብደባውን ለሃያ ደቂቃ ያህል እናሸጠው.
በዚህ ጊዜ በሽንኩርት ላይ እንሰራለን. እኛ እንጨምረዋለን, በአነስተኛ ኩብ ላይ እጥፋለን እና በተቀማጭ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ላይ አስቀምጠው, በመጨረሻም በጨው እና በጨው የተሸፈነ ውብ ወርቃማ ድብልቅ.
ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኃላ ወደ ከፋሚሉ ስፖንጅ, እሾውን, ክሬም ክሬም እና ግማሽ ጣዕም መጨመር
ከዛ በኋላ ቂጣውን በሾላ ማቅለጫ ወረቀት ላይ በማሰራጨት በሾላ የቦኣብ ዘይትና በ 20 ደቂቃዎች እንዲቆም በማድረግ በቢላ በጫጩት ቦታ ላይ ተቆርጦ በበርካታ ቦታዎች ቆርጠዋል. አሁን በብር 200 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ውስጥ በሚጣፍለው የሽንኩፍ እንጀራ ብቻ ይቀርባል. የተዘጋጁ ዳቦዎች ለአንድ ሰአት በፎር ሸፍረዋል.