ለሠንጠረዥዎ በጣም ጣፊጭ ምግብ የአሳማ ሥጋ ነው. ጣፋጭ ጣዕምዎ ምግቡን ያስደስተዋል እናም ለፈርስ ጠረጴዛም አስደናቂ ጣዕም ይሆናሉ. ጥያቄው የአሳማ ሥጋን እንዴት ማውጣት ነው የሚለው ነው. አሁን ሁሉንም ነገር ታውቃላችሁ.
የአሳማ ሥጋዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 2-3 እንክብሮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው - 1-2 ሳር.
- ጥቁር ጣብ ጣር - 1-2 ሳር.
- የአትክልት ዘይት - 4-6 ኢንች. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 10 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የአሳማ ሥጋ ከ 1-1.5 ሴ.ሜ ጥልቀት የተቆራረጠ እና እነዚህን እንክብሎችን በየትኛው መዶሻ እንቆርጣለን. በዚህ ጊዜ ምግቡን እያዘጋጀን ነው. ይህንን ለማድረግ እንቁላሎችን ወስደውና ወተቱን ከወተት ጋር አጣጥፍ, በማጭሚቱ በሚጭነው ሽታ ላይ በመጨመር ወደ ቅልቅል መጨመር. ከተቀናበር ወይም ከሾፍ ጋር ይጫወቱ, ጨውና ፔይን ይጨምሩ.
በሁለቱም በኩል የተሰባበሩትን ስጋዎች, ጨውና እና ፔፐን ውሰድ. እያንዳንዱ ቅጠል በዱቄት, ከዚያም በፓት, ከዚያም በድጋሚ ዱቄት ውስጥ ይለቀቃል. እንጉዳይ ለሆኑ የአሳማ ሥጋዎች መቀጠል እንቀጥላለን. አሁን ይህ ስጋ በተቀባ ጋዝ ላይ በተቀባ ጋዝ ውስጥ መቅመስ አለበት.
በሁለቱም በኩል ቡናማው ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለመብላት ያስፈልጋል. ስጋዎ ከመነሻው ትንሽ ጥቃቅን ከሆነ ከዛፉ ከተበጠረ ከአሥር ደቂቃዎች በኋላ በትንሽ ውሃ በትንሽ እሳት ላይ ማስወጣት አስፈላጊ ነው. የተዘጋጁ የሸክላ ማቀነባበሪያዎች ስቡን ለማቆየት በመያዣ ወረቀቶች ላይ መቀመጥ አለባቸው. በአዲስ ትኩስ ስፕሊን በተሻለ ሁኔታ አገልግሉት.
የአሳማ ሥጋዎች በከብት እርባታ
ግብዓቶች
ለሻምብ
- የአሳማ ሥጋ - 3 ሳ.
- እንቁላል - 1-2 እንቁዎች;
- ዳቦ ፍራፍሬ.
ለአትክልት ሽፋን
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የቲማቲም ልኬት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የታሸጉ ክሬሞች እና ብርጭቆዎች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለመጉደፍ የአሳማ ሥጋን, ከሁለቱም ወገኖች, ከጨው እና ከመጋገሪያዎች እንመታለን. ለአሳማ ቁንጮዎች የፓንኩክ ማብሰያዎችን እናዘጋጃለን - እንቁላሎቹን ይደፍኑ, በጨው ይደባለቁ. ቆንጥፉን በእንቁላል ውስጥ ይትከሉ. በዱቄትራጥሬዎች ውስጥ እንከንሳለን. ከዚያም እርምጃዎችን መድገም - ያም ማለት በእንቁላሎቹ እና በዳቦራግራሞች ውስጥ ያሉትን እሾሃፎዎች ዳግመኛ እናካፍለናል. ድስቱን በጣሳ ከቅቤ ጋር እናቀርባለን, ጫጩቶቹን እሰፋው እና ከሁለት ጎኖቹ እስከ ወርቃማ ቀለም ይለውጡታል. ከዛም ሻንዶዎችን በእሳት መከላከያ ማድመጃ ውስጥ አስቀምጡ እና እሳቱ ውስጥ በ 1.5 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን.
አሁን ጎን ለጎን እየዘጋጀን ነው. ትናንሽ አዩቢንጂዎችን, ዛኩችኒን እና ሽንኩርትን በመቀነስ በኣትክልት ዘይት ይበቅሉት. ነጭ ሽንኩሱን ይቁረጡ እና በብርድ ፓን ውስጥ ያስቀምጡት. በዚሁ ሰዓት ቲማቲምቹን ቆርጠው ወደ ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩ. የቲማቲም ፓቼ መቀላቀል እና ይጨምሩ. ለመቅመስ ወደ ድስ ቅጠላቅቅ ክሬም, ጨው እና ፔገ ውስጥ ይግቡ. የመጨረሻው መከፈት በእርጥበት ይንከባከቡ እና እስኪሰሩ ድረስ ለአትክልቶቹ ተጨማሪ ሁለት በሦስት ደቂቃዎች ውስጥ ይጨምራሉ. ቡናውንና የኣትክልቱን ጎድላ ጣዕም በእቃው ላይ እናስቀምጠው ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
የሎክ እሽክ በቆሽ
ከሌሎች የአመጋገብ አይነቶች ጋር ለሾፒቶች አማራጮችም አሉ. ስለዚህ, በዱቄትራጣ ፍሬዎች ውስጥ ሾርባዎች, በእንቁላ ውስጥ ቾፕስ, በምርምር ውስጥ ቾፕስ, ከዕንቦች ጋር, ቺምፓንዚዎች እና ሌላው ቀርቶ በፕሪም ሊምፕም ቢሆን በጣም ተወዳጅ ናቸው. ትኩስዎ ከአሳማ አይብ በመሰለብዎ ፍላጎት እንፈልጋለን.
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 400 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- አምፕቲክ - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ላይ, የአሳማ ሥጋን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በአንድ ልዩ መዶሻ እንደበደባለን. የወይራ ዘይትን በጨውና በፔይን ይቀላቅሉ, በሁለቱም በኩል ያሉትን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በሸክላ ላይ በአረንጓዴው ላይ እናስወግድ እና እንቁላል ጋር እንቀላቅላለን. የእኛን የአሳማ ስጋዎች እንወስዳቸዋለን እና ከቆሻሻ በኋላ በደረጃ እንጨምራለን, እና ለእያንዳንዳቸው ለአምስት ደቂቃዎች በወይራ ዘይት ውስጥ እንጨምራቸዋለን. በዚህም ምክንያት በጣም ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ፍራፍሬዎች ይገኛሉ.