ምግብ ለመብላት የስጋን ቦልን ከማዘጋጀት የበለጠ ምን ሊደረግ ይችላል? ለስላሳ የቡል ኳስ, በፍራፍሬ, ወይንም በጨው የተሸፈኑ ምግቦች ማንኛውንም መበስበጥ ያበቃል. ይሄንን ጽሑፍ የስጋ ዘንቢዎችን ከብቶች እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንመለከታለን.
ከሩዝ ጋር የተዘጋጁ የስኳር ኳስ መልመጃዎች
የተትረፈረፈ ጣዕም እና የድምፅ ብዛት የሩዝ ምርት እንዲጨምር ያደርጋል. እንደነዚህ አይነት ምግቦች ለጎን ምግብ የሚቀርብበት ጊዜ ወዲያውኑ ይጠፋል እናም እራት ለመዘጋጀት የሚወስደው ጊዜ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 1 ማሰሮ;
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ሁለት የታሸጉ ቲማቲሞች በተቆፈረ ድንቹ ከተነካካቸው ጉድጓዶች ጋር ይደባለቁ እና ከዓሳማ ስጋ, ሩዝ, የተገረፈች እንቁላል, የሾርባ ሽንኩርት እና ጨው ጋር ይቀላቅላሉ. ከመላው ጨብጠው 16 ተመሳሳይ የስጋ እርጦችን እንመጫለን.
በትንሽ ሳህን ውስጥ የቀሩትን ቲማቲሞች ከግማሽ ውሃ እና mustማው ጋር ይቀላቀሉ. ከዘር ነጭ ሽንኩርት ጋር እስከ ወርቃማ ቀለም በሀገሪቱ ዘይት በሶላር ስጋዎች ይዘጋጃሉ. የቲማቱን ጨው ወደ ስ meat ቦልሺዎች ያክሉት እና ምግብውን ለሌላ 20 ደቂቃ ያቀልሉት.
የበሬ እና ስጋ ሥጋ ሥጋን በምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
ለስኬት ቡሎች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 250 ግ.
- ስጋ ቢስ - 250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- "Parmesan" - 1 ነገር;
- parsley - ከሶስት-ሶስት በላይ;
- የእህል እንጀራ - 1 ንጥል;
- ውሃ - 1/2 ስቴ.
ለጭረት:
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- ፓንቲታ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው.
ዝግጅት
ሽንኩርት ከተቀላቀለ በኋላ በ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለ 1-2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. አጣቂውን ከእሳት አውርደው ያቀዘቅዙት.
በሁለት ቀጭን ጎድጓዳ ሳህኖች ሁለቱንም እንቁላል በእንቁላል, «ፓምሜሳንን» እና የዳክምፋብብል ጥፍሮችን ይቀላቅሉ. የሾርባ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ማቅለጫው ውስጥ ይጨምሩ, ትንሽ ውሃ ይቁሙ እና ክብደቱን በጥንቃቄ ይሙሉ,
በእርጥበታማ እጆች አማካኝነት ስጋን ቦልን እንሰራለን እና እስኪያጭኑ ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨምራቸዋለን.
ስኳር ቦልሶች እየጠበቁ እያለ ለቀን 4-5 ደቂቃዎች ቆርጠው ጣፋጭ ጣዕም ጨምሩበት, ቀይ ሽንኩርቱ ላይ ይጨምሩ, ለ 5-6 ደቂቃዎች እሳትን ጠብቁ, ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቲማቲም በተቀላቀለ እና ከተጠበሰ ነ ሺ ሽንኩርት እና ፒንቲንዳ ጋር ተላከ. ጣዕሙ እስኪወርድ ድረስ ጥጥሩን እናስወግድበታለን. ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የስጋ ቦልሳዎችን በሙቅ ምንጣፍ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች አስቀምጠናል. በቆሸሸ ፓሸል የተጌጠ ጣፋጭ ምግብ እናቀርባለን.