የቢስ ኬኮች የተለያዩ አስገራሚ ጥቃቅን ነገሮች ናቸው. ግን ከሁሉም በላይ አስፈላጊ አይደለም. የተከተለውን ኬክ ጣዕም በቀጥታ ጥቅም ላይ የሚውለው ክሬም እና የተለያዩ ቀለሞችን ነው.
የቢስክ ኬኮች ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና በዚህም ምክንያት የተለያየ የተለያየ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል.
ለተዘጋጁ ዝግጁ የቢስ ኬኮች ቆንጆ ጊኒ
ግብዓቶች
- ከፍተኛ የክብደት መቀነስ - 650 ግራም;
- ማሽላ
- ብርቱካን;
- ማንኛውንም መፈራጫ ወይም ዱቄት.
ዝግጅት
ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት, በደንብ የተሸፈነውን ክሬም እና ወደ ጥሩ አረፋ ይለውጣል. የተጣራ ስኳር ሳይጨምር እናጭቃቸዋለን.
ማርሜሎው በካሳ እንዲቆራረጠው, በእያንዳንዱ ጊዜ የቢላውን ፍላጻ ቀዝቃዛ ውሃን አሟጥጠው. ኦርጋኖች በጣሪያዎች ይጣቀሳሉ እንዲሁም ቀለበቶች ናቸው.
በቅድሚያ እያንዳንዱን ኬክ በዱላ ወይም በጣሪያ, በድርቅ, በክሬም ሽፋን, ከዚያም በብርቱካን ኩኪዎች ክሬም እና ክሬም እንደገና ይሸፍናል. በሁለተኛው ጥቁር ድንጋይ ላይ እናድንፋለን, እና በተመሳሳይ መልኩ ሁሉንም ድርጊቶች እንደገና ለሁል መድገም እንሰራለን. በመቀጠል በሶስተኛው ኬክ ላይ ይሸፍኑ እና የኬኩኩን ጫፍ ይወዳሉ.
የቢስክ ዱቄት በቢራ ጠርሙሶች ላይ ይከተላል
ግብዓቶች
- ወተት - 520 ml;
- ስኳርድ ስኳር - 210 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 65 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 4 ቅሎች;
- የቫንደላ ስኳር - 15 ግ.
ዝግጅት
ስኳር እስከሚዝል ድረስ እንቁላል ይዝጉ. ከዚያም የስንዴ ዱቄቱን እናሳጥነው እና ስንዴው እስከሚፈርስ ድረስ ሙሉ በሙሉ በሟች እስኪሆን ድረስ በጥርጣሬ ላይ እንቀላቅለን. ከዚያም በወተት ውስጥ አፍስቡ, በቫኒላ ስኳር ውስጥ ይቅቡት, ቅልቅል ያድርጉት እና እቃዎቹን በእሳቱ ላይ ይወስኑ. ይዘቱን ጨብጠው, እስከ ድካሙ እስኪጨርሱ ድረስ በማደብዘዝ ይንገሩን, ነገር ግን ጥሬው እንዲለቅ አይፍቀዱ.
ክሬሙ ሲዘጋጅ, ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለተፈለገው ዓላማ እንጠቀማለን, ለኬም ለማግኘት በስፖንጅ ኬኮች ጋግተውዋቸው ነበር.
ኩባያዎችን ከቅጣጥ እና የተቀላቀለ ወተት እንዴት ቢቂትን ለኪሳራ ኬሚስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- ቢት - 190 ግ.
- - 380 ግ.
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ኮኒከክ ወይም ማዲራ - 90 ሚሊ.
ዝግጅት
ቅቤን ከማቀዝቀዣው በፊት አስቀድመው ያዘጋጁና በዝግ በማከላው የሙቀት መጠን እንዲለሰልስ ያድርጉ. ከዚያም ከቫኒላ ስኳር, ከተፈላ ወተት የተሰራ ወተት ይቀላቅሉ, ኮንጅክ ወይም ማድራሪያን ይጨምሩ እና በቃላጭ ወይም ማበታተር በመጠቀም ጥሩውን ሁሉ ያርቁ. የቢስኪን ኬይ ክሬም ዝግጁ ነው. ተጨማሪ የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ቡቃያዎች በመጨመር ማሟላት ይቻላል.
ብስኩትስ ኬክ ከጫፍ ወተት ጋር ማቅለሚያ
ግብዓቶች
- ስሩር ክሬም ከ 25% በላይ - 520 ግራም;
- ወተቱ 420 ግ.
- ቅቤ - 120 ግራም.
ዝግጅት
ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ, ኮምጣጣው ወተት በቅቤ ይቀንሱ, ለቀላል ሙቀትን, ሙቀትን, ማነቃቃትን, ቅቤን እና ለ ሰባት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ጅምላነቱን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ, የተላከ ክሬም ወደ ግርማው አክልት እና ተመሳሳይ የሆነ ቅባት እስኪገኝ ድረስ ተቀላቅል. ከፈለጉ, የቫኒላ ወይንም የቫንሌን ስኳር መጨመር ይችላሉ, እና በተጨማሪም ኬክ ሲፈጥሩ የፍራፍሬዎችን ወይም የፍራሽ ፍሬዎችን ይጨምሩ.
ከባቄላነር ጋር የቢኪን ኬክ ሬሳይክል
ግብዓቶች
- mascarpone - 320 g;
- ስኳርድ ስኳር - 290 ጋ;
- ከፍታ ከፍተኛ ይዘት ያለው ስብ ጋር - 320 ሚ.ግ.
ዝግጅት
ለዚህ የምግብ አሰራር የአየር ክሬም ክሬዲት ለማዘጋጀት, ክሬሞቹን በማንሳት ቀድመው ለስኳኑ ጨጭ. ይህ መጠጥ ቅዝቃዜና አየር የተሞላ መሆን አለበት. በመቀጠልም ትንሽ ጠርዞችን አስመስሎ በማንሳፈፍ እንጠቀማለን እናም በድብደባ በማስተባበር በንፅፅር ወጥነት. ይህ ክሬም ፍጹም በሆነ ከቤሪ ፍሬዎች ወይም የፍራፍሬ ፍሬዎች ጋር እኩል ነው.