ዛሬም ከቲማቲም ጋር ተወዳዳሪ የሆነውን የዶሮ ስጋን ለማብሰል እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይህን ያልተለመደ ያረጁ ውስጡን ሁሉ ብሉ.
በምድጃ ውስጥ እንጉዳይ, ቲማቲም እና አይብ በቤት የተጠበሰ ዶሮ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት (ቅዝቅ) - 3 ኪ.
- በ 1 ቫር;
- ቲማቲም - 4-5 ስዎች;
- አኩሪ አተር - 40 ሚሊ;
- ጠንካራ አይብ - 220 ግባ;
- ወፍራም ማይኒዝ - 180 ሚሊሆል;
- ጨው - ለመብላት;
- የሾሊው ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- እያንዳንዳቸው ታጥበው የተቆረጠው የዝንብ ጥርስ በሠርቶ ማሳያ ሳጥኖች የተቆራረጠ ሲሆን ከዚያም በጣም ትንሽ በሆነ በኩሽ ቤኝ ይደበድቧቸዋል.
- ሁሉንም የጨው ትንሽ ጨው ይከርክሙት, ወደ ትንሽ ሳህኒ ያክሉን እና ሁሉንም ስጋዎች በአኩሪ አተር ውስጥ ይጨምሩ. በዚህ መልክ ለ 35-40 ደቂቃዎች እንተዋለን.
- ጥልቁን ጥልቀት በጥንቃቄ ዘይት እና በአካባቢው ያለውን የዶሮ ዝንጅ እናስወግድበታለን.
- ማር የተሸከሙ እንጉዳዮች ቀጭን ቅጠሎች ይቀለፉና በዶሮዎቻችን ላይ ይሰራጫሉ.
- ከመጠን በላይ ትላልቅ ቲማቲሞች ከ 4 እስከ 6 ሚሊ ሜትር ካምፕ ውስጥ አይወጉትም እና በእንጉዳይ ላይ ያስቀምጧቸዋል.
- ሁሉንም በስብስ ሽቶዎች ላይ በደንብ ይሸፍኑ, እና አሁን በላዩ ላይ ረዘም ያለ አይብ እናረባለን.
- ምግቡን በእሳት ማእዘኑ ላይ እናስቀምጥና በ 185 ዲግሪ ምግቦቹን ለ 35 ደቂቃዎች ያዘጋጃሉ.
ከብረት የተጠበሰ ድንች, ቲማቲም እና አይብ ውስጥ ለዶሮ ጫጩት
ግብዓቶች
- ዝይ (ዶሮ) - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2-3 ቼኮች;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቅባ ቅጠላቅጥ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- የሾሊው ዘይት - 2 ሳ.ሜ.
- ደማቅ, ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝቶውን ይቁረጡ እና ትንሽ ትንሽ ይደበዝቡት.
- ዘይትና ቅባት በተቀባ ሽቦ የተሸፈነ ምግብ ማቅለጫ የተሞላ ቅባት. ሁሉንም የዶሮ ስጋ ላይ ማራባት እና ከሲሊንዶን ብሩሽ ጋር በማሰራጨትና ከመጠን በላይ ወፍራም ማቅለጫ ቅብ በለው, ከዚያም የወይራውን ቲማቲም ማቅለጫውን በሊዩ ላይ ማሰራጨት.
- የተጣራ የድንች ዕፅ በትላልቅ ፍራፍሬዎች ውስጥ ይጠወልጋሉ.
- እንጆቻው ወፍራም አጥንት ክሬም, የወጥ ቤትና ጨው ጣር በመጨመር ይገረፋል. በዚህ ድብልቅ, በጥንቃቄ የተቀመጠን እንደ ነጭ ሽጉን እና ድንች ቀድሞ አሻሽለው እንገበያቸዋለን.
- አሁን ይህ ሁሉ የተቀላቀለ እና በትክክል ተከፋፍሏል.
- ሁሉንም የተጣራ ጥብስ ጥብስ እንተኛለን እና በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሚሞቅ ምድጃ ላይ የተጋገረ ሉክ እንልካለን.
- ለአጭር ጊዜ 45 ደቂቃዎች ጣፋጭ እና የሚያረካ ጣፋጭ ምግብ እንሠራለን.