በአብዛኛው, የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ከአሳማ ወይም ከስጋ የተዘጋጀ ነው . ተጨማሪ የአመጋገብ አማራጮችን እናነግርዎታለን - የቱርክ ጉሬን የአሳማ ሥጋን ለማብሰል.
በቱርክ ውስጥ ትኩስ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1.5 ኪ.ግ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- 3 ሽንኩርት;
- (ቀይ እና ጥቁር ፔን, ኦሮጋኖ, ፓፕሪካ, የድንጋይ ዘሮች, ሬንጅ) - ለመብላት,
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው - 4 ሳንቲም;
- ውሃ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ ብስባቱን እናዘጋጃለን. ጨዋማውን እስኪፈስ ድረስ ጨዉን ውሃ ውስጥ ቀስቅሰው. ከዚህ በኋላ የተገኘውን የስጋ መፍትሄ በ 3 ሰዓት ውስጥ ይትጉቱ. ከዚህ በኋላ, ብስኩቱ ይጠፋል, ስጋውም በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና ይደርቃል. ነጭ ሽንኩርት ሾጣጣ ፍሬም በጨርቅ የተቆራረጠ ነው, በረጅም ቢላዋ በማገዝ በስጋ እና በጡቱ ነጭ ሽንኩርት እንሰራለን. ደረቅ ጭማቂ ከልምላ እና ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቀላሉ. የተከተበው ድብቱ ከሁሉም አቅጣጫዎች በስጋ የተሸፈነ ሲሆን በምግብ ማቅረቢያ የተሸፈነ ሲሆን በቀዝቃዛው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጣል. ምድጃው እስከ 220 ዲግሪ ሲሞቅ, ስጋው በእቅለ ንጣፍ ላይ ተቀምጦ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል. ከዛ እሳቱን አጥፋው, ግን የተቀቀቀውን የአሳማ ሥጋ ማግኘት አልቻልንም, ቀስ በቀስ ቀዝቀዝነው, ምክንያቱም በዚህ ምክንያት በጣም ብሩህ ይሆናል.
ተርኪሽ የአሳማ ሥጋ በበርካታ ቫርኬር አከሸ
ግብዓቶች
- ጡት - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መመገብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
1 ሊትር ውሃን ለማዘጋጀት 2 ኩንታል ስቦችን ጨው ይሰብሩ. ስጋውን በበረሃ እንሞላው እና ወደ ማቀዝቀዣው አንድ ቦታ እንልክልሃለን