አንድ ተወዳጅ የ dessert baking - የተራበቂ ኬክ እያንዳንዱን የምግብ አዘገጃጀት ሊፈጥር ይችላል. ክኒር አስቀድመህ ማደብለክ, ተስማሚ ክሬ አጣና ቀዝቀዝ. የምግብ አሰራርን በሚቀይሩበት ጊዜ ልዩ ልዩ ማስተካከያዎችን ወይም ውስብስብ ነገሮችን አይፈልግም, ሁሉም ነገር በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃል.
አንድ ወጥ ኬክ እንዴት ይሠራል?
የምግብ ጣዕም ዋነኛው የዓይን ኬክ ውበት ነው. ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ያለምንም ችግር ለመቋቋም የሚያግዙ በርካታ ዘዴዎች አሉ.
- ኬኮች ሳይሰሩ ቢመጡ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል.
- አንድ ሙጫ ክምችት ለመሙላት ጥቅም ላይ ይውላል, የኬኩን መቆራረጥ ጥሩ አይደለም. በዚህ ሥራ አማካኝነት ማንኛውንም ጣፋጭ ችግር ይቋቋማል.
- ክሬሙ የሚፈለገው የቄኑ ማስገቢያ ስላልሆነ ባለ ሁለት ፎቅ ኬክ ኬክ ማዘጋጀት አስቸጋሪ ነው. በዚህ ፋብሪካ ውስጥ ሁሉንም ዓይነት የማይፈለጉ መሳሪያዎችን ያግዛሉ-የኬቲካል ቱቦዎች, የጥርስ ሳሙናዎች, የቡሺ ዱቄቶች.
አንድ ለጨርቅ ኬክ ለማዘጋጀት ምን ዓይነት አይን?
ለርቃቃ የቺስ ኬክ ምርጥ ምርጥ ክሬም. በደንብ ያዘጋጃል, መልካውን በደንብ ይጠብቃል, ገለልተኛ የሆነ ጣዕም አለው, በተለይም በጣፋ እና ፍራፍሬ ውስጥ ዋና ሚና ሲጫወት በጣም አስፈላጊ ነው. ለስላሳ ክሬም ከሌሎች ጥቅሞች በተጨማሪ, ሙሉ በሙሉ ነጭ ያደርገዋል, ስለዚህ ከቸኮሌት ወይም ከቀይ ኬኮች ጋር በጣም የተደነቀ ይመስላል.
ግብዓቶች
- mascarpone - 500 ግ.
- ክሬም 33% - 20ml;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቫላ
ዝግጅት
- ክሬም እና ቫኒላ በማፍሰሻ ክሬም ውስጥ ይቀላቅሉ.
- Mascarpone ያክሉ, በዝቅተኛ ፍጥነት ማቀነባበር ላይ ይቀላቅሉ.
- ከመጠቀምዎ በፊት ክሬም ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ መፍቀድ.
የፓኬት ኬክ ብስኩት
ለዚህ ጣፋጭ ብስኩት ብስለት እና ለስላሳ መሆን አለበት. ሙሉ ለሙሉ ሙቀት ይጠቀሙት. ማንኛውም ያልተለመዱ ነገሮች መቆርጠጥ አለባቸው, እና ኬኮች እራሳቸውን በጅራ ታቃዋል. አንድ ክታብ ብስክሌት ለማዘጋጀት መሰረታዊ መመሪያዎችን የምትከተል ከሆነ አንድ አስደናቂ ኬክን ለማስጌጥ የሚያመጥን ኬክ ይወጣል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
ዝግጅት
- ጥቁር ኩኪስ ስኳር እስኪደርቅ ድረስ ጅራቱን ይንቃጩ.
- በተናጠል, ነጭዎቹን ወደ ነጭ አረፋ ይሳፍፋሉ, ቀስ በቀስ ወደ ክሬመሪያዎች ይጨምራሉ.
- የተሻሻለ ዱቄት ሁለት ጊዜ ወደ የፕሮቲን ስብስብ ውስጥ ይግቡ.
- በ 180 ደቂቃ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ኬክ ውስጥ ይቅሉት.
- ከ 12 ሰዓታት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ, ኬክ በ 2-3 ጥፍሮች ተከፍሏል.
- በክሬም-ቺዝ የተሞላው ብስኩት ክኒን እና በቀዝቃዛ ቦታ ለአንድ ሰዓት ይቀራል.
የተደበቀ ቀይ ቀይ ጨርቅ
በጣም የሚታየው የኒት ኬክ ቀላ ያለ ብስኩት እና ክሬም ቻይካን ያካትታል. ያልተቆላጠጡ የቀለሞች ጥምረት እና ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም ያላቸውን ውስብስጦሽ ጥቃቅን ጥርስ እንኳ ያስደንቃሉ. ቀይ ብስኩት በቆሎ በቆሎ ብስባጭ ብስክሌት በመጨመር ሊሠራ ይችላል, ነገር ግን ለስላሳ ቀለም እንዲቀላቀል ማድረግ ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ቅቤ - 200 ግ.
- ኮኮዋ - 50 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ቀለም - 1.5 st. l.
- መጋገር ዱቄት, ቫኒላ;
- ክሬም አይብ - 500 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር እና ቫኒላ በመፍለስ ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅሉ.
- የቀለሙን ሂደት በመቀጠል በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ይምቱ.
- በቀለማው ላይ ቀለም በመቀላቀል ወደ ዘይት መጠን ይለቀቁ.
- ከድፋይ ዱቄት እና ከኮኮዋ ጋር ዱቄትን በማጣጣጥያ ወደ ስኳር ይግቡ.
- ለ 180 ደቂቃዎች አንድ ብስኩት ይጋገራሉ.
- በጭቃው የተሰራውን የኬክ ዓይን በማያስወግድ ራቁት ያለ ኬክ በ mascarpone ክሬም ይቅረቡ.
Chocolate Naked Cake
በቸኮሌት ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ ናይት ኬክ ከተገዙ የተጠበሰ ኬኮች ሊሠራ ይችላል. ለመሙላት ክሬም ከ mascarpone ወይም ርካሽ አሮጌ የአርጀንቲና - የዴንማርክ ቢትስ ይባላል. ከኮኮ በተሰኘው መሙያ ምትክ የጨው ጣዕሙን ለማበጀት ከእሱ የሚወጣውን ቸኮሌት ለመጨመር ይሻላል, ይህም በጣፋጩ ጎኖች ላይ ይጠፋል. የቤሪው ክፍል ውብ ጌጣጌጥ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት ብስኩት - 2 ጥራዞች;
- buco - 700 ግ.
- ስኳር - 200 ግራም;
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- የጌጣጌጥ ፍሬዎች;
- ሊትር ቡና ለምርመራ.
ዝግጅት
- የስፖንጅን ኬኮች በሁለት ኬኮች ይቁረጡ.
- ከቡና ነጠብጣብ ጋር ሙቀት.
- አዮዲውን በዱቄት ይዝጉት, 100 ግራም ለስላሳ ቸኮሌት ይጨምሩ, በደንብ ይደባለቁ, ለ 30 ደቂቃዎች ቅዝቃዛ.
- የቸኮሎቱን ሁለተኛ ክፍል ፈገግታ በቅቤ ይቀዳል.
- አንድ ዓይነት ኬክን በማሰባሰብ ጥቃቅን ክሬም-ቺዝ የተባለውን ማራገፍ.
- ከላይ በጨርቅ, የሚንጠባጠበ ማፍሰሻ.
- ከላይ ጣፋጮችን ያጌጡ.
በለስ ከተሰቀለ ኬክ ጋር
ስኳር ብሬጅራስ የተሰቀለው ኬክ በንጹህ ቤሪ የተሻለ በተሻለ ሁኔታ የተዘጋጀ ነው. የስንዴውን አረንጓዴ ትኩስ አድርጎ ለማቆየት ከተቀጠቀጠ ጄለ ጋር ፈካሚ መሆን ይኖርበታል. የምግብ ጣዕምዎን ሁለት ቅመም የተሰሩ ኬኮች ያስፈልጉዎታል, እነሱ ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ, ስለዚህ ምግቢያው በግማሽ ሰዓት ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ብስኩት - 2 ጥራዞች;
- ከ mascarpone - 600 ግራም;
- ስቶረሪ - 500 ግ.
- የቡና አልባሳትን ለማጣራት;
- 20t - 20 ግ.
- ጄሊ የፍራፍሬ አትክልት - 100 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬዎች በሳጥን ውስጥ የተቆራረጡ ናቸው.
- ኬክቱን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ, አንሶላሹን ይንጠፉ.
- በቆዳው ላይ ክሬኑን ያዝናው, የቤሪኩን ጥፍሮች ያሰራጩ, በብስክሌት ይሸፍኑ እና ንብርብሮችን ይድገሙት.
- ከላይ ከቀረበው ክሬም ያሰራጩት, በዘፈቀደ የተሸፈኑ ቤሪዎችን ያሰራጩ.
- ይህ የቤላ ኬክ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቆርቆሮ ይሰጣል.
በቆሸሸ ሜዳው የተሰቀለ ኬክ
ትክክለኛው የቸኮሌት ልባስ ላይ ሁሉም ሰው ራቁቱን ኬክ በተሰነጠቀ ማድረግ ይችላል . ቅቤ እና ስሚ ክሬም በመጨመር ጨለማ የቾኮሌት ባር ማድረግ የተሻለ ነው. በኬሚ-ክዮዝ (ኬሚ) በኩል ጎኖቹን እንደልብዎ መፈተሽ, መሙላት እና የጣፍ እቃዎችን በኬሚካሎች መግዛትና መፍጨት ይችላሉ. ከላይ ከፍራፍሬዎች የተለያዩ የፍራፍሬ አይነቶች ጋር ማስጌጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ኬኮች - 4 ጥራዞች;
- ክሬም አይብ - 700 ግ.
- ብርቱካን, ኪዊ, ወይን - ለጌጣጌጥ;
- ስኳር ዱቄት;
- ለስላሳ ኬኮች መፈጨት,
ለጋዝ:
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- ኬክን ከስኳር ሽሮው ጋር ቀላቅል.
- ክሬሞቹን በጫጩት ይቀለብሱ, ገጽታውን እና ጎኖቹን በክሬም ይሸፍኑ.
- ኬክን ለ 2 ሰዓታት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ጥሬው ላይ ጥሬው ላይ ይንጠቁጥ, ድቡልቡ እስኪወድቅ ድረስ አንበጣው ላይ ይለጥፉ.
- ቅቤን ጣውሉ, ለ 20 ደቂቃዎች ይውጡ.
- በኬሚኩ ጫፍ ላይ የሻይ ማቅለጫውን በሻይ ማንኪያን በማሰራጨት ነጠብጣቦችን በነፃነት እንዲፈስስ ያስችለዋል.
- በመሃሉ ላይ ቀሪው ቀዝቃዛ ቦታ በጨፍላጭ ሽታ.
- ከላይ, የፍራፍሬ ቅጠሎችን በተናጥል ያሰራጩ.
- አንድ የኒኮም ኬክ በስኳር ኳሶች ያርቁ እና ወዲያው ይሰጡ.
ከቅንጻዎች ጋር የተጋለጡ ኬክ
በእራስዎ እራቁት ናይት ኬክ ያሽከረክራሉ. በኮርሱ ውስጥ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን, ኩኪዎችን እና ሌሎች ጣፋጭዎችን ይጀምሩ. የጣፋጭቱ መሰረት በባህላዊ የዱቄት ኬኮች ነው, ወፍራም ክሬን መሙላት እና ከላይ የተደባለቀ ውስጣዊ ቀለም የተሸፈነ ነው. ሙቀቱ እንደ በረዶ ባይቆይም, ጣፋጭ ምግቦችን በሊዩ ላይ ያሰራጫል.
ግብዓቶች
- ብስኩት - አራት ቀለል ኬኮች;
- የኬክ ዓይነቶችን ለመጨመር ስፕሬሶው;
- ክሬም - 500 ሚሊ;
- የቾኮሌት አመጋገብ - 150 ሚሊሆል;
- ለጌጣጌጥ ጣፋጭ.
ዝግጅት
- ኮሊንደር የቡናውን ማምጠጥ.
- የተራበው ብስክሌት ኬክ, ፕራጋዚቭያ እያንዳንዱን ኬክ ክሬም ይለውጡ.
- ከላይ ከቆሸሸው አኮዙን አከፋፈሉ, ጣውላዎቹን አዘጋጁ, ወዲያውኑ ጣፋጭ አዘጋጁ.
ከልክ ያለ ክሬም የተሰቀለ ኬክ
ቀለል ያለ የኬክ ኬክ ማለት እያንዳንዱ አዲስ ፋብሪካዎች የሚያጋጥሟቸውን ችግሮች ለመቋቋም የሚያስችል ምግብ ነው. ቼክ አይብ ከሌለዎ, የጎማውን አይብ ይጠቀሙ. ይህን ዓይነት ክሬም በንጽጽር ክሬም ዚዝ ማዘጋጀት. የምግብ ጣዕምዎን ለማንፀባረቅ, በሎሚክ ኪርዴን ማሟላት እና በፍራፍሬዎች ቤቶችን ማስጌጥ ይችላሉ. ይህ መጠን ከ 25 ሴንቲሜትር ዲያሜትር ጋር 4 ቆንጆዎችን ለመጨመር በቂ ነው.
ግብዓቶች
- ብስኩት - 4 ኬኮች;
- የተስተካከለ ክብደት - 200 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ሎሚ ኮርዶ - 200 ግ.
- የኬክ ዓይነቶችን ለማጣፈጥ;
- ክራቤር ውስጥ በሲሮ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ዱቄትን በማውለድ ክሬሞቹን ይለፉ.
- የጎማውን አይብስ, ቅልቅል, ለ 40 ደቂቃዎች ቅዝቃዜን ጨምሩ.
- ኮርሲ በሻይ ውስጥ ተንበረከከ.
- ኩኪውን በኬሚቱ ላይ ያስቀምጡት.
- ከዚያ በላይ የኩርዱን ያሰራጫሉ.
- በእያንዳንዱ ኬክ ይህን ያድርጉ.
- ከላይ, ክሬምና ክራንቤሪዎችን ያሰራጩ.
የተሰረቀ የሠርግ ኬክ
በጋብቻው ውስጥ ለሠርግ ለየት ያለ ኬክን ማዘጋጀት ትልቅ ድርሻ አይኖረውም. ከተለያዩ የችግሮች ጥቃቅን ድብልቆች (ኬክ) እና ክሬም የተረጋገጠ የአሰራር ዘዴ በመጠቀም ክብረ በዓሉ ላይ ውጤታማ በሆነ መልኩ የሚታይበት ያልተመረጠ ህክምና መፍጠር ይችላሉ. ለየት ያለ ትኩረት ወደ ውበት መከፈል አለበት.
- ብዙውን ጊዜ የዶላ ኬኮች ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮችን ያጌጡ ናቸው: ትኩስ አበቦች, ዕፅዋት.
- በፍራፍሬ ወይም በፍራሽ የተጌጡ ኬክ ሁልጊዜ የሚደንቅ ይሆናል, ሆኖም ግን እንደዚህ ዓይነቱ የጌጣጌጥ ቅይጥ አነስተኛውን የቅርሻ ማብሰያ ጉድለቶችን ለመደበቅ ያግዛል.
- የሠርጉን ጣቢያው ዋነኛው ገጽታ በጣም ትንሽ ንድፍ የሚያወጣ ንድፍ ነው.