ሩዝ በሰዎች ከሚተከሉ በጣም ጥንታዊ ሰብሎች አንዱ ነው. ምርጥ ምርት እና ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ይህንን ምርት በመላው ዓለም ውስጥ በብዙ ተወዳጅ እና ተወዳጅ እንዲሆን አድርገዋል. ከሩዝ ውስጥ የተለያዩ እና ልዩ የሆኑ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ, ለምሳሌ ሩዝ በስኩዊድ , ሩዝ በስጋ , በሩዝ ሩዝ.
በነገራችን ላይ ብዙ የምግብ አውሮፓውያን ምግቦች ለገበያ ይቀርባሉ. የዝግጅቱ ዋና ሚስጥር ለብዙ ሰዓታት ምግብ ሲዘጋጅ እንዲረጋጋ ያስችለዋል. ይህ ጥራቱ በደንብ እንዲደርቅና የተፈለገውን ቅርፅ እንዲደርቅ ያስችለዋል.
በነጭ ሽንኩርት ላይ ለስላሳ ሩዝ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ቀይ ሽንኩርት - ካስፈለገ;
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ሩዝ በደንብ ማጠብ, ውሃውን ማጠብ እና በፎርፍ ላይ በደንብ ማጽዳት. በመቀጠሌም ፈሳሽ እስኪገባ ዴረስ ክሊኑ ተዘግቶ በጨው ውኃ ውስጥ እስኪሰክሌ ዴረስ ይሙሊቸው. ለተወሰኑ ሰዓቶች ያቀዘቅዘው ሩዝ ሲቀበር ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጣል.
በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን በፍጥነት ደጋግመው በጅሳውን ላይ በጅቡ ታፈስሱ.
ነጭ ሽንኩርት ከተነጠለ እና ከተሰነጠለ ሽንኩርት ጋር ተቆልጧል. በብርድ ፓን ላይ የአትክልት ዘይት በሚገባ ይሞቁ. በአነስተኛ ሙቀት ውስጥ ቶሎ በመርጨት ሩዝን ያሰራጩ እና በደንብ ያርቁ. በፕላስቲክ ሽታ, በሽንኩርት, በአረንጓዴ አተር, በአኩሪ አተር ውስጥ መጨመር ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ. ቀደም ብሎ የተዘጋጀውን እንቁላል አደረግን እና ጨው ለመድሃው ጨው እንሰራለን. አሁን ለ 5 ደቂቃዎች ሙቀትን በደንብ ቀላቅኩ እና በሳጥን ላይ በሩዝ ያርቁ. መልካም ምኞት!