የዶሮ የጡን ድብል በተለያዩ የጨጓራ ቅባቶች ላይ በማንኛዉም ጠረጴዛ ላይ ጥሩ የሚመስሉ ምግቦች ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንግዶቹን ያስደስታቸዋል, እናም የቤት ውስጥ ሰራተኞቹን ያስደስታቸዋል, እና እነሱን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም!
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዶሮ ጫጩት
ግብዓቶች
ዝግጅት
የዶሮ የጡት ወተት ይታጠባል, ከፍራፍሬ ፎጣ ጋር, እንጨቶችን ቆርጠን እንቆጥብ እና ትንሽ ቅጠል እና ቅመማ ቅመም. ከዚያም እያንዳንዱን የቦካ ቅጠሎች ላይ አስቀምጡ, የጡጦቹን ጥራጥሬዎች በማከፋፈል እና በስጋው ስጋ ውስጥ ስጋውን በሳጥን. በዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን, ከዚያም ሙሉውን ወደ እንቁላል በተጨመረው መሠረት እንጥለዋለን እና በደንብ ከተቀጠቀጠ ሶቃቂ ጋር ይርጉ. በቀን ቅባት ላይ የዶሮ ጫጩቶችን በቦካን ላይ በማጣጣጥ በቅቤ ጋር ይለብሱ እና በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ሙቀትን ይሞቁ. በሸክላ ዕፅዋትን በማስጌጥ የተዘጋጀውን ምግብ እናገለግላለን.
ከደረቁ የዶሮ ጫጩት
ግብዓቶች
- ሬንች እና ፓስሊ - 50 ግ.
- የቲም ቅጠሎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኒ ዳቦ - 5 ሳላይዶች;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ውሃ የተጣራ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ ሽንኩርት - 10 pcs.
- 10 ቁራጭ;
- ስዊዝ አይስስ - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, ትኩስ ጥራጥሬዎች ታሽገው ይጣቀላሉ, በጥሩ ይለጥፋሉ እና ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣሉ. የተሰነጠውን ቂጣና ቅመማ ቅመሞች ጋር ቅመም. እንቁላል ነጭዎችን በውሀ ይለብሱ እና ለጎን ለትንሽ ጊዜ ያስቀምጡ. እያንዳንዱ የዶሮ ሽፋን በፖታዬይድኔት ቦርሳ ውስጥ የተቀመጠ ሲሆን በመዶሻ ወይም በተሽከርካሪ መወንጨፍ ይደረጋል. ከዚያም እያንዳንዱን የስጋ ጣፋጭ በሸምብ, በቆሎ እና አረንጓዴ ጨጓራውን ይጨምረናል. ክፍተቱን ወደ ስኩሎች እጠፉት እያንዳደሉ እንቁላል ውስጥ አድርሱት እና በአትክልት ዘይት የተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ይሠራጫሉ. ምግብ እስከ ሙቀት ድረስ በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ይዘጋጁ. ከመሥሪያ ቤትዎ በፊት እያንዳንዱን ቀለላ በቅጠሎች ላይ ቆራርጠው በአሳማው ቅርንጫፍ ላይ ማስጌጥ.
በፕሮቲን ላይ በጢምጣጌት በለበስ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት ጫፍ - 4 ሳ.
- የደረቁ ቅጠል - 4 መኪና;
- feta cheese - 60 g;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አምፖሉን እናስወግድ, በትንሽ እንቁላል ቆርጠን እንውሰድ እና ዘይቱን ለመቅመስ ጣፋጩን. ወፎች በደንብ ይታጠባሉ እና ይደፍናሉ. ከኩሽ ጋር በደንብ መሀል ይስቡ እና ከሽንኩርት እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ይቀላቀሉ. የወፍጮቹን ቅልጥፍና በ 3 የተለያዩ ክፍሎች ላይ ቆርጠው በቅመማ ቅመም ይለውጡት. ሇእያንዲንደ የስጋ ክፌሌ በትንሽ መጠን መሙሊት, ጥሌቅ ስሊዎችን ማጠፍ እና ጥርስ ሇመፍጠጥ. እስኪዘጋጅ ድረስ ለ 35 ደቂቃዎች በጋ መጋገሪያውን ይክሉት.
የዶሮ የጡት ወፍራም ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡራቸው - 1 ኪሎ ግራም;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 400 ግ.
- ጥቁር - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- አይብ - 2 ሳክሊዎች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቢከን - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዘይትና ቅባት ላይ ዘንዶ ማቅለጫ ዘንበል ይዝ እና ዘይት ይለውጡ. እስከዚያ ድረስ ግን እንታጠባለን